1. 张天福岩茶茶叶价格多少
国务院国发[2006]18号文件公布中华人民共和国文化部确定的第一批国家级非物质文化遗产名录共计518项,福建武夷山市武夷岩茶(大红袍)制作技艺(序号:413;编号Ⅷ—63)入选"传统手工技艺"项目,成为首批唯一的茶类国家级非物质文化遗产.
作为传统手工技艺的国家级非物质文化遗产,武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺源于明末,成于清初.武夷岩茶(大红袍)制作工艺流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火,期间经历了千余年历史的技艺传承.武夷岩茶(大红袍)既有绿茶的清香、红茶的甘醇,又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵.大红袍“活、甘、清、香”的滋味与它的品种有关,更与它自古以来独一无二的制作工艺有关.已故的茶界泰斗陈椽先生更评价它是“全世界最先进的制作技术,无与伦比,值得中国人民雄视世界”.
2006年,国务院公布的首批国家级非物质文化遗产名录中,福建武夷山市武夷岩茶(大红袍)制作技艺榜上有名,成为唯一的茶类国家级非物质文化遗产.武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺制作的流程有采摘、倒青(晒青)、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬箕、晾索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精致分筛、归堆近20道工序. 武夷岩茶(大红袍)传统手工制作工艺最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等.
2006年5月25日,文化部部长孙家正在新闻发布会上宣布了首批国家非物质文化遗产保护名单,武夷山榜上有名,武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺,成为首批国家非物质文化遗产,这是全国唯一因茶进入的国家非物质文化遗产.
全国共有1315个项目向文化部申报首批非物质文化遗产,经过广泛征求意见、专家论证、媒体公示,最后由国务院批准确定518项,在这众多的项目中,武夷山市申报的《武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺》是唯一茶类的国家非物质文化遗产(National Intangible Cultural Heritage).武夷山是中国著名的茶文化艺术之乡,是世界红茶、乌龙茶的发源地,武夷岩茶是在传承了绿茶、红茶制作的科学精华基础上出新,继承了绿茶的清香、红茶的甘醇,又独具“岩骨花香”的武夷乌龙茶神韵,其制作工艺、技能具有科考、科研价值,主要分萎凋、做青、双炒双揉、炖火等步骤,期间经历了千余年历史,形成了具有卓越高超技能和鲜明地方特色的一整套完整的非物质文化遗产.
大红袍传统制作技艺 被评为首批国家级非物质文化遗产,取决于几个原因:
武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺的不可复制性
大红袍手工制茶技艺的非物质文化内涵,重点在于其不可复制性,如 “看青做青,看天做青”、“两晒两晾”、“低温久烘”等,这些技艺依赖于大红袍独特的生长环境与原料的地域性,与武夷山脉地理地貌、以及特殊的土性是分不开的,在武夷山区域外无法应用.
武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺纯手工制茶的复杂性
大红袍的传统制作技艺萌芽于16世纪,茶农在漫长的制茶过程中总结创造出独特的手工制作工艺,是现代机械无法完整替代的,全凭人工实践经验、现场感觉来进行手工操作.大红袍属于半发酵茶,与其他茶类相比,制作工艺更加繁杂,每道工序对茶的品质都有重要影响,因此需要特别讲究.
武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺传承的不确定性
在武夷山,从事茶叶生产制作的人口约有4万,其中,栽种制作“大红袍”的只占到百分之六七,大约不到3000人.而且大红袍传统制作技艺的传承,需要长年累月经验的积累和几十年如一日的恒心,年轻人大都不愿尝试.现在传统大红袍的一线制茶工人多在60岁上下,面临着断代的危险,这也是大红袍制作技艺能成为国家非物质文化遗产(National Intangible Cultural Heritage)的重要原因之一.
武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺入选后,国家将有资金和政策对这些文化遗产进行保护以及抢救,武夷山市政府大力保护武夷岩茶(大红袍)制作技艺,2002年,武夷岩茶被国家确认为“地理标志保护产品”,“2003年武夷山成为中国茶文化艺术之乡”,2006年,武夷岩茶大红袍传统制作制艺[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]又被列为国家级非物质文化遗产,2007年9月,武夷岩茶大红袍传统制作制艺[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]代表中国乌龙茶向联合国申报世界非物质文化遗产.
