1. 鸭屎香茶叶的来历
1、“底蕴+象形”说,“鸭屎香”原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”其实是黄壤土。但含有矿物质白垩茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩学名鸭脚木)叶一样。因此得名“鸭屎香”。
2、“直肠子”说,茶农上山采茶,偶遇一棵茶树鲜叶颜色乌青的茶树,采摘鲜叶之后制得的茶叶香气、滋味品质皆上乘,于是返回去寻找茶树,一探究竟。除了茶树叶色乌青之外,茶树下还有几堆鸭的便便,茶农便取名为“鸭屎香”。
3、“障眼法”说,此树最早散落荒野,被茶农意外发现。采得鲜叶回去制茶,冲泡后香气浓郁,回甘不绝,确是真正好茶。乡亲们纷纷来问是什么树种,什么香型。茶农怕被别人抢先挖走,为了保密,就谎称没有什么好茶,这茶就算是香,也就是个鸭屎香。
4、改名小风波,也许是“鸭屎香”这个名字有碍观瞻,也许是为了消除不明真相群众对好茶的误解,反正大概也许肯定是好意喽!
2. 什么叫鸭屎香茶叶
鸭屎香不是一种树而是一种茶叶的名称。
3. 鸭屎香茶叶的来历和典故
,它属于乌龙茶类,其特点是,成茶索硕大紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,自然花香气浓郁,味道甘醇,韵味独特,回甘力强,极耐冲泡。却很少人知晓其名称的由来,何谓之“鸭屎香”?
在凤凰当地,单枞茶品种的茶名起得让人眼花缭乱,弄得大家甚感莫名其妙。
据记载,很久以前年已八旬的茶农魏春色介绍:这名丛是祖传的,原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩(读è,意为:土))茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。
乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。
结果“鸭屎香”的名字便传开去,茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛其实正名为大乌叶单枞,是凤凰单枞中上等茶叶之一。
大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成,有性繁殖植株,小乔木型,中叶类,中芽种。因叶色较深绿(茶农称深绿为“乌”),而且叶幅大,故名大乌叶。“鸭屎香”单丛是属于兰香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村,树龄78年。品质特征:条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的兰花香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、
4. 茶叶鸭屎香的产地在哪里产的产地
银花香源产于有"潮汕屋脊"之称的潮州市地坪坑头村凤凰山的凤凰单纵茶,经过茶专家和茶农多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花,故取名为“银花香”。
“银花香”因茶树种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,害怕被人偷去,因此本地人也称鸭屎香。
很多茶商将大乌叶与鸭屎香混为一谈,其实不然,鸭屎香叶片明显比乌叶椭圆,叶底也有不同,主要辨别还是从香气上。鸭屎香香而深沉,大乌叶深而高扬。
5. 鸭屎香茶叶的得名
你这个题目问错了,应该是鸭屎茶吧,没有鸭尿茶这一说法。鸭屎茶属于乌龙茶,半发酵,主产于广东省潮安县北部的凤凰镇,鸭屎香是凤凰单丛茶的一个香型,类似银花香香气,其茶是经过采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品茶具有香气高扬,山韵、蜜韵强烈,回甘持久的特征。
6. 鸭屎香茶叶产自哪里
鸭屎香属于乌龙茶,是凤凰山上等茶叶之一,产自广东省潮州市。
鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶,也是属于凤凰单枞茶叶的一种,因为制成之后的鸭屎香茶,颜色为好看的深绿色,拥有乌润的色泽感,加上叶幅较大,茶香味道为黄枝香,因此被称为是鸭屎香茶,而鸭屎香茶也是属于半发酵的乌龙茶,发酵程度不高,其中含有的绿色活性营养成分较为丰富。
关于鸭屎香名字的由来,现在流传得最多的一个说法是:产鸭屎香的茶树是生长在“鸭屎土”,也就是黄壤土上的,长着墨绿色的叶子,叶子长得像鸭脚木的叶子一样。乡里人觉得这茶香气浓,韵味好,纷纷打探茶树的来历、茶叶的香型。茶农怕他的茶树宝贝被人偷了去,便谎称这叫“鸭屎香”。
7. 鸭屎香茶叶的来历和传说
鸭屎茶属于乌龙茶,半发酵,主产于广东省潮安县北部的凤凰镇,鸭屎香是凤凰单丛茶的一个香型,类似银花香香气,其茶是经过采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品茶具有香气高扬,山韵、蜜韵强烈,回甘持久的特征。
鸭屎茶的这一说法,首先是因为种植鸭屎茶的茶树,生长的土壤为黄色的土壤,被当地人成为鸭屎土,因此在这种天然环境下长大的茶树,采摘的茶叶,制成的茶类,就名为鸭屎茶了。
8. 鸭屎香茶原产地
鸭屎香是乌龙茶,亦是凤凰单丛茶的细分香型,为广东名茶,鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤,需要注意冲泡水温为100℃,茶水比例为1:15左右,即先清洗杯具,再投茶冲入100℃开水,最后出汤饮用。
冲泡具体步骤如下:
1、温杯。泡茶第一步,温杯洁具,尤其对于高香的单丛茶尤为必要。接着用烧开的沸腾之水,倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中,充分烫洗,冲洗完之后,将水倒干倒尽,准备使用,温杯的目的是为了祛除异味,同时方便香气释放,所以这个步骤最好不要省掉。
2、投茶。鸭屎香的投茶量,比同类其他茶的都要多,一般110ml的盖碗,投茶8g即刚刚好(茶水比例为1:15左右)。如果拿捏不准,可以准备一个电子秤,另外也可以按照体积投茶,即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。
3、冲泡。投茶之后就到了注水的关键环节,正确方式是用环壁注水,环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式,此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触,从而参与滋味释放。另外注意冲泡鸭屎香的水温不是80℃,不是95℃,是100℃的开水,开水才是银花香的终极之道。
4、出汤。注水之后,茶叶浸润10s左右即可安排出汤。盖上盖碗盖子,持盖碗垂直90角,将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。冲泡到中后段时,可根据茶汤滋味适当延长出汤时间,避免久泡,否则容易苦涩。茶叶长时间浸泡,味道易变苦涩,也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。每道沥尽茶汤,才不会影响下一道的茶的正常滋味。
鸭屎香茶冲泡需要注意三点:
首先是水温,必须为100℃,温水则不能释放单丛的花果香气,另外注意先温杯洁具!
其次投茶量一般110ml的盖碗,投茶8g,即茶水比例1:15左右为佳,当然,也可以根据个人的口味增减。
最后就是快出汤,不宜长时间闷泡,避免味道过于浓重。
9. 鸭屎香茶叶的由来
鸭屎香凤凰单丛,又叫乌叶单丛,属半发酵的乌龙茶类,是珍贵名丛之一,干茶条索紧卷,呈乌褐色,有光泽,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘强,而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡,可冲10泡以上。