1. 怎样炒好茶叶
1.抖茶叶
这主要是让茶叶里面的水分去除掉。主要要点就是把手掌张开，稍微弯曲一点点，然后把手里面的茶叶轻轻地进行抖动，让它们可以平稳的均匀的倒进锅里面。
2.搭茶叶
这是让茶叶散开，变得宽和大一些。要点是四指并拢，手心向下，使劲的压一下茶叶。
3.拓茶叶
把锅里面的茶叶放在手里面，这样可以更方便的进行抖茶叶和弄宽茶叶。要点在于四指伸直，手挨着茶叶，把茶叶从锅底通过锅壁粘在手上。
炒茶叶步骤
4.甩茶叶
让茶叶均匀整齐的到锅底下，让茶叶互相交换位置，进行呼吸，让茶叶的叶子和芽头整齐一些。手微微弯一些，手心向下，让茶叶把芽包住，控干水分，这是茶叶炒制的后期手法了。
5.奈茶叶
这个作用是让茶叶可以变得表面洁净有光泽，摸起来滑嫩平滑一些。把手掌展开，把茶叶使劲的从锅底向外推，这样可以让茶叶光滑很多。
6.抓茶叶
让里面和外面的茶叶换一下位置，把茶叶攥紧一些。这是炒制茶叶最简单的一步，只要用五指使劲抓住茶叶，让茶叶变成一条条的就可以。
2. 怎样炒茶叶才不会有涩
回甘，从字面意思来看，就是茶汤入口后，由初尝的苦味逐渐转甜，并以甜味结束的独特口感。入口之后，滋味能呈现如此丰富的反差与对比，给味蕾带来冲击与享受，这是茶独特的魅力。
对于喝茶回甘的原理，说法很多，目前学术界还没有定论。比较主流的观点有涩感转化和对比效应两种。
泡茶是讲究的，特别临冬了，水要煮沸，冲洗茶具，以潮汕功夫茶来说：适量装入茶叶，开水泡第一冲不要它，包括有些泡沫倒干净，然后第二冲泡入水马上出茶，这样茶香较好，但也确定茶叶品质有关。
3. 怎样炒茶叶?
虽然不懂炒茶，感觉不用挤干茶叶汁。炒和挤干是有区别的，炒茶叶是通过炒锅的热量一点一点炒干茶叶里面的水分，保留了茶叶的营养，炒茶叶需要好多遍的工艺，挤干茶叶里面水分的话，就破坏了茶叶的完美度，也失去了里面的营养，在炒出来叶子就会碎。
4. 怎样炒好茶叶窍门
、首先把紫苏叶子摘下并洗干净；
2、在锅中倒入水烧开，把紫苏叶放入，小火煮5分钟，捞出紫苏叶；
3、往料理机中加放凉的紫苏水和100g山竹肉；
4、充分搅拌后过滤一次；
5、杯里放满冰块，加10g柠檬糖浆，没有的话放蜂蜜或者果糖浆也行；
6、再倒入山竹紫苏汁；
7、表面放几颗山竹，点缀一片薄荷叶；
8、饮用前把糖浆搅拌均匀
5. 怎样炒茶叶好喝
可以在家自己炒的.最好使用恒温电炒锅来炒,温度不能太高.自己炒茶叶的完整过程:1、采青:人工采集,一叶一心(一旗一枪)
;2、晒青:在竹匾中晾晒,去除水分;3、杀青:140度,每锅350克,待叶质变软,颜色变暗绿,青草气消失时出锅,大约4-5分钟;4、摇青:在竹匾中迅速颠扬几下,摊晾5-6分钟;5、揉捻:手工或机械,使之成型;重复以上过程3-4次,至茶叶8成干;6、提毫:双掌握茶,向一个方向揉搓,至茶条白毫显露时出锅;7、干燥:自然风干或机械干燥(含水量6%以下).
6. 怎样炒茶叶更香
1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香！注意，辉炒温度以茶温上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果较差，要是高于70℃，就会产生老火味了。
2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。
3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了！
4、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！
7. 怎样炒茶叶更绿
1、在自然界中采摘回来的新鲜茶叶是不能直接炒的，如果直接炒根本炒不成绿色的茶叶，首先要把新鲜的茶叶进行挑选，把里面腐烂变质，还有带有虫眼的茶叶全部去掉，留下精品茶叶放在干净的猪山中，量一下它的水分。
2、等新鲜茶叶中的水分流失掉一部分以后，再准备干净的无油无水的铁锅放在火上加热，茶叶放在锅中炒，在炒的过程中要不断翻动，而且在他打蔫以后还要用手不断揉搓，把它里面含有的汁液揉搓出来再次把它炒干，这样炒出的茶叶就是绿色的。
8. 怎样炒茶叶不会变黄
由于水温过高，可以把水温放凉一下再冲
9. 怎样炒茶叶泡后仍是绿色
浅茶青色的调和方法如下哦：
不管什么绿色还是青色，都有蓝色+黄色=绿色,如果需要翠一点就适当加点白色。
以马利水粉颜料为例:
方案A：普蓝+柠檬黄,黄色少量慢慢加，多了就变嫩黄绿了
方案B：直接使用67号翠绿，如需浅翠就适量加62号淡绿（别加多了不然就灰了），如要碧翠就适量加一点点31号普兰（加多了就糊黑了）如果希望茶色重一些，可以稍微家一些熟褐或赭石。
10. 怎样炒茶叶做奶茶
1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。
2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。
3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。
4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。
5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。
6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。
7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳
11. 怎样炒茶叶更绿视频
剪映里把天空变蓝，树变绿，用调节和滤镜两大特效。