1. 大益茶工艺
V93是大益普洱沱茶产品名称。V93是2005年初始创设计 总结93年以来勐海茶场经典产品配方和发酵工艺。
“V”字系列产品是指V93、V2和V4等产品。“V”字系列产品是在总结勐海茶厂过去经典产品的原料、工艺、制法、品质特征、风味需求，以及文化传承的基础上，结合普洱茶新的生产工艺和生产技术研发的系列产品。
大益普洱沱茶V93外形小巧精致，松紧适宜，条索紧结匀齐而完整，不似饼茶条索纠结甚或模糊。大益普洱沱茶不是年年都生产的，勐海茶厂出产的沱茶数量并不多，V93更是少之又少，因为这款茶用料级别较高，而且青毛茶仓贮陈期、发酵后的存放时间都相当长，沱茶就如脱茧而出的蝴蝶，去除了沉重的堆味，陈香更加馥郁。
2. 大益茶公司
任何行业都喜欢搞个排名，普洱茶也不列外，2021年盖得排行上有关于普洱茶的最新排名，来看看这些老面孔都有着什么样的身世背景。
第一名 大益
1989年，国营勐海茶厂的“大益”商标正式注册，在2004年改制为现在的民营大益茶业。提起大益，大家会想到7542。这个是大益的标杆茶品。75代表是1975年的配方，4是指用的茶青等级为4级，2代表的是勐海茶厂。这款茶定价在200-300元区间，价格倒不算太贵，不强调山头古树，而注重拼配技术的门槛。相对廉价的原料，经过合适的拼配比例，扬长避短，滋味口感均衡度保持稳定。作为新手入门的茶，性价比还是不错，是建立对普洱茶认知的不错的选择。
1973年，勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴通过广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术，研制普洱熟茶的渥堆发酵技术，获得成功，奠定了普洱熟茶发展的基石。大益的7572是普洱熟茶的标杆。75年配方，7级茶青。其传承的勐海味逐渐成为普洱熟茶风味的代名词。100元左右的价格，不算高，一般人入门都可接受。
大益虽然还有其他高端的山头茶以及炒作之用的金融茶，但是7542和7572以其相对的标准化以及亲民的定价策略为其赢得茶行业老大哥的称号。
3. 大益茶生产厂家
因为上个世纪90年代普洱茶就已在广东珠三角地区兴起。在广东大益茶就是普洱茶中的NO.1大益茶是现代普洱茶中大茶厂的代表，是现代普洱茶市场的中坚力量。
它所代表的是这一时期普洱茶的发展趋势，在其中大部分产品成为中老期茶之后，作为打造下一代普洱茶的参照物。
4. 大益茶原料
大益纯品是糖香和微陈香。所谓“焦糖香”的焦，表明叶底有部分的碳化；糖香是来源于茶叶所富含的糖类物质，容易发酵。焦糖香是熟茶主要的香气特征，也有称之为焦香、焦甜香等。
陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香，这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香，就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子，换而言之：陈化（或者发酵）味。
在3-5年的生茶里能感觉到程度较轻的陈香，在5-10年的生茶里能感受到中等的陈香，随着时间的递增，陈香味越重。对于熟茶，依据原料等级不同，以及发酵程度，以年份来衡量是不合适的。一个9级茶，1-2年就会有很重的陈味，5年非常陈；而对于宫廷级别的熟茶，10年的陈味尚达不到9级茶3年的陈味。
5. 大益茶生产地
88青饼
88青饼是勐海茶厂于1988年~1991年生产的7542青饼的统称。88青饼号称干仓茶鼻祖，行情从早年的几元一饼到如今16万元/饼，缔造了普洱茶界的不老神话。
88青饼的出现，把7542推向了巅峰。薄棉纸包装，云南七子饼的茶版上，八中茶字呈现为苹果绿，这几个元素让熟悉它的老茶骨，一遇到这款茶就心跳加速，这就是传说中的88青饼啊！
88青饼的滋味醇厚豪放，已经转化出陈年梅子韵。勐海茶厂同期的7532以香甜见长，但是厚重不足；8582虽然老韵较足，但是茶汤的丰富度协调度稍欠。相较之下，88青饼配方稳定，滋味协调，质厚有力，因此能够脱颖而出。
6. 大益茶的制作过程
大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
2012年06月28日到7月1日，大益集团委托大益茶授权经销商“深圳市云之南茶业有限公司”为代表公司盛装出席本次2012中国（深圳）国际茶业博览会。 2018年获得云南省10佳茶叶品牌
7. 大益茶生产基地
熟悉普洱茶的朋友都知道大益的标杆产品7542，那么大益除了7542之外还有哪些比较好的生茶呢？现在我们就来盘点大益十大生茶经典茶品。
1、勐海之春（2007年和2011年）
2、普知味（2011年）
3、甲级沱茶（2012年）
4、7532（2012年）
5、勐宋沱茶（2011年）
6、7542（2007年和2010年）
7、8542（2007年）
8、7742（2007年和2011年）
9、8582（2007年和2010年）
10、黄金岁月（2010年）
