一、茶道是什么时候出现的？关于茶道的文献记载有哪些？
中国有句俗话，“开门七件事，柴木柴米油盐茶，”足见茶在中国古时候日常生活中的影响力。尽管今日全世界许多位置都生产茶，也是有饮茶的传统式，但最开始都来自于中国。中国是茶的家乡，是世界上最早发觉油茶树和种植油茶树，应用茶的我国。茶随着着悠久的中华文化踏过了艰难的岁月。开启中华五千年的文化发展趋势卷书，几乎从每一页都可以闻到茶的芳香。
茶不仅仅是一种健康饮品，也是一种源远流长的文化艺术；茶道文化是中国中华传统文化的关键构成部分，也是华夏文明江河中的一颗灿烂耀眼明珠。针对茶道文化的发源问题，每家说法不一。唐朝陆羽的《茶经》不但系统化归纳了种茶、炒茶和饮茶的工作经验，并且将儒、释、道三家观念与中国古典风格审美的精粹融进茶事中，把茶事主题活动提升为一种充斥着中华文化特点的优雅文化艺术。对于“茶”的名称的由来，也和神农氏相关。
茶道精神实质是中国茶文化的关键。茶道被称作是中国道教的化身为茶道文化艺术始于中国，南宋时期传到日本和中国朝鲜，清朝之后在中国没落。目前，茶道文化艺术已在日本时兴。茶道的象征角色有唐代《茶经》的创作者茶圣陆羽与在少室山茶仙谷茶仙泉归隐时写出《茶谱》《七碗茶诗》的唐代诗人卢仝。调查中国的饮茶历史时间，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，产生茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺来讲，中国茶道依次造成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种方式。
茶艺是茶道的基本，茶道的产生必定是在饮茶普及化，茶艺健全以后。[唐朝]之前虽然有饮茶，但不广泛。[晋代]虽然有茶艺的雏型（见杜育《F赋》），还还未健全。晋、宋以迄大唐盛世，是中国茶道的蕴酿期。中唐之后，中国人饮茶＂殆成风俗习惯＂，产生＂比屋之饮＂，＂始自中地，流于边塞＂。唐代肃宗、代宗阶段，陆羽著《茶经》，打下了中国茶道的基本。又经皎然、常伯熊等人的实践活动、润饰和健全，产生了＂煎茶道＂；[宋朝]阶段，蔡襄著《茶录》，徽宗赵佶著《大观茶论》，进而产生了＂点茶道＂，[明朝]中后期，张源著《茶录》，许次纾著《茶疏》，意味着＂泡茶道＂的问世。
唐代
茶艺出自茶道,始于唐代,因此,又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代封演的《封氏闻见记》:“茶道大行,王公朝士无不 饮者”。这是世界上第一次出现“茶道”一词,表明中国是茶道的发祥地
茶道最早是在唐朝时候出现的，关于茶道记载的文献有茶经、茶业的文化，还有水经注。
茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本,衍生出日本茶道。 文献中对茶道的最早记载――茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。
二、茶文化形成在哪个朝代,成功的标准是什么？
中国的茶文化早在魏晋南北朝时期就开始兴起，不过正真的大发展还是到了唐朝，那个时候茶道已经形成了一种文化，茶圣陆羽的《茶经》也随着盛行，《茶经》系统的讲述了唐以前茶道的发展，生产，饮用的经验，提出了新的茶道精神，并把佛，儒道三教融入饮茶中，创造了茶道精神。这就是大兴的标准。
茶道起源于中国，陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”，可见饮茶在我国起源很早。中国茶道的成熟，以陆羽《茶经》的问世为标志。
你问题中的茶文化，应该指的是中国茶道，跟你作如上解释。茶文化包括，物态文化、制度文化、心态文化和行为文化，更繁杂。
三、茶道”一词究竟最早出自哪个朝代
中国茶道的最初的表现形式就是形成于中唐的煎茶道，陆羽《茶经》奠定了煎茶道的基础。“茶道”首见于陆羽的至交、诗人、茶人释皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗，“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。封演《封氏闻见记》卷六“饮茶”记：“楚人陆鸿渐为《茶论》，……有常伯熊者，又因鸿渐之《论》广润色之。于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”煎茶道形成于八世纪后期的唐代宗、德宗朝，广泛流行于九世纪的中晚唐，并远传朝鲜半岛和日本列岛。
唐朝《封氏闻见记》中记载：“ “又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”（意思就是：喝茶，饮茶等茶道被广泛的推行，风靡一时，王公贵族朝臣没有不喝茶的人。）这是现存文献中对茶道的最早记载。
四、为什么说中国的茶道成熟于唐代?
茶道发展到中唐时期,无论是在社会风气上,还是在理论知识方面,都已经形成了相当可观的规模。
在理论界,出现了陆羽―中国茶道的鼻祖。他所写的《茶经》,从茶论、茶之功效、煎茶炙茶之法、茶具等方面做了全面系统的论述,让茶道成为一种完整的理论系统。陆羽倡导的饮茶之道,包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、品饮等一系列程序、礼法和规则。他强调饮茶的文化和精神,注重烹煮的条件和方法调饮茶的文化和精神,注重烹煮的条件和方法,追求宁静平和的茶趣。
在社会饮茶习俗上,唐代茶道以文人为主体。诗僧皎然,提倡以茶代酒,以识茶香为品茶之得。他在《九日与陆处士羽饮茶》中写道:俗人多泛酒,谁解助茶香。诗人卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗,让“七碗茶”流传千古。钱起《与赵莒茶宴》和温庭筠《西陵道士茶歌》.认为饮茶能让人“通仙灵”“通杳冥”“尘心洗尽”。唐末刘贞亮《茶十德》认为饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅,成为一个有道德的知礼之人。