1. 喝铁观音茶的作用与功效
铁观音能使痣滋润皮肤，刺激精神，增强思维和记忆力。它能消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管等正常的有机功能。它对预防龋齿有很大的好处。具有抑制恶性肿瘤的作用。铁观音含有对人体有益的微量元素。喝铁观音可以抑制细胞衰老，延长寿命。
2. 喝铁观音茶有什么功效和作用
提神，安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
铁观音也是青茶的一种，香高味醇，是天然的养生保健茶叶。铁观音含有铁、锰、氟以及钾、钠等元素，具有美容、减肥的功效，还有消食去油腻等作用。秋季喝铁观音不仅能让人觉得心情爽畅，还有防癌益智的功效。
3. 喝铁观音茶有什么功效
喝铁观音能提神，相比下，咖啡的提神效果要好一点。
1、铁观音茶叶中所含的成分不少，如嘌呤类生物碱、茶多酚、脂多糖、芳香化学物等构成了茶的药用价值。铁观音茶所具有的提思助神、消除疲劳作用是由于茶中的咖啡碱可以刺激中殊神经系统，解除大脑受抑制的状态，起到强化思维活动的作用。
2、人体肌肉和脑细胞在代谢过程中产生的乳酸，可引起疲劳，当它在人体过量存在时，会引起肌肉酸疼硬化。饮茶可使体内乳酸迅速排出体外，起到消除疲劳的作用。
3、铁观音茶叶中的咖啡碱、茶碱、可可碱可通过抑制肾小管的再吸收，使尿中的钠和氯离子含量增加;同时兴奋中枢神经，直接舒张肾血管，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，所以饮铁观音具有利尿作用。
4. 喝铁观音茶的作用与功效禁忌
铁观音有两种工艺清香型和浓香型，清香型铁观音建议放冷冻或冷藏，冷冻可以保存更长时间（基本1年内不会有什么问题），冷藏稍短（注意避免异味、剩菜，水果，酱料等）。浓香型炭焙铁观音比较耐储藏，不用放冰箱保存，只需放置在避光阴凉洁净干燥处（温度要求一般在20℃以下，有个茶叶罐就更好了），可保存18个月到24个月；如果受环境限制，没有冰箱，清香型铁观音也可此条件保存，（纸盒是很好的容器）不过清香型不耐储藏。
影响铁观音保存的四个因素：光线、水分、温度、氧气。所以要做的就是避光、干燥、忌高温、密封、防异味。
现在常见的铁观音包装有两种：
1.真空密封的小泡袋包装
2.散茶包装（也分真空和不真空）。
散装的茶叶，特别是没有封口的，一时饮用不完，茶叶便长期暴露在空间下，就需要专门进行储藏。夹子并不能保证完全密封。时间久了，茶叶还是会陈化受潮变质,因此散装茶叶最好在包装袋上再套上一个袋子封口，或关进密封性能好的茶叶罐里，锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶都是上好的包装容器。其次，是铁制茶听、木盒、竹盒等（必须先行处理，消除异味）减少茶叶香气散逸和提高防潮性能。
所以，即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内，如果周围有像香皂、樟脑丸或者冰箱内有饭菜、酱料，他也是来者不拒的把这些异味通通给收了。混杂了其他异味的茶叶，即使他原来的品质再好，人们也是不愿饮用的。所以茶叶存储中一定要避免异味，冰箱冷冻最好单独放在一格冷冻层。
参考资料
知乎
.知乎[引用时间2018-3-26]
5. 喝铁观音茶的作用与功效及禁忌
其一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。
其二，是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。
其三，品质问题。在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的估计是品质不好。
如何挑选铁观音呢？铁观音干茶外形上：安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显，色泽鲜润，红点明，叶表带白霜；安溪铁观音茶汤滋味上：铁观音茶汤十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；
铁观音口感包括几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦亲和力更佳。而涩感是最忌讳的，如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等。茶汤入口，感觉铁观音茶香四溢，给人甘醇之感，此为铁观音好茶第一要素。