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按产地分类的绿茶(绿茶以产地命名分为)

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-24 12:48   点击:240  编辑:admin   手机版

1. 绿茶以产地命名分为

茶叶产区有西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区四个,西南茶包括云南、贵州、四川、西藏等省份;华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等;江南茶区包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏、湖北;江北茶区包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地,我国茶园种植面积基本稳定,根据地域、气候、茶树生长及茶类情况可分为四大茶区,江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区,而四大产区由于位置不同,因此茶叶品种亦有所区别,且格局特色。

2. 绿茶以产地命名分为哪几种

1、西湖龙井

产地:杭州西湖

西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,每年都能产出极品的西湖龙井。

2、信阳毛尖

产地:河南信阳

主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县,因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,也是中国十大名茶之一。

3. 绿茶按产地分类

其实山东是不大产茶叶,现在比较有点名气的就是日照,崂山,泰山,其他的地方也没有什么名气。最具山东的代表茶也就是日照绿茶吧,这些年做的一直不错。受地理位置,气候,光照,雨水,等一些自然因素的影响,个人感觉吧总体来说还是不如南方的茶叶喝起来顺。

4. 简述绿茶的主要名茶及产地

第一名是西湖龙井,属炒青绿茶;

第二名是洞庭碧螺春,碧螺春早在唐朝时已成贡品;

第三名是黄山毛峰;

第四名是君山银针,属于黄茶;

第五名是安溪铁观音,有“七泡有余香之誉 ”;

第六名是武夷岩茶,其中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上;

第七名是六安瓜片,唯一无芽无梗的茶叶,香而不涩;

第八名是福鼎白茶,可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉;

第九名是信阳毛尖,素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外;

第十名是安吉白茶,属于中国六大茶类之一的绿茶。

5. 什么茶是以茶的产地命名的

中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、湖南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安,其十大名茶代表的品种为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

十大名茶的的产地以及特点:

一、碧螺春

碧螺春,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年历史。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。

二、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,具有生津解渴的好处。

三、西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级,而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,将这十八颗茶树封为“御茶”。

四、君山银针

君山银针属于黄茶,形细如针,故名君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山一带,又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

六、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶,素有“茶中之王”的美誉。

七、祁门红茶

祁门红茶简称祁红,属于红茶,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品,而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。

八、都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。

都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

九、安溪铁观音

安溪铁观音属于青茶(乌龙茶),介于绿茶和红茶之间,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”

十、六安瓜片

六安瓜片属于绿茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶,到了清茶成为了朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

6. 绿茶的主要产地

我国是一个产茶大国,茶叶的种植面积占全世界的一半以上,每年茶叶的产量也位居世界前列,尤其是南方地区很多省份都有茶叶的种植和生产,茶叶也成为我国对外出口产品中的重要一部分。那么,你知道我国的产茶大省都有哪些吗?下面,我们就一起来盘点一下吧。

2019年中国各主要产茶省干毛茶产量(单位:吨)

从地区来看,2019年产量超过20万吨的省区有福建、云南、湖北、四川、贵州、湖南,产量分别为41.20万吨、40.00万吨、33.54万吨、30.10万吨、28.60万吨和22.31万吨。其中,四川干毛茶产量首次突破30万吨,保持第四;而贵州干毛茶产量大增8.67万吨,排名第五。

第1名:福建省

福建省位于我国东南沿海,自古以来就是产茶大省,拥有1600多年的产茶历史。这里依山傍海,山青水秀,雨量充沛,非常适合茶树的生长。

福建的主要产茶地包括:安溪、武夷山、福州、福鼎、政和、漳平等地。福建茶叶种类繁多,乌龙茶、红茶、白茶、绿茶等都有涉及,而且品质上乘,比较有代表性的名茶有:正山小种、金骏眉、政和白茶、武夷大红袍、安溪铁观音、黄金桂、武夷水仙、武夷肉桂、天山绿茶等。

第2名:云南省

云南省是我国茶树的发源地,这里地处云贵高原,拥有非常优越的自然地理条件,大部分地区属于亚热带季风气候,冬天不寒冷,夏天也不炎热,土壤非常适合茶树的生长。

云南省的产茶地主要集中在滇南、滇西南及滇东南等8个州市。云南盛产红茶、黑茶和绿茶等,主要的代表名茶有:普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶、南糯白毫等。

第3名:湖北省

湖北省能排行第三名确实有点意外,湖北省面积并不大,但产茶历史悠久,三国时期这里已经开始大量种植茶树,并诞生了茶圣陆羽等名人。另外,湖北地处水陆交通枢纽,茶叶生意十分兴隆,其中汉口曾是中国的茶叶中心和全国茶叶出口三大口岸之一,被誉为“东方茶港”。新中国成立后,湖北省大力发展茶叶产业,通过实施项目扶持、技术推广、结构调整等一系列举措,使得茶叶产业快速发展。

湖北的茶品种不算多,主要的名茶有:恩施玉露、英山云雾茶、采花毛尖、大悟绿茶、宜红工夫茶、邓村绿茶等。

第4名:四川省

四川自古被誉为“天府之国”,境内自然资源丰富,人杰地灵,四川农业较为发达,不仅是产粮大省,也是产茶大省。近年来,四川省建成了川西名优绿茶产业带、川东北富硒茶产业带、川南工夫红茶、川中茉莉花茶产业带等。四川的茶区多分布在日照少、气温适宜、降水丰富、云雾多湿度大的盆周山区和丘陵地区。川茶多为佛茶,峨眉山、蒙顶山等也因寺庙、道观林立,形成了中国独特的宗教茶文化。

四川的名茶主要有:蒙顶茶、峨眉山竹叶青、宜宾红茶、川红工夫、早白尖、文君绿茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽等。

第5名:贵州省

贵州省以旅游闻名于世,同样也是我国的一个产茶大省。贵州属于亚热带高原季风湿润气候,四季分明,良好的地理环境和适宜的气候条件,使得贵州省成为我国绿茶的主要产区。

贵州知名的茶叶品种主要有:都匀毛尖、贵州绿宝石、湄潭翠芽、遵义红等。

7. 绿茶产地分类及代表茶

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。等等。

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