1. 茶叶栽培学
关于茶树种植，我家县区(陕南)使用两种方式:一种是千种子直播，另一种是无性繁植(即选优良枝条纤插)。
最常见的都是种子直播，种子直播一般在每年10月份左右，先深耕田地，凉几天整地后即可播种，每窝投12颗种子，第二年出苗后长约10公分高时可将劣质和红色叶的拔除，选长势较好的可移栽，每窝留三苗或四苗即可。
2. 茶叶栽培学pdf
茶叶树种植技术要点
（一）品种选择：选用高产抗病、适制性好、制优率高的茶树优良品种，集中连片30～50亩以上茶园早中晚熟品种应各占1/3为宜，为确保移栽成活率，茶苗出圃后，茶苗根系应沾黄泥浆。
（二）茶苗规格：无茶根结线虫、茶根蚧、茶饼病、根癌病等危险性病虫。基本标准：苗高达500px以上，茎粗1.8mm以上，茎杆变硬，三分之二以上红棕色。一年生苗最低标准：苗高300px以上。着叶数4片以上。
（三）起苗出圃：起苗前，先灌水浸透苗床。多带土，匆伤根系，苗木太高可适当定剪，并挑除异种杂株、病虫株。
（四）种植时期：一般以幼苗休萌期为宜。春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。尽可能选择阴天或雨后进行种植，以利成活。
（五）种植规格（方式）：主要有两种。①单行双株：一个种植行（畦）种一行，株（丛）距25 -750px ，每丛植2株，两株之间留间隙3 -125px ，以免日后两株主干相贴影响生长。②双行单株：一个种植行（畦）种植两行，小行距20 -750px ，两行植株位置要错开种植（三角形种植），同行株距25 -750px ，每亩用苗量2500-3000株。③计划密植，种植畦宽1.3 -1.5m ，沟宽 0.3m 。每畦植四行，株行距25 -750px ，丛植一株，亩植4000-5000株。
（六）种植方法：①大小苗分开种植，大苗植于生长环境较差处，小苗植于土质较肥沃、生长环境较好的地块。②种植前需粘黄泥浆。③定植时，在种植沟内挖稍大于根系的穴，填上土压紧压实，注意不要损伤根系和根茎，要浇透水。④定植后宜铺放稻草（厚约 250px ）及其它植物稿秆或地膜，以利保湿保温，抑制杂草生长。
3. 茶树栽培与茶叶加工专业分析
全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
茶叶产业提档升级。
茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。
从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。
目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。
未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
4. 茶叶栽培学考试
绿茶主要级别区分还是看季节，如明前、雨前其次就是特级、一级、二级最后才是用字母数字，其中A最常见一般,aa代表特二级甲等
1996年5月，婺源大鄣山乡鄣山村绿茶经中国绿色食品发展中心认证，荣获全国首家AA级绿色食品证书 ，这是中国第一个以茶叶获得认证的绿茶。婺源鄣山村坐落在婺源县北部，海拔1630米。这里，峰峦叠嶂，终年云遮雾罩，生态环境天然纯净。古诗云：“蟠踞徽绕三百里，平分吴楚两源头。”
这里群峰跌宕起伏，山势纵横巍峨，四季云遮雾罩，阳光温煦漫射，植被丰富，土壤肥沃，生态环境纯净天然，自古就是出名茶的灵秀之地，《山海经》称之为“三天子都”。如此优越的生态条件，使该地出产的茶叶，形成了“香高、汤碧、味厚、汁浓”的品质风格。得天独厚的气候和土壤，造就了最优秀品质的大鄣山茶。在全国有机食品生产中，大鄣山茶的种植面积、产量、出口量和出口创汇额都占到了50％以上，奇迹般地坐上了龙头老大的位置。
全球生态环境危机、食品安全问题频发以及生活水平的提高，使人们的消费意识发生了巨大的改变，更加注重绿色消费，从而对有机食品的需求持续增长。而作为国际“三大饮料”之一的茶叶，自然也是有机食品的开路先锋。有机茶将是今后国际茶叶市场的潮流和趋势。
有机茶在世界有机农业的浪潮中应运而生，世界上最早的有机茶在1983年产于斯里兰卡，随后印度、日本等国相继开展有机茶生产。而作为茶叶发源地的中国有机茶起步比较晚，直到1990年才开始生产种植有机茶。
近年来，国际市场对有机茶的需求不断增长，有机茶消费在国际上逐渐成为一种时尚，尤其在发达国家的需求量很大。
中国的“食”既然为广大外国友人所爱，中国的“饮”也应为他们所爱。如今世界各国对茶的研究都得出同一结论：茶是最健康的饮料。不仅能消暑解渴，更有养生保健的功能，而有机茶又是最健康的茶叶，更符合现代人的健康、环保的理念。
一杯茶，一世界。以茶为媒，广交朋友。有机茶发展国际化是大势所趋，同时，也是机遇与挑战并存，中国茶企应抓住机遇，创新发展模式，严格把控有机茶的品质，以高品质的有机茶赢得世界各地消费者的信赖，让中国有机茶走出国门，传播到世界各地。
婺源鄣山村绿茶争做中国第一个有机茶出口产品，在欧洲、日本、美国都赢得了大量的有机茶市场份额！
5. 茶叶栽培学是一门什么样的学科
安溪茶学院是福建农林大学的二级学院之一，学院地处茶乡安溪，占地1200亩，建筑面积25万平方米，是以茶产业为特色的综合性学院。学院采取“政府、高校、民资”三位一体、优势互补、协作办学的模式，是福建省高等教育办学模式改革试点。安溪茶学院有福建农林大学雄厚的师资力量和科研水平为其办学服务，获得福建农林大学涉茶教学、科研、人才培养方面的优势与安溪作为中国乌龙茶铁观音之乡优势地位的强强联合，校地双方力争共同把安溪茶学院创办成特色鲜明、全国一流、海内外知名的国际品牌院校。
6. 茶树栽培学
盆栽茶树种植：
1、用砂质壤土，最好找些干草搅碎拌在土里面；花盆最好用粗瓦盆，透气性好；在盆土表面，加一层薄的干草或干苔藓覆盖，这样可以保持盆土湿润。
2、摆放在半隐蔽处，例如用大株的竹子、桂花、榕树等遮阴，茶花放在树荫下。
3、春季发芽时，尽量不要剪枝，因为茶树每年新发枝叶有限，并且生长较缓慢，无需剪枝。
4、春末夏初发花芽后，如果花苞较多，要将每棵枝条上的数个花苞，掐除仅剩一至两枚，否则营养耗费太大，到开花时，会落蕾或花瓣打不开。
5、浇水不要太勤，待盆土干透，叶片有点发蔫时，再浇透。周边空气要湿润，可以在晴天时，每天向叶片喷水一次。
6、施肥要薄肥勤施，可以一个月左右施加一次酸性肥料，如腐熟的淘米水，或者在花店买的茶花、杜鹃专用有机肥。
7. 茶叶栽培学目录
茶叶种子种植方法介绍如下：
一是，种前在清水中浸泡24小时。
二是，选择沙性土壤进行种植。
三是，及时足量浇水，适量施肥。
四是，及时松土。