1. 茶叶技艺贡献度排名
个人认为用“为天下人做好茶”比用“老同志一代宗师”好。因为一代宗师指的能在原来的理论实践上发扬光大使之走出了新的途径并形成了新的理论程序惠及后来者的代表人物，是能够得到本行业本领域一致或者绝大多数认可的贡献很大的权威性人物；如果达不到这个程度而滥用，明显有故意拔高、夸大其词进行宣传之嫌疑。
2. 茶叶知名度
浙江省松阳县的浙南茶叶市场，被誉为中国绿茶第一市，2019年这里的交易总量为3.52万吨，交易总额达64.37亿元。浙江省松阳县浙南茶叶交易市场茶叶销售高峰期的一个场景。这座全国最大的绿茶产地市场，交易量、交易额连续多年领先全国同类市场，更是拉动了松阳茶叶全产业链年产值年年攀升。
松阳拥有茶园12万亩，40%人口从事茶产业、50%农民收入来自茶产业、60%农业产值源于茶产业，茶叶已然成为了松阳人民增收致富的金叶子。
而浙南茶叶市场作为松阳县茶叶销售的枢纽，将松阳茶乃至周边省市县的茶叶源源不断地销往全国各地乃至世界各国，由此获得了“中国绿茶第一市”之称。“交易市场始创于1993年初，三易其址，经过二十多年的发展，如今已成为规模化专业市场，龙头示范作用不断凸显，综合实力明显增强。”浙南茶叶市场相关负责人表示。
浙南茶叶市场相关负责人介绍，茶叶市场在联结当地茶园的同时，还联结其周边遂昌、武义、云和、莲都、龙游、建德等县（市、区）以及湖南、江西、广西、福建等产茶省茶园100余万亩，惠及茶农50余万户。“松阳银猴系列等名优茶就是通过茶叶市场畅销上海、江苏、山东、广东等20多个省市，远销欧美、东南亚各国的。”
近年来，松阳还连续举办大型茶事活动，进一步提升了浙南茶叶市场及松阳茶的市场知名度，并取得了明显的品牌效应。
目前，来自贵州、福建、上海等80%左右周边地区以及全国各地的茶叶都在这里进行交易，茶叶上市旺季，日客流量达上万人之多，高峰时日交易额近亿元。浙南茶叶市场的健康持续发展，促进了松阳及周边县市的效益农业和农村经济的发展，并对实现当地茶叶产业化经营发挥了巨大作用，更使松阳茶遍布全国，走向
3. 茶行业规模
种植茶叶属于农业，即第一产业。农业的劳动对象是有生命的动植物,因此第一产业是一个有生命的行业。 茶树是种植业范畴。喝的茶叶则是加工业范畴；茶农种植、管理、生产出鲜茶，或出售给茶厂(规模生产)，或自行加工成干茶(产量受限)出售~
4. 茶叶技艺贡献度排名前十
山芷师傅。
他结合做茶的实践经验，历经5年时间，研制出独特的武夷岩茶（大红袍）拼配技术，并于2020年申请发明专利。于2021年8月该专利申请已通过国家知识产权局初审进入了实审阶段。
他跟随茶农和制茶师傅学习做茶技艺，在茶叶理论上他也注重研究。2014年结识了中国社科院茶产业发展研究中心主任陆尧老师，并在陆老师的指导下，2015年考取了高级茶艺师证书。
5. 茶艺的发展
世界上茶艺发展的国家很多，主要有俄罗斯、斯里兰卡、新加坡、摩洛哥、马来西亚、印度、日本、中国、肯尼亚、英国。
俄罗斯茶艺花费时间较长，会花好几个小时煮一壶茶；斯里兰卡是世界知名的茶叶产国；新加坡有着最受国人欢迎的高级下午茶，摩洛哥茶中最有名的是薄荷茶；而印度是世界上最大的茶叶生产国；日本的茶道已成为其文化之一，讲究泡茶的仪式、细节等；中国多处产茶，有着从古流传至今的茶艺；肯尼亚的特色茶是红茶；而在英国，英式下午茶世界知名。
6. 为了评比茶质的优劣和点茶技艺的高低
一、茶叶的起源与发展历史
1、中国是最早发现和利用茶的国家
①神农尝百草至今有5000多年的历史：
②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树：
