喝茶的知识和讲究？

1、茶的正确把握。茶的种类有绿茶、红茶、乌龙茶、铁观音、碧螺春等。只有把握这些基本茶种，才能让看官对茶更深入地了解，欣赏茶的醇美韵味。

2、泡茶的技巧。泡茶器具有很多，比如小碗、水壶、玻璃杯、茶杯、泡茶杯、茶具等等。有不同的器具有着不同的技巧，只有把器具、水、茶调和在一起才能做出一杯醇厚、清甜可口的茶。

3、挑选茶叶。茶叶的选择有很大的关系，好的茶叶是品尝好茶的关键，凡是正宗的茶叶应该颜色鲜艳，有必要的时候可以闻其香味，挑选都加工工艺衔接，味道、香气、质地应该合乎茶叶品种的要求。