1. 土耳其的茶叶
土耳其红茶有一种简单喝法，就是把土耳其红茶的茶叶放进一个小茶壶中，加入开水冲泡，在泡好以后想饮用时，先倒出三分之一的浓茶，然后再加入三分之二的开水，再加入一些糖或者牛奶，调匀以后就可以饮用了。
土耳其红茶的地道喝法
1、在土耳其境内，红茶的泡法比较复杂，是直接煮制而成的。那里的茶具很特别是，是一种上下两层的茶壶，上面是小壶下面是大壶。
2、煮制时把小壶中放入一些茶叶，茶叶的量要足，加入少量的清水，而大壶中只加入清水就可以，把茶壶直接放在火上，用中小火煮制，土耳其红茶煮的时间越长香气越浓，当地人给客人倒茶时，会先从小壶中倒一点浓茶，然后再用下面大壶中的清水加满，加满以后客人就可以饮用。
3、土耳其红茶的浓与淡全在于浓茶汤倒出的多少，想喝浓茶可以多倒一些，口味淡的人则可以少倒一些。
2. 土耳其茶叶消费量
在世界饮茶十大国家中土耳其可以说是茶叶界的扛把子，每年据统计当地人均茶叶消费世界第一，大小小巷的茶馆、茶摊遍布，他们主要喝的是红茶，一般会加放糖和柠檬在茶中让回味更悠长。
3. 土耳其茶叶多少钱一斤
土耳其红茶泡法：一、材料和工具：土耳其红茶叶：50克，热开水：500毫升、茶壶一个二、烹煮土耳其红茶的具体步骤如下：1、烧一壶开水2、在玻璃茶壶里，根据自己的口味和爱好，可以单放一种茶袋，也可以混合多种茶袋。3、将沸水冲入茶壶，然后将茶壶放回水壶上。过15-20分钟之后，茶就可以喝了。三、泡土耳其红茶注意事项：1、红茶是一种发酵茶，具有养生保健的功能，加糖加牛奶的红茶早晚饮用能够保护胃黏膜2、煮土耳其红茶所用的茶具直接影响红茶的口味，用瓷器制作的茶具烹煮出来的土耳其红茶口味完全上等，用铜铁茶具烹煮出来的红茶口味就相对比较弱些。
4. 土耳其的茶叶有哪些
红茶品质的形成，是利用鲜叶酶促氧化作用的结果。它与绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶的最大区别在于通过萎凋提高鲜叶中酶系的活性，并在揉捻和发酵中利用酶促氧化作用，促使茶叶中叶绿素的氧化降解和儿茶素及多酚类化合物的氧化聚合，生成茶黄素（Theaflavin）简称TF、茶红素（Thearubigins）简称TR等有色物质，形成红叶红汤的基本色泽。与此同时，一系列激烈的化学变化还使其具有特别鲜爽和强烈的滋味以及芳香。最后的烘焙目的在于终止发酵和发展香气，便于贮运。
红茶之所以呈现“红汤红叶”与萎凋、揉捻、发酵、干燥过程中茶黄素、茶红素、茶褐素和叶绿素等的变化有着密切关系。
茶黄素
茶黄素是在红茶发酵过程中形成的，是红茶汤色“亮”的主要成分，也是汤味强度和鲜爽度的重要成分，同时也是茶汤“金圈”的最主要贡献者。具体来说，茶黄素含量越高，汤色越亮，呈金黄色；反之则亮度越差。优质的红茶要求汤色红艳明亮，滋味浓、强、鲜，带“金圈”。这里的“明亮”、“强”、“鲜”和“金圈”最主要决定于茶黄素的含量。
红茶发酵中，儿茶素在多酚氧化酶的作用下形成邻醌，邻醌类物质呈黄棕色或红色，极不稳定，一部分在氧化过程中还原为原来的儿茶素，促进红茶品质的形成；一部分被维生素C还原；一部分与蛋白质和谷胱甘肽结合形成不溶于水的物质，构成红茶红色叶底；还有一部分产生聚合反应形成中间产物联苯酚醌类。联苯酚醌类同样也是不稳定的化合物，必然进一步反应，其中一部分还原为双黄烷醇，也成为浓、强、鲜的构成因子之一；另一部分则进一步氧化成茶黄素。
可见，茶黄素的形成是一个综合而复杂的过程，这个过程离不开酶的参与，尤其是多酚氧化酶和过氧化物酶。酶存在于鲜叶的叶细胞中，经过萎凋的过程（即，采摘下来的鲜叶薄摊15-20cm厚，散失一适量水分）酶的活性有所提高。萎凋是红茶加工过程的第一道工序，也是重要的基础工序。不同的萎凋方式、萎凋时间、温湿度、通风情况等都对红茶品质有着较大的影响。传统的萎凋方式主要有三种：自然萎凋、萎凋槽萎凋和日光萎凋。
萎凋中酶活性的提高与叶组织内部的酸化有关。PH值由鲜叶的近乎中性降低到5.1-6.0之间，与酶的最适PH值相适应，使酶活性增强。适度萎凋的茶叶经过揉捻工序，组织和细胞破碎，再经过发酵工艺使多酚类、氨基酸、蛋白质等与相应的酶利用空气中的氧开始酶促反应，形成一系列的有色物质如茶黄素、茶红素、茶褐素等。
