一、乙二胺对茶碱助溶的可能机制
1、茶碱N-7位接二羟丙基的中性衍生物，对呼吸道平滑肌有直接松弛作用，作用机制与茶碱相同。
2、乙二胺可增加茶碱的水溶性。茶碱通过松弛支气管平滑肌和抑制肥大细胞释放过敏性介质。
二、绿茶是碱性还是酸性
绿茶是碱性的。
1、绿茶中含有较多的植物碱，咖啡碱、茶碱、胆碱等植物碱，因此，绿茶在食用时属于化学碱性；而从营养学角度来看，绿茶中含有大量的矿物质，在经过胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性，因此，绿茶属于碱性茶。
2、绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
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扩展资料：
喝绿茶的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
4、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-绿茶>百度百科-绿茶
绿茶是酸性还是碱性的：绿茶属于碱性的物质!主要是绿茶的很多元素决定的。
绿茶一般都生长的大山中，而大山上岩石比较多，导致绿茶是碱性的吗得到基础回答，因为岩石里含的碱性的物质多，茶叶树在这样的环境中成长，因为绿茶是属于碱性的!
碱性吧或者可以用PH试纸测一下反正也不麻烦。~
三、虾米能炒香菇吗，它两起反应吗
虾米能炒香菇，它两不起反应。
香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。
虾米的注意事项
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。
虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
扩展资料
香菇的营养价值：
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
参考资料来源：人民网-虾皮有啥营养价值 虾皮究竟泡几次水
百度百科-虾米香菇滚大白菜
人民网-香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇
人民网-多吃虾皮可补钙？吃虾皮有哪些需要注意
人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡
可以，不会有反应。
与虾米相克的食物有：
1.虾米+红枣：红枣与虾米同吃会中毒；
2.虾米+菠菜：菠菜与虾米同吃影响人体对钙的吸收；
3.虾米+黄豆：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾米同食，会导致消化不良。
与香菇相克的食物有：
1.香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2.香菇+河蟹=易引起结石症状。 香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3.香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。 香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
可以。这样的组合既好吃又有营养。
虾米
【性质】温
【五味】甘
【热量】198.00大卡(827千焦)/100克
【功效】祛脂降压,通乳生乳,壮阳壮腰,补肾,均衡营养，营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”
【适宜疾病】 肾虚眩晕 营养不良 动脉硬化 高血压
【适宜症状】 产后无乳汁分泌 肾阴虚 肾阳虚 乳汁郁结 乳汁淤积
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
虾米炒香菇很好的结合了两者的优点。以下是具体的制作步骤。
步骤
先将虾米洗一下，沥干；香菇去蒂，洗干净，切成小块，备用。
炒锅小火烘干，加入香油，葱花爆香，然后将沥干的虾米放进油锅中爆炒一下，等虾米变成金黄色，盛碗备用。
再次预热炒锅，加上少许油，然后将香菇倒入炒锅中翻炒，感觉差不多了，加入炒过的虾米，在翻炒一会儿。
加入少许蚝油和盐，再翻炒几分钟，即可盛碗开吃了。
虾米能炒香菇，不会起反应的。
主料：
鲜香菇200g
虾米适量
步骤
1先将虾米洗一下，沥干；香菇去蒂，洗干净，切成小块，备用。
2炒锅小火烘干，加入香油，葱花爆香，然后将沥干的虾米放进油锅中爆炒一下，等虾米变成金黄色，盛碗备用。
3再次预热炒锅，加上少许油，然后将香菇倒入炒锅中翻炒，感觉差不多了，加入炒过的虾米，在翻炒一会儿。
4加入少许蚝油和盐，再翻炒几分钟，即可盛碗开吃了。
可以吃不起反应
鲜虾炒香菇
主料
香菇 (5朵)
鲜虾 (300g)
1、锅中加入适量油，葱姜丝爆锅
2、加入海虾炒。
3、大火翻炒
4、加入适量料酒。
5、炒至变色。
6、炒至全变色，熟了。
7、加入香菇片。
8、加入适量生抽。
9、加入适量盐。
10、添少许水炖煮一会。