返回首页

普洱茶产品分析(普洱茶市场分析)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-10 10:56   点击:131  编辑:admin   手机版

1. 普洱茶市场分析

普洱此前属于黑茶类,但是普洱茶在行业内还属于特种茶,不属于任何一种茶类,因原产于云南省普洱市而得名,是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。而普洱茶外形为褐红色,汤色红浓明亮,可以散发一种独特的沉香。

普洱属于特种茶

普洱以前属于黑茶一类,普洱茶因原产于云南省普洱市而得名,目前泛指普洱茶区生产的茶,它是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。

普洱茶的外形呈褐红色,冲泡后汤色红浓明亮,可以散发出一种独特的沉香,滋味醇厚回甘。而普洱茶有生茶和熟茶之分,其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

2. 普洱茶市场现状分析

2021年,普洱茶的受欢迎程度上升明显。数据显示,各个线上品类中,普洱茶市场份额排名第二,占比19.73%,同比去年排名上升2位。

从长期趋势来看,普洱茶线上市场规模保持快速增长。2021年,普洱茶网络零售额同比增长115.80%,网络零售量同比增长108.24%。9月普洱茶全网零售额约10.55亿元,同比增长204.08%。普洱茶线上销售状况良好

3. 普洱茶市场分析和前景

普洱茶和六堡茶都是全发酵型茶,要说潜力,应该是六堡茶,六堡茶属黑茶类,是广西梧州特产,以红浓陈醇四大特点,茶性温,有明目清新,消暑祛湿功效,特别是陈茶,功效更好,普洱茶属于云南普洱地区特产,已经深得人心,特别是前些年疯狂炒作,使得一些品牌普洱茶价格惊人,陈茶也市面不多见,许多良莠不齐,以次充好,所以相比六堡茶更有潜力。

4. 普洱茶市场分析论文

大家好,我是芸品茶舍老张,也是因为喜欢喝老茶的缘故,也就习惯了大家这样的称呼。喝茶这么多年来,走访了很多茶山,拜访了行业领军人物以及非物质文化的传承人。圈子里被大家冠以专家之说,但自己不敢妄谈,只说喝好一杯茶是清福!

普洱茶属于什么茶?

这个问题似乎总有着太多的分歧,在茶界也有很多的争论,就拿自己这么多年来,很多茶友也会和我说起这个问题。我奇怪的听到一种说法,是把普洱茶单独划归为一类。对于这样的说法,我的确不能苟同。

不过,这也只是从学术的研究上而言。关于这一点,我也曾写过专门的论文阐述这一话题《独门独户的普洱茶真的可以成为中国茶叶的一派吗?》

大家也可以在我发的一些头条文章中,看到一些我写的关于普洱茶的文章,对于你了解普洱茶,有一定的帮助。来源于生活,取之于生活,发现与生活,分享与生活。

我们可以从几个角度来梳理这个问题,也许这样我们可以更加清晰的了解普洱茶。

命名,普洱茶的明目是以地域名称来命名的。大家现在所熟知的普洱市,并不是最初的普洱,也就是此普洱非之前的普洱。历史中的普洱在哪里?位于现在的普洱市宁洱县,也就是普洱府。从命名的角度说,就如同西湖龙井的个一样的不可取代的唯一性。

杀青,就拿核心的杀青工艺来说,要制作普洱茶的锅温与滚动的温度与绿茶就有一定的差异化。采用的杀青方式与机器虽然一定,因温度的关系,导致茶叶发生了内部的转变也不一样。

蒸压,绿茶是没有这样的一个制茶技艺的,而普洱茶具备了这样特殊的制茶工艺。二次将原料变软,按照一定的克数,把茶叶制作成饼、沱、砖等形状的紧压茶。

渥堆,是指对普洱熟茶的后发酵工艺,这样的制茶工艺从上世纪70年代由昆明制茶研发出来后,一直沿用至今。

陈化,大家所熟知的越陈越香,在时间的窖藏之中,让茶叶在于空气的接触中,发生内部的化学变化与转化,茶叶的二次沉睡,使得各种微量元素在不知不觉发了微妙的变化,这种变化是普洱茶所特有的。