茶红素
茶红素是比茶黄素更复杂的红褐色酚性化合物，它的形成途径很多，可以由茶黄素本身的偶联氧化形成，也可以是茶黄素形成过程中的中间产物氧化而成，还可以是上述提到的邻醌聚合以及双黄烷醇次级氧化。因此，红茶中茶红素含量高于茶黄素，约占干物总量的6%-15%，茶黄素仅占2%-6%。茶红素色泽棕红，是红茶汤色“红”的主要原因，也是滋味“浓”、“强”的重要物质。
品质优良的茶汤要求茶黄素和茶红素含量高且比例大。发酵不足时，茶多酚保留过量使滋味苦涩，同时茶红素含量少，汤色红浅；发酵过度时，茶多酚保留量较低，茶汤收敛性减弱，滋味变淡，同时茶褐素增加，红暗不亮。茶褐素是一类复杂的化合物，主要是茶多酚、多糖、蛋白质和核酸等结合物，色泽暗褐，滋味平淡，是茶汤“暗”的主要成因。
那么，如何辨别茶汤的茶黄素和茶红素含量高低呢？
答案是，用牛奶冲泡。
牛奶中含有大量的蛋白质，能与茶红素结合形成茶红素-蛋白质盐类，使红色转淡，但茶黄素并不能和蛋白质结合，只有一般的稀释作用。所以，在红茶中兑入牛奶，颜色变乳色黄中带灰，则是茶红素偏多；颜色乳色姜黄，则茶黄素偏多。
冷后浑
冷后浑顾名思义就是红茶茶汤冷却后，有乳状物析出，茶汤呈黄浆色浑浊的现象。高温时，茶黄素、茶红素和咖啡碱均以游离形式存在，且溶于水；随着温度降低，咖啡碱与茶多酚类的没食子酸的H键结合形成络合物，产生凝聚作用，茶汤由清转浑。冷后浑与茶黄素和茶红素直接相关，因此可以从冷后浑现象间接判断茶汤的品质。一般冷后浑较快，黄浆状明显，乳状物颜色鲜明，那么汤色较好。
值得注意的是茶汤的冷后浑和浑不是一个概念。
叶绿素
红茶萎凋过程中，叶绿素受酶促作用水解，揉捻和发酵过程中因为多酚类物质的大量酶促氧化，与多酚类物质处于同一混合体中的叶绿素，因受到多酚类物质强烈氧化还原作用的影响，在PH继续下降的环境下，脱镁而形成黑色或褐色产物。叶绿素和它的降解产物是构成干茶及叶底色泽的主要物质，在加工过程中如果叶绿素没得到足够的破坏，对干茶色泽、叶底和汤色会起到不良的影响。
茶树鲜叶中含有的叶绿素、类胡萝卜素、花黄素及花青素等色素，它们约占干物的1%，初制中对红茶的色泽影响并不大。除此之外，氨基酸、蛋白质和糖类物质也参与了红茶品质的形成。
发酵
发酵作为红茶制作工艺的关键步骤，初期茶黄素的形成速度大于聚合转化的速度，茶黄素形成后便开始转化为茶红素，因此茶黄素和茶红素在发酵初期均是增加的，随着多酚类等底物浓度降低，酶活性下降茶黄素和茶红素含量开始下降，当发酵叶茶红素含量达到一定程度，就会和茶黄素进一步氧化聚合形成茶褐素，茶褐素在红茶发酵期间含量是一直增多的；由于蛋白质在水解酶作用下的水解形成氨基酸，所以氨基酸含量在一定时间内随着发酵程度的加深而增加，但是随着发酵时间的延长，氨基酸在脱氨和脱羧作用下形成苯乙胺和苯乙醛等芳香物质，并且会与邻醌或其它物质结合形成一些色素和芳香物质而含量减少；在一定范围内，随着发酵程度的加深，茶叶内含物质也在不断转化，水溶性物质增多，茶叶水浸出物含量也随着增加。发酵时间过长，就会导致茶多酚以及生成的茶黄素和茶红素过度氧化，干茶色泽枯暗，不油润，香气低，滋味平淡，汤色暗红，严重影响红茶品质；发酵不足，干茶色泽不乌润，香气不纯，捎带青气，滋味青涩，汤色欠红欠亮，叶底花青。
总之，红茶色、香、味、形的品质形成是统一的，但各品质因素间又存在着矛盾。色泽好的，香味不一定浓强；外形美观的内质不一定好。如，外形色泽乌黑油润，但汤色不见得浓艳红艳，叶底也不见得红明匀亮。这些差异的形成主要是芽和叶内含生物化学成分的含量和各种含量之间的比例的差异。
5. 土耳其的茶叶公司
土耳其钢制双轮罐叫caydanlik，主要制作土耳其茶。取出较大的底锅，在炉子上煮水。将2汤匙茶叶放入上锅中，并用下层的沸水填充。将它放在底盘顶部约10分钟。
6. 土耳其的茶叶发展条件
红茶 土耳其人煮茶使用一大一小两把茶壶，在下面的大壶中注水，在上面的小壶内投入干茶叶，两把壶一同加热，待大茶壶中的水煮沸后，冲入放有干茶叶的小茶壶中，继续加热，加热时间要根据茶的质量和个人口味而定，茶水比为1：10。
