1. 普洱碎银子泡法
需要洗茶
Ⅰ:建议洗茶二道,用沸水浸泡30秒左右,倒掉茶汤即可。
2:碎银子在制作过程中难免沾染灰尘等杂质,洗茶更利于茶汤的纯洁性。
碎银子的冲泡方法:
1冲泡茶具:准备110ml左右的白瓷碗。
2用水:应选择矿泉水和纯水等软水,水温应为100℃沸水。
3烫具:用沸水清洗茶具,不仅起到清洁消毒,还有温杯的作用。
4醒茶:将碎银子茶倒入碗中,倒入沸水醒茶。请注意茶化石的醒茶与其他茶不同,茶化石质地坚固厚重,需用沸水冲泡。并且碎银子茶可以洗两次,依次唤醒茶的内在品质。
5冲泡:从浸泡开始,可以定点注水,也可以围着盖子旋转注水,水流平稳,注水后5秒左右出汤。泡茶化石关键是水温高,注水慢,出汤快
2. 普洱碎银子的泡法
“碎银子”其实是普洱熟茶的一种,外形小巧形似古时候的散碎银子,因此也称为“茶黄金”“碎银子”。
3. 普洱碎银子如何泡
茶化石(碎银子)的冲泡方法:
第一步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。
第二步:取茶,用茶匙取8g左右茶化石备用。8-12克干茶量,足以2~3人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。,一般大一些的10粒左右,小一些的20粒左右。
第三步:投茶。用茶匙将准备好的茶化石放入盖碗中即可。
第四步:洗茶。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石构造厚实,紧致,可以洗茶两次,洗茶水需要倒掉。
第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5秒左右出汤,分杯。
第七步:请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。
茶化石又名碎银子。冲泡时先准备好盖碗、一壶开水、8g茶化石(10粒左右),用开水将茶具清洗一遍,然后将茶化石放入盖碗中,并注满开水,前两泡为洗茶,洗茶水需倒掉不饮用,第三泡开始正常冲泡,再次注水后,盖上盖子,闷泡7s左右即可出汤饮用。
4. 普洱碎银子怎样冲泡
冲泡步骤
1、茶量
置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。- 般1~2人以3~5克为宜,若人多,可取碎银子普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。
2、备水普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,最佳选择是纯净水,水温要求以100的沸水为佳。3、润茶
沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。4、冲茶浸润
根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。一般泡法(最简单)就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。清水煮法(最惬意)玻璃煮壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。
5、品茶壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。可以尽情享受茶香啦!
5. 普洱碎银子制作方法
碎银子也称茶化石、茶珍珠、金沙等,因外形酷似散碎银两而得名,大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶,液压,切割,抛光的再生品。
如果对兴起的“碎银子”不太了解,那常年混迹茶圈的人,一定听说过“老茶头”这个名字。
碎银子其实是从老茶头而来,老茶头其实指的是制作普洱熟茶的时候,在发酵过程中出现的结块茶。这些结块茶比较嫩、含有较多果胶,柔软,透气性差,加之发酵过程中温度较高、湿度大,容易让毛茶结块,不容易解开。茶厂通常会将这些茶单独拿出来存放。
6. 普洱碎银子怎样泡
普洱茶碎银子不建议炒。
普洱碎银子茶,是一种高品质的普洱熟茶,也叫茶化石,因其外形精致小巧,酷似散碎银两,所以又叫碎银子茶,碎银子茶是选用八年以上的优质古树老茶头,经过特殊的切割工艺,反复筛选后精制而成,是传统工艺和现代工艺完美结合的产物。
虽然普洱碎银子是老茶头中的一种,但它是老茶头的精细化成品,它的前身就是老茶头,不过品质可以是说是“青出于蓝而胜于蓝”。
7. 普洱茶碎银子制作
1、碎银子是选用百年以上优等古树嫩芽制作茶头,且存放十年以上,经特殊切割工艺,反复摘选后精制而成。可以这么说十斤普洱不如一两碎银子一点不为过。
2、碎银子属于熟茶,发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块,茶友间广泛称之为“茶化石”。
8. 碎银子普洱怎么泡
在普洱熟茶的发酵渥堆过程中,因为被充分揉捻,茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶,形成小小的一团胶状物,这就是老茶头。
选择压得尤为紧实的老茶头,取出来单独存放,随着时间的推移让它再次发酵,然后切割成小茶块,就形成质地更加密实饱满的碎银子,产量很低。
糯米香碎银子是选用云南当地优质糯米香叶,对茶叶进行窨制,使它带有暖暖的糯香,最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分,其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。
9. 普洱茶碎银子泡法
因为是小块茶,不用撬。用开水将盖碗或者玻璃杯烫洗一遍,茶匙取大约八克碎银子茶投入盖碗中,提起水壶向盖碗中注水,前两泡为洗茶,洗茶水需要倒掉不饮用,再次注水后盖上盖碗盖子,闷泡7秒左右,之后将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。