品种,普洱茶时采用云南大叶种晒青绿茶味原料,没有制作成普洱茶之前,虽然具备一定绿茶的特点,但从制茶工艺和茶性等多方面与绿茶也有着一定的区别。

派系之争

茶界六大门派技艺高超,“武艺超群”,每一类茶都有各自无法取代的特殊性。目前,采用的是按照发酵程度的划分。如同普洱茶按照时间转化的期限,分为前期茶、中期茶、老期茶。其实,这也是普洱茶按照转化的阶段来划分的,一般第一个转化期1~3年左右,第二个转化期3~5年左右,第三个转化期 5~10年左右,10年以上就算得上老茶了。

普洱茶在六大茶类中属于什么茶?

普洱生茶,自然的陈化转化发酵的过程,在时间的蕴藏之中,让茶叶的微量元素发生一定的改变,从而茶气、茶韵、茶汤等都发生变化。这也是一个发酵转化的过程,只是时间比较长。我称作茶叶中的”睡美人“!

普洱熟茶,减少了生茶长时间的问题,通过 人工的方式,让茶叶在窖池中渥堆发酵,对茶叶的转化起到了催化的作用,从而较快转变了茶叶的性情与特点。茶性变得更加温和,各种酵素霉菌的化学变化,也使得更加有利于人的身体肠胃功能。

不管普洱生茶也好,还是普洱熟茶也罢,两个有一个共同的特点就是“发酵”,不管是长时间的生茶,还是短时间的熟茶,都经历这样额一个过程。

基于以上三点,就不难分辨普洱茶属于中国六大茶类中的哪一类茶类。

这么多年来,喝茶也经历一个过程,从最初喝不发酵的绿茶,后来喝微发酵和轻发酵的白茶与黄茶,再后来喝半发酵与全发酵的青茶和红茶,最后喝后发酵的普洱茶。可以说,中国的六大茶类早已喝通,也接触了很多品种的名优代表。

自己现在一直都喝着普洱茶,也是因为对普洱茶的喜爱。

还是那句话,不敢妄谈自己是专家,只想喝好一杯茶的清福!

我是芸品茶舍老张,希望我的分享能给你有一定的帮助!

5. 普洱茶市场分析和前景2021

2021年荣是谷花香普 很好喝的气味香浓 喝了以后有淡淡的茶香味

6. 普洱茶市场分析图

第一阶段:号级茶时期(1733年-1949年)

自1733年第一个茶号:同兴号创办开始,普洱茶正式进入号级茶时期。它的兴起从侧面反映出普洱茶行业商标意识的觉醒,自此之后云南地区的各个茶号逐渐开办,如同庆号、福元昌号、宋聘号、车顺号等茶号陆续出现。

此后百年,各家茶号呈现出百家争鸣的趋势。在此过程,一些势力薄弱的茶号逐渐被淘汰,或就此没落或被强盛的大茶号兼并。

发展到今天,幸存下的普洱茶号实际上早已不多。像福元昌这样的茶号,其历史往往已远超百年,他们大多凭借自身品牌背后深厚的历史积淀和文化底蕴发展壮大。同时,这样的历史背景又为其茶叶品牌自然赋能,使消费者对其产生了天然的品牌“崇拜”和品牌信赖。

更多的有着百年品牌历史的号级茶,他们大多凭借“拍卖”形式,C位出道,最近看到的一款百年蓝标宋聘号的拍卖就是一个很好的例子,其价格更是一路飙高,大有从百万打入千万市场的势头。

不过,过渡到现当代普洱茶发展时期,单纯倚靠自身品牌历史早已不能适应当下的普洱茶发展现状了。除了在深挖品牌故事的基础上引入一部分消费者之外,还应推陈出新,不断在现有产品上丰富产品形式,使其能更好适应普洱茶消费群体年轻化的趋势,以此来不断强化茶友对其的好感。