煮好茶后，将小茶壶中的浓茶倒入垫有小碟子的玻璃茶杯中，然后，将大茶壶中的沸水冲入杯中，依客人口味加入方糖，并用小茶匙搅拌至糖融化后饮用。
7. 土耳其的茶叶从哪里来
10.阿根廷
茶在阿根廷是一种非常受欢迎的热饮，在当地种植的巴拉圭茶是当地种植的本地茶。农民们依靠现代化的工具来帮助他们从事农业的各个方面，从植物到采摘叶子的过程。当然，这里生产的许多茶叶都是出口的，是国家外汇的主要来源。
9.伊朗
伊朗对茶非常喜爱，起初，伊朗人倾向于“茶”的宿敌咖啡，然而，由于咖啡生产的困难，茶叶很快就被引进了伊朗，茶叶相对容易得到，因为伊朗的邻国中国是茶叶的最大出口国之一。
8.日本
在日本，茶叶几乎在全国各地都有种植。由于土壤条件和气候的不同，不同的地区以生产不同的茶叶而闻名。日本的热海市是日本最大的茶叶生产地。
7.越南
越南是世界十大茶叶出口国之一，越南茶深深植根于他们的文化之中。事实上，他们，大部分生产出来的茶叶实际上都是出口的，其中只有一小部分用于国内消费。
6.印度尼西亚
印度尼西亚是一个曾经一度是将茶当做改过最重要作物的国家，然而，由于利润更丰厚的棕榈油行业的增长，种植茶园的土地受到了冲击。尽管如此，时至今日，印尼仍是世界茶叶的主要生产国之一。
5.土耳其
土耳其喜欢喝茶，根据近十年前进行的一项研究，土耳其人喝的茶最多，平均每人2.5公斤。2004年，他们生产了超过20万吨的茶叶，虽然茶叶的大部分出口，但很多都用于国内消费。
4.斯里兰卡
在斯里兰卡，茶不仅仅是一种植物，是他们经济的重要组成部分，也是岛上居民生活的收入来源。这里生产的很多茶叶都是出口的，很多国家的茶叶都是从斯里兰卡进口的。
3.肯尼亚
肯尼亚是世界上最大的茶叶生产国之一，茶是肯尼亚经济最重要的经济作物，肯尼亚种植的几乎所有茶叶都是红茶，大部分都是出口的。他们自身的需求并不大，毕竟，茶叶是这个国家最重要的经济作物。
2.印度
茶是印度文化不可或缺的一部分，印度是世界上茶叶的主要生产国。与肯尼亚和斯里兰卡不同，印度生产的许多茶叶都是用于国内消费，而只有一部分用于出口。
1.中国
中国是世界上最大的茶叶生产国，其生产各种优质茶，在中国，很多土地都用来种植茶叶。因此，随着中国茶叶产量的逐年增长，出口也随之增长。
8. 土耳其茶叶产量
世界三大饮料分别为 ：
1、茶
世界茶树栽培面积270多万公顷（1991年），年产257.6万吨。茶原产于中国东南部。喜高温多雨，年平均气温12～20℃，降水量1400毫米以 上，排水良好的丘陵地带最为适宜。收获季节需较多劳动力。茶叶产量的92％集中在发展中国家。亚洲是世界著名茶叶产区，其产量占世界总产量的80％，多分 布在东亚、东南亚和南亚的热带和亚热带地区。其中印度和中国合占世界总产量的1/2以上。斯里兰卡、印度尼西亚、土耳其和日本都是茶的主要生产国。
2、咖啡
茜草科咖啡属。多年生常绿灌木或小乔木。世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，也可帮助消化，促进新陈代谢。
3、可可
梧桐科多年生热带小乔木，原产南美洲亚马孙河上游的热带雨林，果实是世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。 老茎开花，花小而果实大，果实内有几十粒种子，为可可豆，含有可可黄油，常温下是固体，熔化临界温度37度，而人体口腔的温度是37.5度，故"只熔在口，不熔在手"。是制造巧克力的主要原料。富含蛋白质，具有滋补兴奋作用；热能量很大，能持久保持旺盛精力。
9. 土耳其的茶叶主要出口国
2020年全球茶叶总产量排名前五的国家是中国、印度、肯尼亚、土耳其和斯里兰卡，总产量分别为298.6万吨、125.6万吨、56.9万吨、28万吨、27.8万吨。
10. 土耳其的茶叶市场
不得不提土耳其人，他们对茶简直到了痴狂的地步，每人每年要喝掉1232杯茶，平均每人一天就喝三杯茶。无论在土耳其的街道、车站、加油站，还是便利店、游轮上，到处都有盛在郁金香状玻璃杯里的土耳其红茶。土耳其人无论阶层、年龄、性别，都爱喝茶，而且每天早午晚都要喝茶。