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普洱茶传人非物质文化(茶非物质文化遗产传承人)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-20 08:20   点击:134  编辑:admin   手机版

1. 茶非物质文化遗产传承人

有:大红袍、肉桂、水仙、奇种。

制茶世家苏家,苏德发、苏清安制作的4款大坑口牛栏坑肉桂, 其中“丹崖玉贵”是2021年大坑口建厂80周年,特别推出的。由苏德发亲制,只有一焙笼的8斤精茶。 一门两代非遗传承人制茶世家苏家, 苏德发 在岩茶圈,人们不得不把品质岩茶与苏炳溪、苏德发这对父子联系起来。 苏炳溪,首批非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。其子苏德发,武夷山市第二批武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人。

2. 茶文化非物质文化遗产

第一名 西湖龙井

品牌价值:74.03亿元

约占总茶品牌价值的3.09%

大约每32元茶钱中有一元是西湖龙井

▲ 2021头采明前西湖龙井

西湖龙井茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名,习惯上称为西湖龙井, 简称为龙井。

具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类。

西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

第二名 普洱茶

品牌价值:73.52 亿元

约占总茶品牌价值的3.06%

大约每33元茶钱中有一元是普洱茶

▲ 2020年冰岛黄金叶

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成。

或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2008年5月13日,原国家质检总局批准对“普洱茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,普洱茶入选中国农业品牌目录。

第三名 信阳毛尖

品牌价值:71.08 亿元

约占总茶品牌价值的2.96%

大约每34元茶钱中有一元是信阳毛尖

信阳毛尖是河南省著名的土特产之一,素来以细圆光直、多白毫、香高味浓,汤色绿等独特风格与品质享誉国内外。

1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,信阳毛尖因此被誉为“绿茶之王”。

2007年,中国国际茶业博览会(郑州)上,信阳毛尖一举夺得“茶王”称号;2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

第四名 潇湘茶

品牌价值:67.83 亿元

约占总茶品牌价值的2.83%

大约每35元茶钱中有一元是潇湘茶

潇湘茶是湖南省委省政府打造的区域公共品牌,其品牌内涵为:生态、安全、有机、优质。

潇湘茶不仅自然品质优越,更有安全质量保证,通过了严格的中国有机、欧盟有机、美国有机、日本有机等认证。

以中国工程院院士陈宗懋为首的专家团队在大湘西推广“茶园绿色防控新技术”为潇湘茶有机栽培提供了强有力的技术保障。

第五名 福鼎白茶

品牌价值:52.15 亿元

约占总茶品牌价值的2.17%

大约每46元茶钱中有一元是福鼎白茶

▲ 广林福 金奖白牡丹

福鼎白茶,福建省宁德市福鼎市特产,中国国家地理标志产品。

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

第六名 洞庭山碧螺春

品牌价值:48.72亿元

约占总茶品牌价值的2.03%

大约每49元茶钱中有一元是洞庭山碧螺春

▲ 2021洞庭碧螺春(东山产区)

碧螺春是我国十大名茶之一,产自江苏省苏州市吴县太湖边的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫“吓煞人香”。因碧螺春炒制时不戴手套,十指连心,又被当地人称为“心血茶”和“连心茶”。

如今,碧螺春独特的加工工艺已被列为国家非物质文化遗产名录。

第七名 大佛龙井

品牌价值:47.74 亿元

约占总茶品牌价值的1.99%

大约每50元茶钱中有一元是大佛龙井

大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。

该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成,属浙江龙井茶中的极品。

大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册,为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。

第八名 安吉白茶

品牌价值:45.17 亿元

约占总茶品牌价值的1.88%

大约每53元茶钱中有一元是安吉白茶

安吉白茶,浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶虽名为白茶,却是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶白化的茶树。

2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

第九名 安化黑茶

品牌价值:41.32 亿元

约占总茶品牌价值的1.72%

大约每58元茶钱中有一元是安化黑茶

▲ 九十年代青砖 400g

安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南益阳市安化县而得名。

安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。

2010年04月06日,原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

第十名 蒙顶山茶

品牌价值:40.99 亿元

约占总茶品牌价值的1.71%

大约每59元茶钱中有一元是蒙顶山茶

蒙顶山茶,亦称“蒙顶茶”、“蒙山茶”,属于绿茶类。因产于四川省雅安市名山区蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”,是蒙顶山所产各种名茶的统称。

3. 关于茶的非物质文化遗产

首先要写出非物质文化遗产茶的历史发展背景,以及成为非物质文化具有代表性的特点,同时也要介绍非物质文化传承人的历史

4. 与茶有关的非遗文化

中国传统制茶技艺是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

从技艺方面来说,各地制茶师根据当地风土,使用炒锅、竹匾等工具,运用杀青、闷黄渥堆、做青…核心技艺,发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。

5. 茶非物质文化遗产传承人简介

八马茶业茶叶好

八马茶业属于比较高的档次,因为八马茶业在当下发展的比较好,业界的口碑也不错,茶叶的口感也很好。

八马茶业股份有限公司源于百年前的信记茶行,掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人

6. 制茶工艺的非物质文化遗产

截止目前,乐山市已拥有“峨眉武术”“夹江年画”“夹江竹纸制作技艺”“沐川草龙”等4项国家级非物质文化遗产。

“阿惹妞”“毕摩经诵”“峨眉席草龙”“峨眉山指画”“峨眉山堂灯戏”“峨眉山佛教音乐”“峨眉山大庙庙会”“峨眉山民间传说”“甘嫫阿妞的传说”“小凉山彝族刺绣” “宋笔制作技艺”“峨眉白蜡生产加工技艺”“川剧(嘉阳河川剧艺术)”“夹江麻柳堂灯戏”“嘉州中医滋脾疗法”“犍为文庙祭孔礼仪”等共计39项省级非物质文化遗产项目。

