1. 唐代茶叶种类
唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。
唐代饮茶开启了品茗艺术的先河，陆羽杰出的茶道技艺，以及当时茶人之间的茶道交流促成了唐代饮茶之风盛行。唐代封演《封氏闻见记》记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法。”“于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”唐代茶人更为追求的是茶所给予的精神享受，诗僧皎然在品饮朋友赠送的剡溪茶时，欣然写下了《饮茶歌诮崔石使君》：“一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼”。茶痴、诗人玉川子卢仝在品尝友人谏议大夫孟简所赠的新茶之后即兴写下了《走笔谢孟谏议寄新茶》，其中：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去”被世人称为茶的千古绝唱。
2. 唐代茶叶种类大全
1、唐代茶文化的形成与整个唐代经济、文化的昌盛、发展相关。唐代是我国封建社会最兴盛的时期，尤其是中唐以前，国家富强，天下安宁，形成各种文化发展的条件。
2、唐朝流行喝饼茶，其外形和制法均和现代不同。除饼茶外当时，也有少量蒸而不杵不拍的散茶或蒸、杵而不拍的末茶，偶尔也有人饮用即采、即炒、即煮的茶，即现代绿茶制作工艺中的蒸杀青、炒杀青工序及制紧压茶的雏形。
3、安史之乱后，虽然社会出现动乱，经济也出现衰退，但文化事业并未因此而停止发展。唐朝疆域阔大，又注重对外交往，当时的长安不仅是国内的政治、文化中心，也是国际经济文化交流中心。中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
3. 唐代茶叶种类有绿白粗散茶
“红茶之所以叫红茶，是因为汤色偏红。”
我仍未知道，这个观点是何时在大家心中根深蒂固。
并且，还让众多茶友深信不疑。
但可以确定的是，谣言传播开了以后，会出现无止境的思维发散的猜测。
多数人在喝茶的时候，想必都产生过这样一个疑问。
“为什么茶叶要按照颜色，分成绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶呢？”
也不止一位茶友来问，“白茶不是白色，为什么要叫做白茶，是因为汤色偏白吗？”
举个最简单的例子，就能轻松的推翻这个结论。
红茶，英文叫做“black tea”，一开始是英国人对它的惯用称呼。
后来逐渐发展到了全世界。
翻译成中文，便成了黑色的茶。
因此，说明大多数人对红茶的第一印象，颜色是偏乌黑，黧黑，而非红色。
如此一来，说六大茶类按照颜色所分，不管是茶叶本身的颜色，还是汤色，都不正确。
那么，六大茶类是按照什么标准分类？
《2》
一般情况下，提到六大茶类，是按照绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。
不知情的人或许以为，只是单纯的因为顺口。
但不了解的是，这背后藏着六大茶类的工艺。
事实上，六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类。
而以上提到的顺序，是按照茶叶的发酵程度所排列。
绿茶，属于不发酵茶。
主要制作工艺是杀青、揉捻、烘干等，较多的保留了茶叶内天然物质。
而市面上的常见绿茶，有大家所熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰等等。
它们的颜色，多为鲜绿色，有的带微黄色，由于未经发酵，所以大量保留了鲜叶的颜色和物质。
让人看到的第一个印象，便是绿。
以洞庭碧螺春为例，已经是“老网红”了。
