不锈钢会破坏茶的味道吗？
茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80摄氏度左右的水冲泡.如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般.样,茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多.如果长期饮用这种茶,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病发生.不锈钢保温杯可以冲泡红枣枸杞类的饮品和泡茶喝的.重要的是,冲泡之后,别放置太久了,在6小时内喝完比较合理的,还要经常清刷掉杯内的水垢.常洗洗自已使用的水杯这点非常重要哦,最后祝大家身体健康,平时要多喝水,保持身体水份充足.
不锈钢杯泡茶是会破坏茶的味道的，不锈钢是属于金属，茶碱是会在一定程度上氧化不锈钢，所以不适宜用不锈钢来泡茶，泡茶的茶具最好使用陶瓷茶具，因为陶瓷茶具的稳定性最好，用来泡茶能保持茶的最好味道，玻璃茶具泡茶也比不锈钢的好。
茶中含鞣酸吗?
茶中含鞣酸。
茶叶的主要成分是咖啡因、茶碱、鞣酸，具有兴奋神经、活跃思想、消除疲劳、扩张血管、增强毛细血管抵抗力、松弛平滑肌、利尿、收敛胃肠、抗菌、抗癌等作用。
饮用新茶时需注意，新茶中含量较高的多酚类、醛类、醇类物质，由于时间短还未被完全氧化，对胃肠有一定的不良刺激作用，有胃肠疾患的人饮后往往会加重症状。
新茶中的鞣酸、咖啡碱、生物碱的活性较强，易使神经系统处于兴奋状态，有神经衰芦闹弱、心血管疾患的病人也不宜急于“尝新”。
扩展资料
茶不能和以下食物一起吃：
1、狗肉：
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这正猜种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
2、羊肉：
吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
参考资料来源：人民网-茶叶还是陈点好
参考资料来源：人民网-茶叶不能和什么一起吃陪清罩？饮茶的好处和禁忌要清楚