1. 97年勐海茶厂8582价格
7532是普洱茶的唛号,7532普洱茶指的是用1975年勐海茶厂研制的配方,并以3级茶菁为原料制成的普洱茶,75指的是年份,即1975年研制成功的普洱茶配方,3指的是配方中茶菁的等级以3级为主,2则是勐海茶厂的代号。在计划经济时代,云南有4大国营茶厂,分别用4个数字表示:1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂。7532作为改制前国营勐海茶厂的常规茶,与7542、8582一起,占据了勐海茶厂生茶年产量的大部分,也撑起了改制前勐海茶厂的大半壁江山。
2. 97年勐海7572
二者的主要区别如下:
第一、 大益茶7542和7572的品种不一样:其中大益茶7572是熟茶,而7542则是生茶。
第二、 大益茶7542和7572的制茶工艺不一样:大益茶7572是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵工艺制成的,而7572则是将云南大叶种晒青毛茶以自然方式陈放,不经过渥堆发酵工艺加工的普洱茶。
3. 1996年勐海茶厂a砖
孟海最大茶厂有:勐海茶厂(大益)、博友茶厂、福海茶厂、郎河茶厂、兴海茶厂、福元昌茶厂、八角亭茶叶公司、勐海恒康茶厂、福金茶厂、陈升茶厂等。勐海位于云南的西南部,是很有名的普洱茶的故乡,也是产茶最早的地方,其星罗棋布的分布着各种古茶树,于是在勐海也就坐落着许多老牌茶,厂其中也有很多大家耳熟能详的茶厂。
4. 八十年代勐海茶厂7572
那你得熟悉唛号。
7572、7542、0512……这些唛号都是以前普洱茶生产的品类标识。
其中,号码的前两位为年份编号,意思指的是茶叶拼配配方的产生时间,7572中的75就是指75年普洱茶的拼配配方。第三位数字是茶青的等级,普洱茶的茶青分成1-9个等级。从单芽1号开始到老叶带枝的9号茶青,这里的第三位就是主要的选青等级,也就是7号茶青。基本上青底会偏粗老一些。第四位数字是茶厂编号,1号为昆明茶厂,2号为勐海茶厂,3号为下关茶厂,4号为普洱茶厂。
所以一片普洱茶标明7572就是意思是,75年的普洱茶配方,用7号青底做的茶,产于勐海茶厂。
这里要说明,很多人会误读茶叶的嫩老度,都觉得茶叶越嫩越好,这个观点是错误的,不是所有茶都必需要使用更为嫩的茶青,茶的嫩老度与茶品类的优劣无关。如果好茶必须要使用很嫩的青底的话,那多数的乌龙茶、多数的黑茶、一半的红茶、一半的白茶品质都会被定义为差,事实却不是如此。越是需要通过氧化、发酵完成的茶越需要带一些微微偏老的青叶,甚至于要带一些茶梗。茶树中含糖最高的部分并不是叶子,而是在茶梗中,所以很多黑茶在青叶和茶梗的配比中会使用3:7、5:5的配比,这样不仅利于茶的转化,也会让冲泡以后的茶水更甜。乌龙类的茶,比如像台湾乌龙,很多都是带着梗子的,这是因为使用的茶树品种多为软枝乌龙,梗叶的搭配会更让茶汤突显甜度。因此,同时推倒X罐茶,台湾乌龙挑去梗更好的说法。与软枝乌龙相对应的其他乌龙茶,则需要适当的对毛茶进行挑拣,所以包括武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛在内的一些茶是需要进行挑梗、挑黄片的。茶青越嫩,其催化香气的效果会越差,因为茶青本身可以用于催化香气的条件太过局限,不太容易显出香气,所以挑拣时并不会挑出比较大片的叶子。
因此,普洱茶尤其是熟茶,作为黑茶类别中的一种,适当的使用偏老的青底是调合茶滋味,提升耐泡度一个非常重要的条件。
5. 98年勐海茶厂7542
