1. 岩正茶业大红袍
武夷岩茶茶树形态命名分类,主要可分为 8类。
1、以茶树生产环境而命名:如不见天、石角、岭上梅,过山龙、水中仙、金锁匙、半天妖、吊金钟等。
2、以茶树叶形而命名:如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌;
3、以茶树形态而命名:醉海棠、醉洞宾、钓金黾、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香等。
4、以茶树发芽迟早而命名:迎春柳、不知春等;
5、以茶树叶色而命名:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。
6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜来香、十里香等。
7、以神话传说而命名:如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹。
8.以茶树叶色命名的如:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。
2武夷岩茶地域、制茶时间、品种分类
1.依地域分为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。
2.依制茶时间季节分有:头春茶、二春茶、三春茶、冬片。
3.依茶品种又可分别制成:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;
武夷岩茶五大系列分类
1.武夷岩茶大红袍系列:武夷岩茶大红袍系列茶品根据茶青产地不同,分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶,只有武夷山独有。
2、武夷岩茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气,滋味浓醇。
3、武夷岩茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明显,香气辛锐持久,久泡犹存,入口醇厚鲜爽,回甘甜润。
4、武夷岩茶名枞系列:武夷岩茶有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一,后才成为单独品种。
5、武夷岩茶奇种系列:武夷岩茶奇种系列茶品,由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香,细而含蓄;滋味醇厚鲜爽,候韵明显。
4 武夷岩茶品种分类
武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
1、大红袍:武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用。
2、铁罗汉:武夷最早的名丛。
3、白鸡冠:白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红
袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
4、水金龟:原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。
2. 正岩大红袍茶叶
高端档次。
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。
正岩茶指在武夷山内生长环境好的山岩,正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩,马头岩,慧苑,竹窠,碧石,燕子窠,九龙窠,御茶园,玉花洞,水帘洞,佛国,桃花洞,桂林,三仰峰等等。
3. 【正岩肉桂茶】大红袍茶叶礼盒
区别一、茶树品种不同
肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。现如今,大红袍现在已经是商品名,水仙、肉桂等都可以称为大红袍,不同品系拼配而成的大红袍茶叶,带来的口感也会有差异。
肉桂茶和大红袍哪个好?
区别二、外形不同
肉桂茶外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光,干茶嗅之有甜香;大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,稍扭曲,色泽油润带宝色,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。
区别三、香气不同
肉桂茶带有香气辛锐持久的高香,桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
区别四、滋味不同
肉桂茶,茶劲较足,茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜,滋味悠长,具体得看拼配后的香调了。
4. 正岩大红袍茶的功效与作用
马头岩是地名,属于正岩产区,
大红袍是茶叶名称。
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5. 正岩大红袍是属于哪种茶类
产地越好的(例如正岩产区),它的韵味更强,正岩以外的(半岩→洲茶),他的韵味就越弱;工艺不同,品种不同,“岩韵”强弱也不同,有些品种本身的韵味更强,而有些品种的韵味就相对弱些;同时跟栽培管理措施也有关联,如果施肥过多,味道则更淡,韵味也就被减弱。目前根据官方统计出来的数字,整个武夷山行政区域内的茶(包括岩茶、武夷红茶)的总面积大概在14.8万亩。这里面主要都是武夷岩茶,红茶的面积也就是桐木一个村,大概在1万多亩的这个面积,就是红茶的这个产区,而岩茶的话只有将近14万亩。这个数据从各个产区来说,从整个中国茶类来说,面积和产量是不大的,是一个县级市的茶叶面积,才十多万亩,武夷山每年的茶叶总产量大概在7800吨左右,这个产量是不算多的,所以武夷岩茶是个小众茶。那么正岩产区的产量就更少了。正岩茶,我们现在是指武夷山风景名胜区内产的武夷岩茶,这个正岩产区的面积大约在1万亩左右,产量大概在500-600吨左右,可见正岩茶在整个武夷岩茶的数量占比10%不到,数量是非常少的。
6. 大红袍是正岩茶吗
大红袍属于什么茶?
1、大红袍属于乌龙茶
首先,先按茶系也就是茶的类型来说,我国有六大茶系,大红袍是乌龙茶类中的一种,乌龙茶也叫青茶,大红袍是乌龙茶的名贵品种,也是全国十大名茶之一,更是武夷岩茶中品质最优异者。
2、大红袍属于半发酵茶
其次,再按制作工艺方面来说的话,不同的茶叶其制作工艺也是不同的。那么大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶叶。所谓半发酵茶就是指在制茶的过程中通过日晒等工艺将茶叶中所含有的叶绿素破坏掉,并且用特殊的工艺使之发酵,发酵的程度从20%到70%之间的茶叶就通称为半发酵茶。