1. 什么是纯干仓普洱茶
一:选普洱茶要品饮之后再决定
普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上。首先是辨外形。好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少。
二:买普洱茶不要贪便宜
俗话说“便宜没好货”,此话同样适用于选购普洱茶的时候。
三:普洱老茶必须干仓储存
普洱老茶必须干仓储存,避免有杂味。若茶叶的陈化感已达到了一定年份,这时候就需要密封贮存,避免继续发酵造成茶性逐渐消失。
四:没有最适合,只有更适合
五:要认清生熟普洱的不同
普洱茶可分为生普洱和熟普洱,这两种茶因为制作工艺的不同,因而也有不同的茶性。
2. 干仓与湿仓普洱生茶的区别
干仓和湿仓反映的是普洱茶的仓储状态,大家在购买普洱茶的时候,要区别认识“干仓”和“湿仓”,因为两者的口味截然不同。
所谓干仓,是指不经过人为刻意的增温增湿,相对湿度控制在40%-75%之间,相对温度控制在15℃-35℃之间,在适当通风、无异味的自然环境下,按照四季温湿度的变化规律,对仓储环境进行自然调节,使普洱茶得到转化发酵。
3. 什么是纯干仓普洱茶的特点
1:熟茶古木香:是普洱茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,古木香给人的感觉低沉温和,是利于普洱茶品质的香气。
2:古木香熟茶:汤色红浓艳丽,晶莹剔透,香气纯正浓郁,沁人心脾,是与生俱来的高贵香味;茶汤入口后,不仅能感受到其厚度,连同包裹的香气更是四散开来,使人满嘴清甜,两颊清凉。
<一>选择普洱茶的几个要素
①普洱茶的外观,条索是否完整,金芽数量的多寡。
②普洱茶的颜色,深浅程度,光泽度如何。如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。
③普洱茶的汤色,是否透明发亮,茶汤表层是否出现油珠形状的膜。④普洱茶的气味和口感,“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是否达到一定平衡。
4. 干仓普洱和湿仓普洱的区别
谢谢邀请!随着普洱市场的快速扩张,普洱老茶的影响力也越来越大,许多刚进入普洱圈的茶友都想尝一下普洱老茶的滋味,不惜花费不菲的金钱购买老茶。不仅如此,许多喝了数十年普洱的老茶客也收藏有不少的老茶,他们大多数是2006~2010年间购买的,很遗憾,就我所尝过的这些老茶,靠谱的没有1%。
这里先定义一下:所谓老茶应该是指2003年前出产的。时间越久的茶,越不靠谱,并且越知名的老茶也越不靠谱。大家有没有发现,市场上的老茶永远都卖不完,并且越卖越多,基本上只要你想买的老茶,市场都从来不会缺货,都能满足你的需求。
那怎样才能辨识出那些不靠谱的老茶呢?
这非常难,难到专业人士也经常掉到坑里,我的建议是尽量避免碰老茶,如果你实在是要尝试一下,那就仔细看下面的内容:
首先你得要投入很大的精力去研究普洱茶各个历史时期的特征,尤其是研究知名产家各个年份都出产过哪些产品,这些产品的包装都有什么特点。比如大票的形制、笋壳包了几道绑筋,是铁丝还是竹篾。包茶饼的棉纸是厚还是薄,颜色是白还是黄,棉纸里面的纤维是粗还是细,茶饼的内飞用的是什么样的内容。字体是怎样的字体,外包装棉纸印刷的字体是什么样的,比如什么简体云、繁体云,大口中、高脚七,小七、有英文还是没英文。红印、蓝印、绿印、黄印,甚至苹果绿印,大益是圆大益还是方大益,英文标注在哪里,字体的大小、等等。还有包装棉纸的图案、内容,茶饼的饼型等也都是有不一样的,实在是太多的内容。还要继续研究各种茶的茶面、茶芯都是用什么级别的茶拼配,各种唛号的茶都由些什么级别的茶相拼配,撒面茶用的是什么级别。
等你把这些弄清楚了基本算是入了老茶的门,还是不能进入这个市场,因为对于高手来说制作这些都不难,你还必须喝过并记住至少广东(含香港)存储的各个时期的茶都有什么特征,而云南存储的老茶又有哪些差别,这就很难了。喝到真正存储了二十多年以上的老茶真的不易,尤其是云南昆明存储的,就要看缘分了,这不是钱的事情。
这里就简单给大家介绍一下最为初级的辨识人工做旧茶的方法:
1、看纸,纸质比较厚、颜色淡黄色,并且纸里纤维较少。
2、看印刷,字的颜色发闷、且看上去印刷时压得比较重的(字看起来比较生硬),尤其是中茶的那个茶字,这一类茶多半是2005~2007之间做的。
3、看茶饼,大益的经典产品多半都有用高等级茶撒面,假茶通常没有。
4、人工做旧的茶多半有异味,比如仓味、霉味,或者有红茶的味。
5、看茶底,茶底比较花,颜色深浅不一,有的还有少量的熟茶拼在里面。当然,这种做法正规产家过去也有,只是个别年份、个别品种,相信遇见的可能性微乎其微,不在这里讨论。
6、看内飞,假茶的内飞通常印刷的工艺比较差,字体稍感糊了一点,笔画也粗,多半是省公司的落款。
7、凡是2005年以前的标明为名山、名寨的茶就要特别的谨慎了,那些年很少很少有用名山、名寨来命名的商品茶。
最后还是强烈建议大家回避老茶,以上只是我个人的一点看法,并不全面,甚至可能会有谬误,欢迎大家指正。
5. 干仓和湿仓的普洱熟茶
生茶和熟茶的区别如下:
1、从色调上区别:普洱生茶一般是浅绿色,老的普洱生茶呈墨绿;普洱熟茶则是淡褐色,乃至是灰黑色,这主要是受渥堆发醇水平的影响,而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。
2、从汤色区别:普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色;普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色,乃至到类似灰黑色,如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。
3、从味道上区别:普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿,普洱熟茶则是一种独特的陈香气,倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。
4、从口味区别:生茶的味道和绿茶叶很类似,有涩味;普洱熟茶的味道是甘滑顺滑,绵甜可口,有显著回甜。