当年它不叫这个，而是只有一个叫做“吓煞人香”的俗名。
后来，康熙皇帝南巡到了苏州，喝下之后很是满意，御赐了一个个响当当的大名，“碧螺春”。
谓其“清汤碧绿，外形如螺”。
清香甜润，细芽上带着银白色的绒毛，也算是绿茶中的一个著名代表了。
而黄茶，属于轻发酵茶。
加工工艺近似绿茶，只是在烘干过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。
以名声最大的君山银针来看，全由芽头制成，茶身布满毫毛，色泽鲜亮。
由于闷黄的工艺，因此形成了黄茶独特的香气，滋味鲜醇回甘，有韵味。
说到这儿，大体还能看出一些茶叶颜色与名字的相关性。
但若是一概而论，那就太草率了。
《3》
白茶，属于轻微发酵茶。
兴起时间较短，因此许多茶友对它的认识还不算太深。
尤其是第一次接触白茶的人，很容易产生一个疑问，“白茶又不是白色，为什么叫白茶？”
这时可以理直气壮的回答，茶叶又不是按照颜色分类，为什么白茶不能叫白茶？
白茶的工艺简朴，不炒不揉也没有杀青，主要就是萎凋和烘干。
如此一来，大部分还是延续着鲜叶的颜色，并且在芽头和叶背上密布着白毫。
以春白茶为例，整体是以绿白二色为主，绿色是叶片颜色，白是白毫的颜色。
而像是白毫银针这样，芽头饱满，覆盖着密密麻麻的白毫，看上去有些偏银灰白色。
白茶的汤色，一般来说，第一冲的茶汤是莹白偏绿色。
随着冲泡次数的逐渐增加，茶黄素增多，因此汤色也会慢慢趋于鹅黄色，但也不会太深。
外观看起来不是白色，茶汤也不是白色，但它是名副其实的，白茶。
青茶，又称乌龙茶，属于半发酵茶。
乌龙茶是一个大类，其中也包括了茶友们熟知的铁观音、武夷岩茶等。
记得有一次，去朋友店里喝茶时，来了一位客人。
看起来三四十岁左右，指着架子上的铁观音说道，“这个绿茶，给我来一罐。”
服务员小妹脸上带着温和的笑容，“您好，这是闽北乌龙茶，铁观音哦，不是绿茶。”
没想到自己被小年轻给反驳了，那位大哥的脸色顿时沉了下来。
“它不就是绿色的吗？我说是绿茶，就是绿茶，穷讲究。”
到了最后，那位小妹妹脸上也依然挂着不失礼貌的微笑，送走了那位客人。
这样的职业精神，为她点赞。
确实，在茶行业工作，确实会遇到一些不讲道理的人。
若是一个人执意指着铁观音说它是绿茶，谁能拿他怎么样呢？
铁观音是按照乌龙茶的加工工艺，所以毋庸置疑，它就是乌龙茶。
而为什么武夷岩茶和铁观音的颜色差别这么大？
主要是因为，岩茶多了一道焙火的工艺。
并且，随着焙火程度的不同，茶叶的颜色也会出现不同的变化。
因此，光靠颜色来判断一款茶的品类，是不准确的。
一不小心，就把乌龙茶认成了绿茶，真成了一个大“乌龙”！
《4》
红茶，属于全发酵茶。
而许多人对于红茶的第一印象，是“红茶红汤”。
可是，你真的了解红茶吗？
红茶的品种也很多，可以分为工夫红茶、小种红茶以及红碎茶。
金骏眉作为顶级红茶的代表，开创了以芽头来制作红茶的先河。
根据相关标准，以及权威官方机构对红茶的感官要求来看：
金骏眉的外形色泽为金、黄、黑相间，色润，汤色是金黄色，清澈透亮。
正山小种外形色泽是乌黑油润，汤色为橙红明亮。
……
翻看了各类关于红茶的外观色泽形容里，可以发现，红不是最频繁出现的，乌黑和乌褐才是。
难怪，红茶的英文名字叫“black tea”，而不是“red” tea。
汤色，也不是纯正的大红色，而是橙红。
虽说都有一个“红”字，但这两种颜色中却有着很大差别。
橙红，是像橙子一样红里闪着黄的颜色，看起来鲜嫩，饱满，多汁。
优质红茶的茶汤颜色，也正应如此。
因此，红茶不是红叶，也不是红汤。
这个真相，可能打破了很多人的固有印象。
但是，这才是事实啊。
黑茶，属于后发酵茶。
相较于其它茶类来说，黑茶最大的特色，就是多了一道渥堆的工艺。
这是一种特色，也促成了黑茶的风味转变。
由此，也联想到了做旧老白茶中的“渥堆”。
此渥堆非彼渥堆。