③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播：
④茶称谓起源于中国。
2、茶叶在我国的发展历史
我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；
②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用；
③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。成都是我国最早的茶叶集散中心；
④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道；
⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极；
⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；
⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：
⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰弱：
⑨改革开放后，政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高，茶道开始复兴。
二、茶区的分布
1、世界茶区分布
有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲的面积最大，并以中国为最。
印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主，出口占据欧洲市场的主要部分；日本主要生产蒸青绿茶，有小部分乌龙茶；中国的茶叶种类最齐全，有六大茶类。
7. 茶行业产值
全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
茶叶产业提档升级。
茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。
从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。
目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。
未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
8. 茶行业的发展
茶产业是一项民生产业。发展茶产业，不仅能满足广大消费 者对健康饮料的需要，而且能提高生产者的生活水平，茶产业在农 业产业结构调整、高效农业建设和提高农民致富方面发挥着重要 作用。
在中国，茶叶不仅是一种饮料，更是一种文化。茶产业的发 展在物质和精神文明建设中均占有一席之地。
9. 茶叶技艺贡献度排名榜
石瓢壶
石瓢壶是紫砂铭器的经典款式，此款为清嘉庆陈曼生所创曼生十八式之一。壶造型仿箬笠，形状、色泽古雅。经后人多次改良，细分有子冶石瓢，景舟石瓢，红华石瓢，汉棠石瓢等。
壶身呈梯形，曲线柔和流畅，造型浑厚朴拙。足为钉足呈三角鼎立状支撑，给人以轻灵而 稳重之感。壶身八字造型，造成一个主视角度内的呈型表面，亦曲亦直，皆显现简朴大方 的气度。直流，简洁见力度，多为暗接处理，溶于壶身整体。把多呈倒三角势，与壶之型互补，形成和谐的美学效果。平压盖，桥钮，干净利索，比例恰当，充分体现出秀巧精工为上的特点。