2007年,武夷山公布了张天福、姚月明、陈德华等20多位传承人代表,使武夷岩茶传统制作技艺后继有人,并制定实施了《武夷岩茶大红袍制作技艺传承人管理办法》,在实行国家原产地域产品保护的同时,对具有丰富经验、身怀“绝技”的老制茶师进行专访,建立个人档案,对他们的健康状况采取相应的保健措施.对武夷岩茶制作工艺以及相关的历史的,当代的资料文献进行收集、整理、保存,实施了对武夷山“中国茶文化艺术之乡”原生态文化景观的保护.进一步挖掘了与传统技艺相关的茶艺、喊山、祭茶、斗茶、茶王赛等习俗活动.实施了对武夷岩茶传统制作工艺、传统制茶器具、传统制茶作坊、武夷岩茶主产区古代茶作坊、下梅“景隆号”茶庄焙坊、天心永乐茶坊及慧苑寺老茶厂遗存修复和保护档案.
武夷山还严格执行国家颁布的武夷岩茶大红袍制作质量标准和国家工商总局规定的加强大红袍证明商标管理使用,执行有关质量的监督和检测,通过对这些法规、条例的执行,确保传统工艺技能的传承和进一步保护.整合全市的茶叶科研机构,以武夷山市茶叶科学研究所为主,建立发展各种科研专业机构,为民办为主,在传承发展基础上不断创新发展.同时,通过整合品牌,加速茶业产业化和与它相应的机械化制作,注重传统工艺技能和传承应用使之相得益彰,让传统工艺与机械化先进技术相辅相成,以积极的态度加以保护,使传统工艺得到传承延续.
附:首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人:刘宝顺、陈孝文、王国兴、刘峰、陈德华、叶启桐、王顺明、吴宗燕、黄圣亮、游玉琼、刘国英、苏炳溪
2. 天福普洱茶叶价格表
天福是连锁店。全国大概1300多家店。
但质量不敢说,因为它不是自产自销。
我见过一罐铁观音。要包装没包装,才二两。买价1200。我当时就蒙了。
今年的茶叶总体来说,都不怎么好。江苏,浙江,福建茶叶均是因为今年雨水过多。导致茶叶质量下降。
香气不纯,颗粒较小。口感喝起来有点水味。2两还卖1200。后又问别的,这普洱茶多少年的,人家姑娘告诉我,你喝普洱还讲什么年份。不知道?知道当时的我是多么的无语。。。。。。。
买茶叶,可以考虑一些自产自销的茶业公司。毕竟从生产到销售。还是可以放心的。
3. 张天福岩茶茶叶价格多少钱
在张天福先生的《一年来的福建示范茶厂》中,记录的“八大岩”分别是:“竹窠、天心、天井、慧苑、霞宾、幔陀、磊石、景云等八大岩”。
而在廖存仁先生的文章中记录的,“八大名岩”是“慧苑、竹窠、三仰、天井、天心、天游、兰谷、幔陀位于三坑二涧之间,有八大名岩之称。”
4. 张天福乌龙茶价格
安溪铁观音,被潮汕人遗忘的安溪铁观音。二十年前也就是上世纪九十年代以前潮汕地区几乎家家户户喝的都是铁观音。后来全改喝单枞茶了,我也一样,喝了凤凰单枞茶后就感觉铁观音太淡而且还带有酸涩的味道。当然一些特别上等的极品铁观音也蛮可口,但是,说好听的那不是普通老百姓能消费的起的,说不好听就是值不值得买。
二十多年来几乎都没喝铁观音了,前几天去一壶友家喝茶,刚好他泡了壶铁观音,感觉还不错,也就带了半斤回家慢慢喝,铁观音存放得放在冰箱急冻。下面就和壶友们分享一下二十多年前风靡潮汕地区的铁观音。
铁观音烤焙后收缩圈成颗粒状,开水浸泡后会散开,所以用壶口较小壶身较大的紫砂壶较为合适。一般我是用下面照片这把清晚期袁义和制作的朱泥三足壶来冲泡,容量180毫升。
由于铁观音烤焙后收缩圈成颗粒状,开水浸泡后会散开,所以一泡铁观音份量我一般放茶壶容量的三成。
第一道是醒茶,要把开水倒满,让泡泡全部流出来。第二道才可以开始喝。泡铁观音,开水盖过茶叶就行。
泡工夫茶开水浸泡茶叶的时间也是很讲究的,我倒开水入壶到把茶汤倒出的时间一般是控制在10到12秒之间。铁观音一般没有那么耐泡,我正常冲泡6-8道就算完了。