黑茶的渥堆工艺是明文规定，白纸黑字写着，这是一种必须的、合法的工艺。
而做旧老白茶的渥堆，完全违反了白茶的工艺，破坏了茶叶的营养价值和风味。
因此，两者是不能相提并论的。
黑茶大多数为紧压茶，但也有散茶。
黑茶的外观看起来，色泽多为黑褐色，看起来乌润有光泽。
茶汤的颜色是偏橙黄，或是橙红色，滋味醇厚，稠滑。
因此，也受到了众多茶友的青睐。
《5》
喜欢摄影，因此对色彩灵敏度较敏感。
听到那些所谓“红茶红汤”的言论，实觉不妥。
“因为绿茶是绿色，所以叫绿茶”，“因为黄茶是黄色，所以叫黄茶”……
但看到最后，你可能自己都无法说服自己了。
若真是如此，白茶如何解释？青茶如何解释？
红茶，就更不用说了。
人家英文名都摆在那了，并且是几百年延续下来的。
因此，单靠颜色来对茶叶进行分类，是不准确，也是不正确的。
六大茶类，是按照加工工艺的不同来划分的。
一不小心，就把铁观音认成了绿茶，把红茶认成了黑茶。
那才叫一个大写的，尴尬！
喝茶，不仅仅在眼前的这一杯茶。
多了解一些有关茶的知识，对自己品茶，也能起到很大的帮助。
至少，也可以帮助他人一起解除误会。
4. 唐代茶叶种类有粗散末饼
唐代的茶具特点
唐代是我国封建社会经济文化兴旺发达、蓬勃发展的时期。在这一时期，唐代的茶饮及茶文化已发展成熟，人注茶具也取得了较大发展，唐代茶具在中国茶具的发展史上占据着重要位置。
饮茶之风在唐代极为盛行，文人士大夫们更将饮茶视为风雅之事。因此，人们不但重视茶叶的色泽、香气、味道及烹煮方法，而且非常重视茶具，特别是在陆羽《茶经四之器》中规范了茶具的种类和规格之后，茶具取得了前所未有的发展。
《茶经》中所列出的一套茶具共有二十四种（总共有二十九件），由此可以看出，唐代人对茶具的要求十分严格。
在唐代的茶具中，茶壶独具特色。茶壶，也叫“茶注”，壶嘴叫做“流子”，因器型矮小而取代了晋代的鸡首汤瓶。
这一时期，还出现了碗托。据说，碗托是由店代西川节度使崔宁之女发明的。她将蜡做成圈，以固定茶碗在盘子里的位置。
后来，蜡质碗托发展成为瓷质碗托。实际上，早在周朝时就已经出现了与碗托相似的茶具，《周礼》中将这种放置杯搏一类器具的碟子称为“舟”。
唐代时，直接用来饮茶的器皿叫做“盏”（陆羽在《茶经》里将其称作“碗”），其器型比碗小，腹浅口敞，壁斜直，玉璧形底，外表大多呈荷叶形、花瓣形、葵瓣形、海棠形等。
此外，唐代还出现了可以随身携带的装有少量零碎茶叶的小盖罐，以及专门贮存茶叶的器具茶笼。
唐代时，虽然已经出现了玻璃茶具，但人们还是主要使用陶瓷质、金质及银质的茶具。陶瓷盏因制作精良，釉色晶莹润泽，而深受人们喜爱。
当时享有盛名的瓷器有越窑、鼎州窑、婺州窑、岳州窑、寿州窑、洪州窑和邢州窑，其中，越窑盏与邢窑盏名望最高，分别代表了当时南青北白两大著名瓷系，而且都是当时进贡给皇帝的物品。
在造型风格上，越窑盏与邢窑盏大不相同。越窑盏的特点是口唇不卷，底卷且浅;邢窑盏则较为厚重，且外口无凸起的卷唇。
在唐代，越窑青釉盏为最盛行的茶盏样式，而邢窑盏亦有“天下通用之”的美誉。在《茶经》中，陆羽认为越窑盏的胎釉有，“类冰”、“类玉”之美，而邢窑盏则有“类雪”、“类银”之美。
至于以金、银制作而成的茶具则更是光芒四射，异常昂贵，成为宫廷和豪门贵族的奢侈品，而对于平民百姓来说，只能远观而不可近玩。
唐代当时茶具主要有碗、瓯、执壶、杯、釜、罐、盏、盏托、茶碾等。瓯是中唐时期风靡一时的越窑茶具新品种，是一种体积较小的茶盏。
5. 唐代茶叶种类及特点
那么唐代人喝什么茶呢？依据陆羽所著《茶经》载，有阳羡茶、寿州黄芽 、昌明茶、衡山茶、碧涧、明月、芳蕊、茱萸等，主要茶叶产地在南方各省。从工艺上看，唐茶以团饼茶为主，亦产散茶（蒸青）和末茶。如唐代制造的“蜡面”贡茶，亦属于研膏“团饼”茶类，主要产地在福州、武夷山等地。