另外,这些茶号还可以在强大的品牌背景下变换宣传方式。简而言之,就是换个形式“讲故事”。依目前的普洱茶发展形式,仅利用图文的传统方式进行宣传早已经行不通。因此,结合当下爆火的抖音、直播、茶旅结合等形式,带茶友深入普洱茶原产地,让茶友在极富体验感和参与感的茶事活动中,自然领会到普洱茶背后的品牌故事,或许比品牌一遍遍的强势历史植入要有用得多

第二阶段:印级茶时期(1950年-1972年)

提到这一时期,想必很多茶友脑海中会自然浮现一些概念,如红印、黄印、绿印等词汇。其实这些就算是印级茶时期的最简单最直观的表现形式了。1949年以后,号级茶逐渐退出历史舞台,印级茶的大幕开始拉开。

据官方资料显示,颜色上不同的所谓“印级茶”,在品种、数量上其实并没有我们想象中那么多。正宗的“印级茶”主要以红印和绿印为主,其它的多是因为当时印刷条件的限制,再加上常年累月不同条件的仓储陈放,在包装上产生了色差,这为后来的“普洱茶造假”埋下了祸根。

不过,排除因历史局限性导致的因素外,这些印级茶多用料考究、工艺上乘,在普洱茶里的知名度和美誉度颇高,并且很多茶品还被奉为了某些大品牌茶企的标杆茶,在普洱茶界倍受追捧。

第三阶段:七子饼时期(1972年-1989年)

这个时期是以云南中茶公司出品的普洱茶茶叶外包装上出现“云南七子饼”字样开始的,以中国土产畜产进出口公司云南分公司正式成立为标志。其目的,一方面是为了强化云南作为普洱茶原产地的标榜;另一方面也是一种商标意识的体现,避免普洱茶造假,致使假货流入市场,有损普洱茶声名。

需要特别说明的一点是,这一历史时期应与“七子饼”这一概念或者说其成为普洱茶规格定制的最早时间相互区别。

早期的“七子饼”出现在清朝初期,主要是为了便于清政府各地方税务机关征收普洱茶税,方便计量而出现的,严格意义上来说,它只能算是一种普洱茶计量单位。所以,希望各位茶友不要产生对普洱茶的七子饼时期的认识误区。

其后,普洱茶的商标、版权保护,在“云南七子饼”这一具有象征性的标识之上,又有意识地增加了大票、内飞等防伪标的操作,使普洱茶造假难度加大。

总体来说,本文所说的普洱茶发展的三个历史时期,主要是和人们的普洱茶商标意识的觉醒相互依存的,并随着人们版权意识的逐步提高而自然过渡到下一历史时期。发展到今天,虽然人们在版权保护,防止造假等方面多有创新,但对于无孔不入的普洱茶制假造假事实仍然防不胜防。

7. 普洱茶的市场分析

全球茶叶产销量齐升,中国茶叶市场供应增加较快,绿茶、乌龙茶占主要地位

茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质;下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

近年来,全球茶叶市场需求持续增长,其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示,2017年的茶叶消费量约为544万吨,2015-2017年间年均复合增长率达4.3%,预计2018年消费量为567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

同时,全球茶叶产量稳步增长,数据显示,2017年产量共557万吨,2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨,到2020年产量将超600万吨。

在国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长。2013-2017年,国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%,预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外,市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

茶叶产业提档升级,多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为,当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

茶叶产业提档升级。

茶叶是重要经济作物,也是传统优势产业。但是,我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,质量效益和竞争力差距明显,影响了茶产业的持续健康发展。

从消费习惯来看,随着消费群体进一步细分,多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使茶叶为越来越多的人所接受,茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异,由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。

目前我国茶叶行业企业数量多而分散,企业整体规模不大,作坊式小企业较多,达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高,消费者对茶叶的品质、安全日益重视,己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要,符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。

未来几年,茶行业“品类强,品牌弱”的局面还会长期存在,其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素,消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面,新的业务模式以及跨界融合,将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

健康主题的消费需求日趋强烈。

饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张,促使茶业企业扩大生产,使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高,有机茶类似的健康类食品,必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%