今天问答就聊到这里,喜欢的壶友可以关注我。谢谢今日头条。
5. 张天福有机茶茶叶价格
(一线品牌)福建武夷山正山茶业有限公司,是由正山小种红茶第二十四代传人创立,以普及红茶。引导红茶回归国内和民众化理性消费为宗旨,以保持和创新正山小种传统工艺,发扬红茶历史文化为始终目标。
正山小种红茶产生于1568年,是世界红茶的鼻祖,其走出国门在1604年,由荷兰商人带入欧洲,随后英国皇室以饮品正山小种红茶为风尚持续了二个多世纪。自十九世纪后,受各种影响下,正山小种红茶走入了衰落阶段。
民国时期,在吴觉农、张天福、江润梅等致力于振新中国农业的有志之士的努力下,武夷山桐木的正山小种茶园和生产技术得到了很大的恢复。直至新纪元开始,正山小种红茶的技术等都有赖于吴觉农、张天福等茶界泰斗的帮助下得以保存和发展。
公司地处武夷山桐木村,属国家级自然保护区核心区域,其完好的生态环境,完整的生物链,花鸟鱼虫都能和谐相处,为茶树提供了最完好的大环境,因而这里不仅能成为红茶鼻祖正山小种的发源地,还能保持传统工艺技术和世家文化四百余年不坠失,并能在当代走上可持续发展道路,为正山小种的复兴提供了根本条件。
1997年,有二三十年学茶做茶评茶经验的第二十四代正山传人江元勋,独立创办了元勋茶厂,专门从事于正山小种红茶的生产和出口。2002年,江元勋改组元勋茶厂为正山茶业有限公司。2005年公司研发金骏眉。2007年公司成为福建省龙头企业。
公司成就
在十余年的发展中,形成了三条发展路线。
一、在连续多年获得的德国BCS、美国NOP、日本JAS有机认证的基础上,成为了国内唯一一家出口烟正山小种的红茶生产公司,维持正山小种红茶在国外的市场。
二、创立“元正”品牌致力于在国内推广和普及正山小种,“元正”在2006年获得福建省著名商标,2007获得福建省名牌农产品等称号。公司在2007年、2008年获得福建省农业产业化龙头企业的称号。
三、首创金骏眉、银骏眉,打破了红茶缺少高品质高端茶的空白,对正山小种做出了历史性的突破,对红茶也是前所未有的创新。公司以金骏眉为契机,以正山堂为品牌开发了一系列有独特特色的高品质红茶——百年老枞、妃子笑和水底香等,满足了国内茶人红茶高品位消费的需要。
公司十余年的发展,始终秉持正山传人的精神,以做出好茶、普及红茶、复兴正山小种、发扬红茶历史文化为己任。立足于国内大好形势,保持发扬世家传统,充分发挥创新优势,坚持“诚信”与“和让”的经营之道,以致力于红茶文化的复兴为目标。
6. 张天福 岩茶
寿宁高山白茶
《寿宁高山白茶》是2018年01月28日实施的一项行业标准。
中文名
寿宁高山白茶
标准编号
T/SNCX 004—2017
发行时间
2017年12月29日
实施日期
2018年01月28日
起草单位主要内容
起草人
钟凤莲、吴传洪、刘登勇、郭尧福、杨建福、陈强、卢明基、叶少勤、范志兴、王菊弟、林诚忠、周乃柏。
起草单位
寿宁县茶业协会、寿宁县茶业管理局、福建省天禧御茶园茶业有限公司、寿宁县张天福生态茶场、寿宁县龙虎山茶场、寿宁县天福缘茶厂、福建景红农业开发有限公司、寿宁县梦之乡农业开发有限公司、福建景泰茶业有限公司。
7. 张天福茶叶报价
为了庆祝5.21首个国际茶日,福鼎市茶产业发展领导小组特意推出首个国际茶日纪念茶砖。该茶砖由福鼎市茶文化研究会监制,全球限量10万砖,四季盛承制1万砖,联合敬献,意义重大。
品名:首个国际茶日纪念茶砖
配料:2017年吴洋山寿眉
技艺:研究会等专家联合研制
规格:521克/盒,12盒/件
限量:1万砖
特色:首个国际茶日纪念茶 官方限量版
品名:首个国际茶日纪念茶砖
配料:2017年吴洋山寿眉
技艺:研究会等专家联合研制
规格:521克/盒,12盒/件
限量:1万砖
特色:首个国际茶日纪念茶 官方限量版