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适合一次性冲泡的茶叶种类(适合一次性冲泡的茶叶种类是)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-20 10:44   点击:234  编辑:admin   手机版

1. 适合一次性冲泡的茶叶种类是

一般的红茶可以冲泡3次至4次,细嫩的高级茶,冲泡1次至2次就没有什么茶味了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。

以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。

2. 茶叶的种类和冲泡方法

中国作为茶叶的故乡,种茶、品茶的历史悠久,产量极为丰富。因为疆域广阔,各地的环境气候也不尽相同,因此茶的种类繁多,千差万别。茶树的生长习性各异,采摘下来的鲜茶经过不同的加工方式产生不同的特性。

目前茶的分类有很多种标准,目前使用最广泛的茶叶分类方法是根据发酵程度和制作工艺来将茶进行划分的。

茶按照发酵程度主要分为六大类,他们依次是:

绿茶——发酵程度约为0

白茶——发酵程度5%—10%

黄茶——发酵程度10%

乌龙茶(青茶)——发酵程度10%~70%

红茶——发酵程度70%~100%

黑茶——发酵程度80%~100%

绿茶,是不发酵茶,它以新叶或芽为原料,未经发酵,只经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。因其干茶、茶汤及叶底皆以绿色为主,故名绿茶。

白茶,属轻微发酵茶,指采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

黄茶,属轻发酵茶,黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,但多了“闷黄”这一道独特的工序,使黄茶具有“干茶黄、汤色黄、叶底黄”的三黄品质特征。

乌龙茶,亦称青茶、属部分发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

红茶,属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名。

黑茶,属后发酵茶,黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。

3. 适合一次性冲泡的茶叶种类是什么茶

可以说什么茶都可以直接用杯子冲泡来喝。只是不能发挥茶叶的最佳状态而已。像普洱茶,老白茶之类的耐泡型茶种,还是需要用紫砂壶或者盖碗冲泡比较好,而直接用玻璃杯冲泡的茶类,以小叶种的绿茶为最佳。既可以品饮到绿茶的茶香茶味,又可以观看到茶叶在水中上下起舞的美妙景象。

4. 简要叙述如何根据不同茶类的特点进行冲泡

第一种:把水烧开,倒入撕开好的茶(10包到20包左右),用筷子搅一搅,盖好盖子放在那里浸泡10到12个小时最好,第二天早上【过滤好】再煮到80℃到90℃不要开,热好装入热水瓶喝一天

第二种:把茶先放进热水瓶再把烧好的开水倒入热水瓶盖好明天喝,第二天喝时把茶水和茶分离开。

第三种:直接用碳膜养身壶现煮现喝

5. 茶叶一般冲泡几次较适宜

一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害

6. 下列属于适合冲泡茶叶的水的条件是

优质山泉水最好。由于优质山泉水不是随处可得,因此,多数爱茶者,只能视条件和可能去选择适宜泡茶的水了,对于现代都市人来说,使用最方便的莫过于自来水。

自来水,一般都经过人工净化,不论是江、河水或是湖水,只要肖毒处理过,都适用于泡茶。

但自来水中用过氯化物消毒,气味较重,用自来水泡茶,影响品质,破坏茶味。

因此在使用自来水时,需经过适当净化处理。

简单方法就是,将自来水贮存在缸中,静置一昼夜,待氯气自然逸失,再用来煮沸泡茶。

最好的方法是买一净水器安装在水龙头上,经过过滤的自来水,泡茶效果大不一样。

矿泉水: 一般来说,现在市面上出售的筒装矿泉水不一定适合泡茶,因为水中矿物质的增加,影响水质本身的口感,若以此泡茶,未必能泡出茶之真味。

若选用筒装矿泉水,要注意水的pH值应在7.2以下,水质较为甘滑,宜于茶性发挥。

若pH值较高,不仅水的口感不佳,而且易使茶汤颜色变重。

7. 列关于茶叶冲泡技术描述正确的是( )

说实在的你泡茶的技术真的绝。茶香中,一颗心慢慢沉静下来。

浮躁世界红尘滚滚,惟愿内心清风朗月。觉得喝茶舒服、有品味,从茶汤看见春天、看见人生,进而看见宇宙甚至无极;最终,茶汤,还是茶汤,是真水无香,是无味之味。

浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘。

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