石瓢造型的要点在于力道，要达此目的，则要协调好石瓢各个线条所构成的三角形的比例关系，身筒、流、把甚至钮都要相互配合，形成最佳比例，才能最终突出其独特的力度与气韵。
仿古壶
仿古，为清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制这种壶形就成了模仿古代壶型的意思了。仿古壶身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，扁钮有力，虹钮有势，二弯流胥出自然;圆圈把匀势而起，有些款把圆下有垂，富于灵动，整体骨肉亭匀，收展有度，有一气呵成之畅。
其中有必要特别提出来说的是仿古壶中的仿古如意壶。仿古如意在传统仿鼓扁壶造型上加饰如意筋纹，身、盖、颈、腹、钮，错落有致，骨肉亭匀，壶的口沿与壶盖截成一条圆线，口盖各占一半，盖子盖上即合成饱满的圆线，其对作者的考量可想而知，壶流胥出自然，壶把匀势而起，且与壶身如意贯气，壶钮为如意形桥梁式，平缓舒展合体，整器精美绝伦，而且能够在泥色的衬托下呈悠然、典雅之美。
供(龚)春壶
供春壶是明代正德、嘉靖年间所创，相传他的创始人姓龚名春，取自谐音，这把壶被称之为供春壶。在中国紫砂文化史上，供春是一个开创性的人物。明代正德年间，供春作为书僮随进士吴颐山来到金沙寺伺读，闲暇时看到寺内老和尚用当地特有的紫泥捏制茶壶，饮茶参禅，此时已成佛界习俗。也许是出于好奇吧，他就取了老和尚洗手后沉淀在缸底的洗手泥，参照寺院内大银杏树的树瘿，做出了“指螺纹隐起可按”的供春壶。
供春壶传世极少，造型古朴精工，温雅天然，质纯薄坚实，负有盛名。周澍《台阳百咏》：“最重供春小壶，一具用数十年，则值金一笏。”
掇球壶
掇球壶亦是清代邵大亨首创，是由莲子大壶转变的壶型，紫砂壶中最受欢迎的款式之一。掇球壶一身素气，光滑可鉴，完全是让简练形体来展示其美的内蕴，假使在其壶身壶盖上刻上字画，那就会显得画蛇添足了。有人也这样做过，但是历史上的就留不住足迹，必须被淘汰出局。
掇球壶从整体造型来看似乎并不象球，但细细分解无不取之于球！壶身就是一个大球，当然有的壶适当将其形体压扁一些，这也是为了整体美的需要，壶盖是半个球，盖的又是一个球，而壶嘴及壶把则是截取球上的一个弧。
来看壶身，若是一个滚圆的球，那按照透视学的观点来看它的最亮点应该是球体的中间，这个亮点至上而下左右应该是等距离的，然而，掇球壶却将壶腹稍稍往上移一点，这就使壶身更显挺拔俊秀，也就是以壶身扛起了壶嘴与壶把，这种几何学上的比例，我们的制壶先辈虽然说不出道道儿来，可他们知道必须这样，否则的话，这壶做出来就太丑相了。
壶肩至壶口必须有一个直挺的过度与衔接，壶口与盖的相接要有线条承载，否则那壶盖就没有一个根基所在，壶盖虽为半球，但又不是绝对的，它可以根据需要作适当的切割，那盖的也是如此，但必须从整体上看是球形，换成桥形，扁形，方形都将不伦不类。
壶流必须一弯半，而其口小根大，与壶面的连接应该很自然的，仿佛从壶体上转折过去。壶把要从壶肩开始，逐渐由粗变细，引至壶下腹而收，这样整个壶看上去犹如行云流水，非常畅达。
西施壶
西施壶灵感来源于西施：壶嘴便是西施的口，壶的身体则刚好是壶的盛水部位，把手便是纤细的腰姿。西施壶，完整的称呼应该是“西施乳壶”，简称“西施”或“西施乳”，是紫砂爱好者必收的壶型。
此壶型壶盖与壶身结合为圆球体，壶盖上有圆球形壶钮衬托，再加上特殊的倒把与小短的壶嘴，就形成了世人喜爱的西施壶，西施壶看似简约，实为严谨，好似浑然天成。
其中倒把西施壶，也称作是文旦壶。
龙旦（龙蛋）壶
龙旦壶造型极其简约，其圆滑可爱的造型深受壶友喜爱。作品做工小巧精致，壶身通体为蛋状，壶身光滑圆润，短嘴为直流状，倒把拿捏方便，扁圆珠纽.