“峨眉山歌”“峨眉山雪磨芋”“翘脚牛肉汤锅习俗”“贰柒拾竞技”“蝶翅画”“竹筒井盐深钻汲制工艺”等119项乐山市级非物质文化遗产项目。

7. 茶叶非物质文化遗产传承人

俗话说“一分钱,一分货”

无论是购买茶叶或是其它商品,切莫抱着贪小便宜捡漏的心态。

贵的不一定好,但好的一定不便宜,所有商品都有它的合理价值与成本价值,如果一个人总是想以低于这些价值的付出去收获,那他还有什么资格去骂别人奸商?价值取向的趋同,贪便宜的人必定会与奸商相遇。

商品的价格和品质是密不可分的,高价不一定能获得高品质,但低价是一定不可能的。好在茶叶可以化整为零,一百元网购到几千元一斤的茶是可以的,对了,是试饮装哦,可别误会了···

很多人都认为网上购买茶叶要比实体店的价格低,因为缺少中间商层层加价的环节。确实有这种状况,但要掌握其中的规律。

比如各大知名品牌的茶,你细细换算,网上的价格可能和实体店的价格是一样的,甚至还会高一些。因为他们长期是走经销商销售模式,自己是没有直接零售的,他们不可能直接开网店,把自己长期可靠的合作伙伴丢掉去依靠尚未成熟的网络客户。

这种商业模式是厂家定一个统一价,根据经销商的级别和进货量给折扣,一般是6折左右,越是知名的品牌折扣越少。

给大家简单算个账:假设一款茶的生产成本是100元,厂家的销售价最少要在130以上的。20元用来交税收和各种费用,剩下的10元仅比银行利息多赚了2元,不知道能不能抵抗通胀。

如果你是做经销商的,首先你也要抵抗通胀,茶又不是一般生活消耗品,流转慢,尤其是只做春茶的,那他期望的净利润就不可能低于20%。只是这么简单一算,就已经156元了,经销商后续运营费用如房租、人工的成本还要不少。正常厂家的公开定价会在260,经销商可以自行把握折扣。

网购时如果没有选这些品牌商家,也可以把他们当成很好的衡量尺度。有一些私人订制茶、小厂家、茶农,他们的产品成本是可以比品牌商家低一些的。

正常值是在30%—50%,因为他们缺少了品牌价值、少了一些运营费用、税收,甚至把自己的劳动价值忽略了。假如比这个比例还低的,那么是真货的可能性真的不大。

你需要这样一份非常靠谱的网上买茶攻略

拒绝入坑

科学分析

合理选购

常规操作:

首先,如果你不了解市场行情,可以参考一些知名大品牌同类目的价格区间,首先可以看天猫店,入驻天猫的品牌是具备一定实力的商家,证件资质一般较为齐全,在质量上受官方监督也更加严格。

再来,可以选一些优质的集市店家,就目前的淘宝生态来说,集市商家生存十分不易,销量与好评对他们来说至关重要,一般来说不会轻易做出欺骗消费者的行为,可以充分根据人气、销量、评价的对比从中挑选。

由于中国饮茶历史源远流长,因此有些品牌有商务部颁发的“中华老字号”或者茶叶加工环节有非物质文化遗产传承人(国家级、省级、市级)把关,这些都是卖点,优质的商家通常会注明。

小技巧一:学会看茶叶标签。

了解是否有写明出产日期,以及sc认证,茶叶的等级划分等等。

私人作坊出品的茶叶,一般能比大品牌便宜30%~50%左右,而超过了这个范围区间的话,基本上是不合理的。私人作坊之所以能把价格做低,主要因为他们减少了企业管理和部分税收等环节,同时一般不会按市场价值来计算人工劳动力。

严格意义上说,除非你能找到茶农本人亲自做的茶叶来购买,其价格优惠或许能超过50%以上,但这本身就是一件很花时间精力的事情,并且你要知道,不是所有的茶农都具备上佳的制茶技术,那么在不能完全保证品质的前提下,价格的优势也就毫无意义了。

进阶操作:

看商家对产品的分类是否专业、描述是否详细、是否有售后保障。

看店铺的分类是否专业,例如岩茶的工艺有分轻火,中火,足火;或是按六大茶类来细分,普洱茶则会按地域、按山头来分等等。能做出这些专业分类和清晰描述,说明商家对茶叶的了解具有一定专业程度,能提供较强的专业背书和理论说明。

看是否有售后保障,例如有没有免费试喝,是否有无条件退货声明,退货流程机制是否完善,能提供免费试喝及承诺退货的商家,说明其比较有诚意,且对自家产品的质量颇有信心,这种商家的茶,品质相对是比较有保障的。

小技巧二:收到茶叶后如何试茶?

沸水试茶:并不是所有的茶都适宜用沸水冲泡,但在选购茶叶时,都可以用“好茶不怕开水烫”这一标准来检验茶叶品质。

在试喝时,可以用100度的沸水来冲泡茶叶。高品质的茶在高温冲泡下仍能保持较好的口感。而品质较差的茶往往经不住高温冲泡的考验,茶汤滋味欠佳。

最后请记住:

只要你的期望值不超过其本身价值,通过理性分析对比,是可以在网上买到性价比高、货真价实的茶叶的。

同时,必须充分认识到,无论是购买茶叶或是其它商品,切莫抱着贪小便宜捡漏的心态,价格与品质都是成正比的,也就是俗话常说的“一分钱,一分货”,认清了这一点,即使是茶小白,也能避免入坑。

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