返回首页

茶叶的标准(茶叶的标准代号Q和GB哪个好)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-11 21:12   点击:99  编辑:admin   手机版

1. 茶叶的标准代号Q和GB哪个好

gb7101-2021是饮料的国家食品标准,所指饮品是经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。不适用于包装饮用水。

法律依据: 《食品安全国家标准 饮料》本标准适用于饮料;本标准不适用于包装饮用水。本标准代替GB 2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB 7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB 11673-2003《含乳饮料卫生标准》、GB 16321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》、GB 16322-2003《植物蛋白饮料卫生标准》、GB 19296-2003《茶饮料卫生标准》、GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》、GB 19642-2005《可可粉固体饮料卫生标准》。

2. 国标茶的定义

1 农产品基本信息描述 茶叶 GB/T 38208-2019

2 茶叶分类 GB/T 30766-2014

3 茶叶化学分类方法 GB/T 35825-2018

4 茶叶生产技术规范 GB/Z 26576-2011

5 茶叶感官审评方法 GB/T 23776-2018

6 茶叶感官审评术语 GB/T 14487-2017

7 茶叶感官审评室基本条件 GB/T 18797-2012

8 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰 GB/T 30357.9-2020

9 台式乌龙茶 GB/T 39563-2020

10 台式乌龙茶加工技术规范 GB/T 39562-2020

11 乌龙茶加工技术规范 GB/T 35863-2018

12 乌龙茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 乌龙茶 第6部分:单丛 GB/T 30357.6-2017

14 乌龙茶 第3部分:黄金桂 GB/T 30357.3-2015

15 乌龙茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

3. 茶叶的产品标准号

   对此,一位业内人士表示,茶叶首先应是通过qs质量等级认证的。而茶叶等级质量确实难以区分,并无统一标准。

消费者选购茶叶时,一方面是通过茶叶零售店本身资质、市场信誉度等先选择茶叶店,另一方面可以先同销售人员了解不同茶叶、不同等级的区别,也可以在店内试喝,最为简单的还可以先了解辨别茶叶的有关方法,从茶叶的外形、色泽、整碎情况等判断其质量好坏。

在购买春茶时,也要特别注意是否有陈茶同新茶混合销售的情况。

4. 什么茶标准属于国家标准

世界名茶都是有国家标准的,小地方的茶就是地方标准了

5. 茶的产品标准号

鉴别茶叶的好坏,可从茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等方面来判别。

形状观察:主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面。

1、条索:条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。

2、嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

3、色泽:看茶叶的颜色和光泽。红茶的光彩有乌润、褐润和灰枯的不同;绿茶的光彩有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好。

4、净度:主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。此外,还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气息。

5、香气:用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几回,以辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。

6汤色:茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色昏暗、混浊者为差。

7滋味:茶叶经沸水冲泡后,大部门可溶性有效成分都进入茶汤,形成一定的滋味,滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。

8叶底:浸泡后的茶叶(叶底),能真实反映茶叶的真实品质,所谓窥一斑而知全豹。而叶底鲜活则表明这款茶不论从茶青、制作工艺、冲泡方式都是好的。评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

另外,如今市场上还有一种以次充好,添加香精的茶。添加香精的陈茶,在茶友们之间肆虐,危害着人体的健康,而自己可能还丝毫不自知。

6. 茶叶包装标识产品标准代号为q

除了自制散装茶叶其它精制的销售茶叶需要sc认证。

实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品,即茶叶的生产许可证。

绿色食品茶(简称绿标茶)指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质,经过中国绿色食品发展中心认证,并使用专用标志的茶叶。

绿标茶实施“从茶园到茶杯”全程质量控制。在生产、加工、包装、储运过程中,通过严密监测、控制和标准化生产,严格防范茶叶加工各个环节的污染,确保环境和产品安全。

SC:

SC标志是食品生产许可证,其编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成,它的意义就相当于食品的“身份证”。SC编码实行一企一证,一经确定便不会再改变,每一位号码也都包含着对应的信息,能够实现溯源,更便于管理。

7. 茶叶产品标准号是什么意思

GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分:工夫红茶 本标准把工夫红茶产品按其感观品质和理化指标化分为特级、一级至六级,共七个等级。如果红茶产品当然可以标注其经检验达到标准规定的等级。