“龙蛋壶”造型取于蛋形，在东方文化中，龙又是一个至高无上的吉祥图腾，所以我们用“龙蛋”来命名，是我们对美好的祝愿与寄托。其圆润可爱的造型寓意吉祥美好。
秦权壶
“秦权”是秦朝统一度量衡时期用来称量重量用的秤砣；秦权壶仿此而出，短流，环耳形把手，嵌盖微鼓，钮似桥顶，整体简练、古朴、大方。
秦权壶早期采用的都是环耳形把手，现代多改为龙形把手。
南瓜壶
南瓜壶是花塑器的一种，而花塑器器形以自然界的动植物形似为主，同类的还有寿桃壶、竹段壶等等。
南瓜壶造型扁平，壶身作八瓣南瓜形，腹部圆鼓，向上渐收敛而成壶口。流似卷状瓜叶，把作成随意弯扭的瓜蔓，藤蔓贴饰壶身，钮似瓜蒂，身为瓜形。整体浑然天成，自然有致。整体造型以视觉上的回顾转向来表白自然微型机的变化和造型上的整体感，趣味性与艺术性皆臻妙境。
潘壶
潘壶一般为闽南人家泡工夫茶用，但据当地乡人表示，潘仕成祖籍莆田一地，因以潘氏为荣，在女儿出嫁时必以一潘壶为嫁妆，希望在夫家相夫教子，能像潘仕成般的荣华富贵。所以多要求为宜兴潘壶，绝少用土产的汕头壶。通常这种随嫁的潘壶并不一定用作泡茶，也有置於梳妆台装发油之用，且女主人百年之後，多作为陪葬物，以示对娘家养育的感念之意。
潘壶常分三种：壶腹作扁柿形者，曰「矮潘」；器身稍高，近扁球形曰「中潘」﹔器身高，近梨形者，是为「高潘」。透气性佳，热淋变色率高，亲茶性颇符中庸之道，易掌控冲泡时间，养成后更显高贵迷人，雅俗共赏之泡茶利器也！
周盘
周盘也是曼生十八式中的一款，此款紫砂壶以罗盘为原型，表自省之用。取意罗盘虽表面圆通，却坚持己见，曲直合一乃为人之道也。
周盘圆润而不失刚劲，暗蕴太极，有形而无穷，或曰大视野，宽胸怀，任凭大风大浪，我自巍然不动。寓意为人处世，宽容大度，能屈能伸。拥壶自省，以净其身。相逢重大抉择，执周盘品清茶，三思而后行，方能至方至圆。
10. 茶叶的影响力
中国的茶文化博大精深，中国茶的饮用历史几乎和我们中华民族的历史同步，中国人发现和使用茶的历史由来以久，最早可以追溯到上古的神农氏时期，想要了解中华茶文化，认知“茶”字的变迁就是一个捷径，就像这个问题问的：茶在古汉语中有什么别称？
了解茶在中国文化当中的历史脉络，有助于我们更加快速的了解茶文化，也有助于我们更好地认知茶给我们带来的利好。知名茶文化学者、资深茶文化传播者、@茶叶地理 主笔地理君来解析一下这个问题：
茶字是什么时候出现的？
在茶字出现之前，”茶“有哪些名称？
在古汉语中”茶“有哪些别称？
茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？
要了解茶在古汉语中的别称，我们必须要追溯到源头，从历史文献当中，对于茶的记载开始，探寻出茶文化的脉络。首先，我们需要知晓，茶字是什么时候出现的？
元代赵原画《陆羽烹茶图》
”茶“字是什么时候出现的？
要搞清楚”茶“字最早出现的时间，我们需要追溯到世界上最早的一部茶叶百科全书《茶经》，自从中唐时期的陆羽著完《茶经》，并开始在唐朝流行以后，”茶“才作为通用名称，有了今天我们所熟知的含义。那么，《茶经》里面是怎样记述”茶“字的由来呢？
在陆羽《茶经》一之源的注解中说：茶…其字或从草，或从木，或草木并，注曰从草当作茶，字出开元文字，音义从木当作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出尔雅。
这段话翻译成现代汉语，也就是说，在陆羽写作《茶经》的时候，描述“茶”这种植物还没有统一的说法，而据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但在当时，茶还有如上图所示的三种不同的写法，而到后来陆羽直接在”荼“字的基础上减了一笔，在《茶经》里面全部采用了今天我们看到的“茶”字，可以说，是从《茶经》开始，“茶”字的形、音、义才得以确立。
因此，我们目前已知的资料表明，唐代陆羽《茶经》的撰写及流行开始，“茶”开始成为通用的名称。以致于宋代梅尧臣写诗称赞说：
自从陆羽生人间，人间相学事春茶。——出自《次韵和永叔尝新茶杂言》
然而，在“茶”字出现之前，在历史文献当中，能够表示“茶”含义的文字有很多，在“茶”统一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？
茶字出现之前，有多少字是指代“茶”的？
其实，这个问题，《茶经》里面也给到了我们答案，在《茶经》一之源当中就有了详细的说明：
其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。——《茶经》百川学海本