“蜡面茶”是唐宋时期一种名贵茶品，在制作过程中加入香料膏油，印制成饼，光润如蜡，故名。“蜡面茶”的制作始于唐代，主要作为贡品进贡皇室，由皇帝颁赐给朝臣，有时也作为礼物赠送邻国，民间罕见。
6. 唐代茶叶种类有绿白醋散茶
原文
翼而飞，毛而走，呿而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时义远矣哉！至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。
大意是：
飞禽、走兽和人类都生活在天地之间，依靠饮食维持生命活动，这体现出的现实意义多么深远啊！如果要解渴，就得饮水；要消愁，就得饮酒；要消睡醒神，就得喝茶。
茶饮历史
原始社会时期。从相关史料记载看，多数古人认同茶叶被人类发现是在公元前二十八世纪的神农时期，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载。茶叶最初被发现，是做药草之用。
西周东周时期。这时巴蜀一带的茶叶已作为供品献给当时的统治者，东周时期的茶叶作为菜肴汤料，被人们食用。两汉三国时期。史书记载，公元前59年，已经有“烹茶尽具”, “武阳买茶”的记录，说明川蜀一带的茶叶已经作为商品在市场出现。
东汉末年、三国时期的名医华佗在《食论》中写“苦荼久食，益意思”，茶叶的药用价值依然被重视，并逐渐发现了新的功效。史书《三国志》中记述吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”，此时茶的地位有所上升，与酒的地位相差不多。
唐朝时期饮茶之风形成
隋唐时期。隋人的饮茶习惯逐渐普及，其药用价值也继续被人们运用。
史书记载，隋文帝以茶叶治愈重病，时人见有奇效，争相采之饮用。
茶叶由此从药用演变成饮品，但多为上层人士饮用。至唐时，茶叶的使用开始普及，并从上流社会走向民间。
唐代宗大历五年（770），朝廷在今浙江长兴设立贡茶院，每年清明前派人督制茶饼，进贡朝廷；
唐德宗建中元年（780），开始征收茶税；
唐顺宗永贞元年（805），日本僧人最澄大师把茶籽从中国带到日本，日本茶史开始。
唐懿宗咸通十五年（874），茶器和其他食器分离，开始出现专门的茶具。
也是从唐代开始，茶走进了“寻常百姓家”。
唐人封演《封氏闻见记》中记载，当时“茶道大兴，王公朝士无不饮者”, “自邹、齐、沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。除家家户户饮茶外，不少城市还开了专卖煎茶的店铺。
而被人们奉为“茶圣”的陆羽，在“鬻茶之家，陶为其象，置于炀器之间”，成为茶肆中供奉的茶神。喝茶除了解渴，更变成了一件风雅事。从某种意义上说，茶是中国文人心间的一股清泉。它从很早的时候，就拥有了无数拥趸，“齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉”。无论是戴昺“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶”，还是徐祯卿“闷来无伴倾云液，铜叶闲尝字笋茶”，或是郑板桥“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”，文人杯中永远荡漾着茶之性灵。
唐朝文人最诗意，也最爱以茶会友。一生痴爱饮茶的白居易，在苏州做官时，有一天听闻好友在顾渚山境会亭设茶宴。按平时性情，他肯定会欣然前往，不巧的是坠马受伤，无奈只能身处家中，心向往之。于是，他提笔写了一首诗，来描述当时的心境：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身，盘下中分两州界，灯前合作一家春。”
7. 唐代的茶叶有哪四种
1、西湖龙井
2、黄山毛峰
3、洞庭碧螺春
4、安溪铁观音