8. 鉴别好茶标准是什么

如果只用一句话来回答这个问题,“茶无定味,适者为珍”是一个较为合适的答案,即:适合自己的茶才是好茶。

虽然每一种茶都各有千秋,但总有一些特征是比较基础的。这里就以有限认知来回答一下吧~

茶叶的品相-看

鉴于每一类茶叶的直观品相都不尽相同,只能大致说一下。品相上,我们一般看的是茶叶的外形和色泽。以绿茶为例,好茶叶的色泽基本上是翠绿的,而且芽头的条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有,则茶叶品质一般。新茶与老茶的形态也差异较大,一般来说新茶颜色鲜、绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。

茶叶的手感-摸

一般来说,好茶叶的含水量都是特别低的,所以在选择茶叶的时候可以手指轻轻捏一下,如果能够轻易就捏碎,那么这样的茶叶属于好茶叶,也可以试着将干燥的茶叶和皮肤进行摩擦,若感到有轻微的刺痛,那么就说明茶叶的干燥程度算是良好的,像一些已经受潮变软,轻捏还不易碎的茶叶,那么就不算好茶叶,喝起来的时候会让人觉得香气不浓郁,口感也特别差。

茶叶的气味-闻

在未泡茶之前,先抓一把在手上细细的闻一下茶香,若有扑鼻而来的茶香味,那么便是好茶,但是如果茶香淡薄,甚至还有一股怪怪的味道,如进入一个很久不曾打开的仓库的味道,那么便不是好茶。

茶汤的颜色-看

虽然说因为加工过程的不同,泡出来的茶汤颜色会存在差异,但是无论最终是何种颜色,只要是好茶叶,泡出来的茶汤色泽都是比较清澈明亮的,若呈现浑浊不清或者暗色的茶汤,则证明不是好茶叶;而且好茶叶泡出来的茶汤味道会让人有一种甘醇沁心的感觉,就算是小小一口都会感觉到茶香弥久不散。

茶汤的滋味-尝

好茶回甘好,香气佳。有的茶会苦,这是正常的,主要看怎么苦,有的苦是先苦后甜,回甘好。有的苦是收敛性的苦,那就不一样的。茶的苦涩一定是散开的,并不是收敛的。若是好茶其香气一定很纯。无异味,无水味。

此外,关于茶味有更深层次的“风味”差异,每类茶叶都有不同,比如常听说的果香、花香、枣香等。

茶底的状态

叶底即冲泡过的茶叶,茶叶叶底主要两个字——鲜活。茶叶的原料好、制作工艺好、泡茶的技艺,这些步骤都很重要。从叶底看一泡茶,好坏还是很容易分辨的。茶叶叶底的展开速度较慢,那么就说明这个茶青为嫩叶,是属于好茶,且加工技术较好且耐泡;反之若茶叶很快就展开了,甚至叶底破碎杂乱,往往不是好茶,此茶的茶香与滋味也都较寡淡。

总而言之,判断一道茶品质好坏,除了要辨别其属的来源,还可从色、形、香、味等多个角度进行观察。还有最最重要的就是各位喝茶买茶人的日常积累与经验啦!

茶叶在人类的文明里存在了几千年,与茶相关的的知识星球浩瀚如宇宙,欢迎一起交流学习!

与茶相关,大家有什么想要了解的可以留言~小编会定期与大家进行分享哦!

9. 茶叶产品标准号有什么用

三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家,来路不明的产品。另一种说法是,三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。

《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名,中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等,凡是缺少的均视为不合格产品。

10. 国内商品茶标准分为国家标准

GB/T 23205-2008 茶叶中448种农及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法

GB/T 21729-2008 茶叶中硒含量的检测方法

GB/T 23376-2009 茶叶中农多残留测定 气相色谱/质谱法

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法

GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法

GB/T 5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法

11. 茶叶标准号是什么样的

不同的茶叶分级方法不一现在茶叶的分级很乱,没有统一的标准像红绿茶,主要是根据茶叶的嫩度与采摘标准来分如一芽一叶初展是什么级别,一芽一叶开展是什么级别,一芽二叶是什么级别等但是像工夫红茶,就要看条索的粗细,筛号了而乌龙茶类,也是根据外形,主要是香气口味来分的计划经济时,都有国家制作统一的标准样,企业做的茶与标准样对照,外形香气滋味达到什么级别就是什么级别,只要有一样差距比较大就往下一级走现在反正乱了,级别说明不了太大的意义,都是商家说了算.

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%