连带上面提到的（木茶）和荼，在唐代陆羽之前，茶字就有这七种写法，实际上，这不仅是茶字的七种写法，也是唐代不同地域对茶的称呼，接下来，地理君就和大家一一说说这些指代茶的字的来龙去脉。
最早出现的：荼
这七个字里面，最早出现的字是“荼”，字出《神农本草经》：
“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”
但是，《神农本草经》是否是神农氏所作，目前仍存有较大的争议。但是荼作为指代茶的含义，在古书当中，出现的频率还是比较高的，在《茶经》七之事里有了多条引用：
《神农食经》：荼茗久服，令人有力，悦志。周公《尔雅》：槚，苦荼。《广雅》云：荆巴间采叶作饼，叶老者……欲煮茗饮……
较早出现，作意义延伸或解释用的字：槚、茗
在上面的引用当中，我们发现，用来解释荼的意思时，用到了两个字：槚和茗，并且在相关的解释里面，“槚”字怀疑是不同地区方言的不同，作为发音与“茶”相近的说法而出现的异体字，当然，也有可能是“茶”是“槚”的异体字也有可能，只是在写法上槚不如茶更为简单；
而关于茗，这个说法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。从现在的含义来讲，二者几乎是通用，含义一致，而在历史记载当中，有“早采为茶，晚采为茗”的说法。
《茶经》原文影印版关于茶的记载
曾经应用最广泛：荈
很多人可能会觉得奇怪，曾经应用最广泛的字不应该是茗吗？你看到现在都还在用，其实不是，在晋代甚至是在唐代以前，所有表达茶的含义的字当中，应用最广泛的字是荈。为什么这么说呢？
在西晋时期，杜育（又作杜毓）写了一篇《荈赋》，全文仅有140余字，却写到了茶的方方面面，在陆羽《茶经》里面，先后引用加引注就有五次之多，这篇文章可谓是到目前为止写茶最经典、最精炼的文字，并且文章当中还出现了在茶文化史上的多个第一，这个具体的内容，可以去学习@茶叶地理 的专栏《细说〈茶经〉：茶圣陆羽的品茶智慧》，在这里就不展开来叙述了。
并且，荈字也经常和“荼”、“茶”、“诧”连起来用，比如司马相如《凡将篇》中就提到“荈诧”，而在晋代左思《娇女》诗中就有“心为茶荈剧”，孙楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而这些引用当中，陆羽把原文的“荼”统一改成了“茶”，所以，我们今天看《茶经》时会发现，全书“茶”字最多。
蜀地方言：蔎
《茶经》七之事引用《方言》中的记载：蜀西南人谓荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。这显然是地方方言了。
同音异体字：诧、（木茶）
其实，茶经引文里有提到，但是并没有单独列出来的字还有这两个：（木茶），这个是在区别茶是作为草本还是木本的时候用到的一个字，现在电脑里打不出来这个字，只能用括号来表示；
诧也是指代茶的一个异体字，在司马相如的《凡将篇》里就将“荈诧”并列，一是为了解释清楚，二来也是因为“诧”有指代茶的含义。
那么，除了这些指代茶的含义以外，在古代汉语中，还有哪些别称也是指代茶的含义呢？
古代汉语中，“茶”有哪些别称？
在古代汉语中，随着人们对于茶认知的加深，尤其是在陆羽《茶经》流行起来以来，越来越多的文人墨客爱上了喝茶，以至于在《茶经》之后的唐代形成了“比屋皆饮”的盛况，而茶也成了既是“琴棋书画诗酒茶”风雅之事，又是“柴米油盐酱醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，围绕茶和喝茶，在文人的演绎里，茶就有了诸多的别称。接下来，地理君就为你一一说明。
传世名画当中有很多再现了饮茶的场景
在文人墨客的笔下，茶这一既是物质又是通灵之物的妙草，成为历朝历代文人茶友称颂的对象，而围绕品茶、煮茶也留下了大量的诗词文赋。于是就有了这些琳琅满目的茶的代称：
甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云腴、白云英、离乡草、云雾草、玉川先生、龙芽凤草。
这些代称当中，有些我们较为熟悉，而有些说法如果不加解释，还有些令人费解，但不管是哪一种代称，都指向茶的美好以及饮茶带给人的非同一般的饮茶体验。
甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。
此甘露也，何言茶茗？——出自（刘宋）《宋录》
酪奴：实际上在《茶经》里讲到的，茶不会比乳酪差，但在南北朝时期，人们认为茶要比乳酪差一些，所以才称酪奴。
