1. 铁观音茶叶的外形什么形状
一般来说，在售价三五百块钱一斤的铁观音茶叶，最起码在干茶的状态下属于螺旋状的干茶，属于蛤蟆头，蜻蜓腿的外形特点，也就是说，他在揉捻的过程中，是用手工揉捻的，并且应该是当年新采摘的茶叶制作的，并不应该是陈茶制作的，整个在干茶的颜色上饰以墨绿色为主。并且在打开包装的时候就能够闻到专门属于铁观音茶叶特殊的一种气味。
2. 跟铁观音外形相似的茶叶是什么茶
茉莉花茶是很传统的花茶，形状有球型和针型。
球型的有铁观音、白牙奇兰，永春佛手，这2种香气都不错。
针形的有玫瑰红茶，这是一种再加工茶，不属于传统茶类。
还有一些外国红茶但是形状不一，香气很浓郁，但丢失了茶本身的味道
3. 茶叶的种类铁观音
铁观音属于乌龙茶类，也是青茶。
我国茶叶分类繁多，有青茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类，铁观音就属于青茶类中的一个细分类。乌龙茶的种类繁多，铁观音只是乌龙茶中的杰出代表性茶种。
铁观音，原产于我国东南沿海福建省泉州市安溪县，坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山区。铁观音清新淡雅，冲泡后香高味醇，盖香显著，口感鲜爽，有独特的“兰花香”观音韵，尤其珍贵。
铁观音在制作的过程是非常复杂的，与很多绿茶相比，很多绿茶都是采用了茶叶尖进行制作，而铁观音无疑是不能这样的，对于很多喝茶的人一定就有这样的感受，铁观音在泡茶出来以后是大片大片的茶叶，从这个角度上面我们就知道，其实铁观音是属于整片的茶叶，对于很多不了解铁观音的人其实是可以看看的。
铁观音即是高营养价值的茶叶，同时也是高养生功效的茶叶之一。铁观音除具有一般茶叶的普通功效之外，在抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效表现突出。
4. 铁观音茶叶的外形特点
安溪铁观音产自福建省安溪县，别名红心观音或红样观音，适制乌龙茶。一年分四季采制鲜叶，春茶品质最好，秋茶次之。铁观音的特点是：香高馥郁持久，味醇厚爽口，齿颊留香回甘，具有独特的香味，评茶上称为“观音韵”。茶叶质厚坚实，有“沉重似铁”之喻，干茶外形枝叶连理，结成球状，色泽沙绿翠润，汤色金黄、橙黄，以小壶泡饮为宜。
5. 铁观音茶叶形态
你说的熟，应该有两个概念：一个是指叶片的多酚氧化酶是否已经充分地经高温杀青破坏掉，即“熟透”，这可以通过查看泡开后叶片的颜色来判断，如果有红叶，证明没杀透，即没炒熟。另一个概念：熟透了的铁观音的熟，是指做青程度是否足，做青足的铁观音，其泡开的叶片富有弹性，颜色黄匀亮。如果叶张发青发暗，证明走水没有走好，做青不够，即没熟透。仅供参考！
6. 铁观音茶形状看啥样是好的
铁观音做成颗粒状
这个形状和制作工艺有关。在铁观音的制作工艺中有一句话: 【包揉】 成颗粒，揉捻成条索。铁观音的球形状，是因为它经过了 【包揉】 这个工序。
将炒制好的铁观音，用棉布包裹起来，滚揉成球。②然后通过外力的作用，不断的进行挤压，以机器为主，人工为辅共同完成。④使茶叶卷缩成颗粒状后，文火焙干，铁观音的蜻蜓头颗粒状外观就形成了。
7. 铁观音茶的形状特点
铁观音的形状是球状或半球状的。这种茶的球是圆形的，而且茶的叶面积也比较少，在制作铁观音的时候，如果不把外形压成球状，那么就是球状，所以也称圆球茶。
制作方法
1、采青
采青时，要求茶芽不能折断，也不能损伤，要及时摘去叶片，以免影响做青质量；
2、萎凋
在摇青机或手工摇青机中进行。采用“两手轻三把抓”的方法，力求摇青均匀，摇青均匀，摇青转数由少到多，并保持一定的旋转状态为佳；
3、做青
摇青结束后，应选择晴天进行，其他时候也可以进行。在摇青的时候，为了使茶青更好的散发香气，还可以使用机械进行摇青。这时候，就要选择在摇青机中进行，这时候摇青机中的空气温度一般都会高出一点，这时候摇青机中的温度会比较高，这种摇青机的温度一般都会比较高。
4、摇青
摇青结束后，就要进行轻摇，这时候的茶青就会发酵，而且也会变红，这时候就可以进行杀青了。
5、烘培
烘焙的时候，要注意不要将茶叶翻动过久，以免影响到茶叶的质量。
6、包装
将包装好的铁观音茶叶放入茶包中，并用胶质纸包好放在冰箱中。如果是散装的就用小包装好，用一个干净的袋子或者纸包裹密封好就可以放在冰箱中储存了。
8. 铁观音茶叶口感描述
答：铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观跟口感的不同。
浓香型的铁观音是按照中发酵的制作方法制作的，而清香型的铁观音则是按照轻发酵的制作方法制作的；浓香型的铁观音外观颜色是乌黑或者黄绿或者微红的，而清香型的铁观音外观颜色是绿的；浓香型的铁观音口感是带点甜味，苦涩感比较少，清香型的铁观音口感是比较清淡的。
9. 铁观音茶叶是什么颜色
铁观音茶叶从颜色上来说，是深色的好。
呈重墨绿色，颜色呈明绿色的，也就是所谓的草绿这种叶子恰恰是老叶子，一般的都认为是颜色越浅越嫩，其实不然，越好的观音其中是不会搀杂有老叶子的，当然其价位也不容易让人接受。高品质的观音干茶质感比较酥，感觉一碰比较易碎，一般同一个口感的量也不会太多，有几斤就不错了，所以不是出到好价钱也不容易买到，甚至有些店家就没有这样的好货，这些茶颜色都是比较匀.绝没有嫩绿颜色的叶子出现。
10. 铁观音茶外形特征
铁观音茶叶从颜色上来说，是深色的好。
呈重墨绿色，颜色呈明绿色的，也就是所谓的草绿这种叶子恰恰是老叶子，一般的都认为是颜色越浅越嫩，其实不然，越好的观音其中是不会搀杂有老叶子的，当然其价位也不容易让人接受。
高品质的观音干茶质感比较酥，感觉一碰比较易碎，一般同一个口感的量也不会太多，有几斤就不错了，所以不是出到好价钱也不容易买到，甚至有些店家就没有这样的好货，这些茶颜色都是比较匀.绝没有嫩绿颜色的叶子出现。
11. 铁观音茶叶的形状是什么样的
茶叶是球状卷曲在团，泡开是长条叶状