惟茗不中，与酪作奴。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了别人口中的好水厄。
时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》
唐代茶宴盛况
翘英：指采茶时的茶芽的状态，新生的茶芽尖翘挺拔。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。——出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》
灵草：指代茶的奇妙功效，在古汉语中指代茶的功效的精妙比语不胜枚举，灵草之说在唐代尤其盛行。
天赋识灵草，自然钟野姿。——出自（唐）陆龟蒙《茶人》
蓝英：茶是茶人的最爱，怎么描述都不嫌多，诗人恨不得把所有的好词都给茶用上。
时于浪花里，并下蓝英末。——出自（唐）陆龟蒙《煮茶》
绿华：由茶的颜色入手，直接描写茶蕴含的精华之义。
昨日斗烟粒，今朝贮绿华。——出自（唐）陆龟蒙《茶籯》
书法家颜真卿是陆羽的恩人，也是好茶之人。
流华：在茶的描写方面，受茶圣陆羽及其《茶经》的影响，茶的精华是历代文人墨客推崇的。
流华净肌骨，疏瀹涤心原。——出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》
玉蕊：在过去采芽心尚未普及之前，文人们就开始偏爱初生的嫩芽了，这种“偏爱”原料细嫩的茶品倾向，在今天达到了极致。
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。——出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》
愁草：在唐代，茶作为草本还是木本的说法并未统一，很多说法中仍是将茶作为草类，因此，出现了各种草。毕竟唐代也没有像我们今天这样分类详尽的植物学。
乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。——出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》
晚甘侯：将饮茶后的体感体验作为茶的代称，也很常见。
晚甘侯十五人遣侍斋阁。——出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》
王孙草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙灵的神草，自然可以睥睨王孙，称呼为王孙草自然是一点儿也不过分。
借问王孙草，何时放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》
瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。
山实东吴秀，茶称瑞草魁。——出自（唐）杜牧《题茶山》
唐代的饮茶风俗
涤烦子：茶最重要的功效就是可以荡尽烦恼和忧愁。
茶为涤烦子，酒为忘忧君。——出自（唐）施肩吾
余甘氏：一碗茶吃罢，回味无穷，甘醇爽口。茶重回甘从古代就开始了。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。
——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》
不夜侯：茶喝多了让人睡不着，古人也有这么认为的。喝茶提神，由此可见一斑，窥一斑而知全豹的斑。
沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》
冷面草：和宋代的点茶法有关，研磨成粉，点白如花，自然有人喜欢暖色有人喜欢冷色，因此，这冷面草倒也稀奇。
此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。——出自（宋）陶榖《清异录》
甘心氏、苦口师：不苦不涩不是好茶，吃茶的时代，茶入口当然是先来苦味，苦过之后，回甘才更迅猛。
未见甘心氏，先迎苦口师。——出自（宋）陶榖《清异录》
茶是文人雅士生活的标配。
嘉木英：草木精华。
茶实嘉木英，其香乃天育。——出自（宋）秦观《咏茶》
紫云腴：陆放翁吃的这茶非同凡响，睡个午觉的工夫，就被这茶香给引醒了。
小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》
玉川先生：玉川子，卢仝的向往，茶人的神往，茶的代称。
叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》
龙芽凤草：茶自从成了贡品，得到了皇帝的赞赏，龙团凤饼的源头，自然是龙芽凤草了。
汤怕老，缓煮龙芽凤草。——出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》
嘉草：甭管是何种草，写成好草的占了大部分，从陆羽的《茶经》开始，茶就和所有的好词儿连在了一起。
灵山不可见，嘉草何由啜。
——出自（宋）王安石《试茗泉》
传世名画中有很多饮茶图景
叶嘉：大文豪苏东坡用倒装词的方式，赋予了茶特殊的意义，叶子是好的茶，茶是好的叶子。
文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。——出自（宋）苏轼《叶嘉传》
清友：以茶为友，古已有之。
叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》
瑶草：茶不仅是地上的灵药，更是天上的神草。
不与世人尝，瑶草自年年。——出自（元）倪珊《龙门茶屋图》
仙掌：采摘的茶青标准不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。
闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》
白云英：白云生处的精华，从古到今对茶园的生态环境都十分注重，所谓高山云雾出好茶，今天我们可以讲出更多事实证据，古人不讲证据，看着云山雾罩，那定是有神仙了。
雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。——出自（明）朱谏《雁山茶诗》
离乡草：从大红袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。
茶初山则香，俗呼离乡草。——出自（清）《崇阳县志》
云雾草：这个不用多讲，高山云雾之中，神仙采茶之境。
千年云雾草，早春松萝芽。——出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》
如此多的代称，是不是看起来有点儿懵？其实呢，这也不一定是古汉语中指代茶的全部，只是这些被人们找出来、传诵较多而已。
透过这些花样繁多、角度各不相同的茶的代称，我们会发现，在中国传统文化当中，茶文化之所以能够广泛传播，不仅延传几千年，经久不不衰，还远渡重洋，影响世界，成为悄悄的改变世界的一股东方力量，那么，茶在文化传播当中，究竟起了什么样的作用呢？
唐代宫廷茶宴图
茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？
茶文化既是中国的传统文化，也是现代文化当中不可或缺的一股力量，从古代的丝绸之路开始，茶就通过陆上、海上等多个途径，远播西方，在16、17世纪在欧洲、日本、东南亚等地相继掀起了饮茶的热潮，直到后来18世纪，恶名诏著的罗伯特福琼从中国偷走茶树，通过东印度公司在印度、斯里兰卡等地种植成功，中国茶的专有优势才一步步丧失。
茶在中国漫长的封建社会历程中，既是文人墨客附庸风雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中国在封建社会对外贸易中获得贸易顺差的重要经济作物，是帝王将相奢侈生活消费的必需。
茶文化亦俗亦雅，所有这些都与一代又一代的文人的推崇和歌颂密切相关，应该说茶启迪了中国古人的智慧，强健的身体，而文人雅士又通过诗文进一步推荐了茶文化，促成了茶业繁荣和茶文化的兴盛。
很多文人墨客都是品茶高手。
说点儿题外话：
茶是目前人们公认的健康饮料，可以给人类带来健康，当前随着人们对于茶研究的加深和茶文化的传播，越来越多的人、越来越多的年轻人开始喝茶、推广茶文化，对于在古代历史长河中留下的关于茶的印记，一方面我们要客观地理解文人将茶入诗文的历史背景，只有这样，我们才能更加清晰地理解作者写茶时的社会背景和表达心态，另一方面，我们需要去伪存真的思辨意识，来区别对待古人对于茶的种种描述和记载，借助于现代科学手段的研究和发现，更加理性客观地认知茶的价值。
综上所述，在中国浩如烟海的文化大山之中，有着太多的文化精髓，也不可避免地有着一些不适合今天环境的说法和观点，我们需要秉持批判着继承的原则，让真正的文化发扬光大。关于茶，关于中国传统的茶文化，@茶叶地理 愿在文化传播的层面尽一点儿绵薄之力，如果这篇答案你觉得还不错，就给我们点个赞吧！想要学习更多茶文化知识，关注@茶叶地理，收获更多！