7542相信作为普洱茶爱好者一定都不陌生,它是开启七子饼茶的量产时代,它开启了普洱茶原料配方的标准化,它正式拉开了普洱茶常规性产品。
一、成为优质陈年普洱茶的条件
7542经过几十年的陈化,今天已经表现出相当引人人胜的陈味,展示出真正陈年普洱茶的优美茶汤,甚得喜爱喝普洱茶的玩家青睐。
由此可见,要炼成一饼陈年普洱茶除了需要时间外,还得配合先天的茶底,否则,若只是随便拿些绿茶或茉莉花茶来压成饼状,几十年后也不可能是陈年普洱茶。
因此,近代的新七五四二受到市场关注,也是因为近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陈化成为今天的“88青饼”。
由此可知,茶友们愿意付钞购买新生普洱茶,某程度上,是基于陈化的期望。
由于7542历史悠久,所以才受到各方爱喝普洱茶的茶友关注。当认真地研究起来,什么是7542呢?7542很厉害的吗?原来那是普洱茶配方的代名词。
二、了解唛号,7542堪称配方的代名词
普洱茶讲究茶味表现,因此,利用拼配技术来增强茶品口味并降低生产成本,使商品大众化,在普洱茶还未热络的年代是合情合理的。为了迎合不同阶层的口味,茶厂于是发展出茶味略有不同的普洱茶产品。拼配给普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
为了区别口味上的不同,传统茶品会在大票注明唛号以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是传统普洱生茶的配方编号,这些数字有什么代表含义呢?
7542首两位数字“75”是配方研发年份,换句话说,这配方是于1975年研发出来的;第三位数字是茶青级数,即茶饼主要采用“4”级茶青;最后的数字是茶厂代号,勐海茶厂的代号为“2”字。
理论上,“7542”只有勐海茶厂能够生产,不是勐海茶厂制作的茶品,就不应以“2”号为最后一个数字。
故此,下关茶厂近年出产的“7543”,把数字最末改为“3”号,那才代表下关茶厂。
坊间一些小作坊的茶饼制作,号称是7542,根本就是乱来,目的只是为了向不了解个中详情的消费者,借7542茶品的固有名气,推销其产品而已。
三、7542的标杆意义
传统上,7542这配方一直都有生产多年,广为流通,并为普遍喝陈年普洱茶的茶友所接受。
这么多年来,7542是最亲近民众、最广泛认同的商品茶,因为其茶质口味稳定,供应也稳定,价格也相对地稳定。具有普洱茶的陈香韵味,获得了传统茶友的稳健口碑。
因此,7542配方是代表着一个普洱茶口味的水平,普洱陈茶要有如7542这个口味才叫基本,才能称得上是水平之作。
因此,请新晋茶友别误会,大家在称赞7542的时候并不是说它是世界上独一无异的绝顶茶品;
只是因为有旧中茶牌7542领军,给广大喝普洱的茶友知道,7542是可以陈化成这个样子的。因此,7542才成为标竿,成为各小厂作坊努力模仿的对象。
所以,7542的意义是一个水平的代表,如果陈化出来的口味比7542更高的话,那就是超过水平,有高水平;否则就是低于水平。
为此,不少普洱茶的新手们,都被前辈建议以传统7542这个口味为基准。
由此可见,传统的7542仅代表大众较为接受的口味。在普洱茶百花齐放的年代,市场上有不少好茶,不论新茶现喝或陈化出来的口味,都比7542更为优胜的,因为市场上总是一山还有一山高的。
重点是,这些胜过7542的茶品是否量产的茶品,茶友又是否容易在市场购得呢?也许即使不难找,但价格又是否如7542的平易近人呢?
所以,7542有多年的一哥市场领导地位,是因为其水平与亲民价格,才可以守着市场,默默地、静静地陈化着。
文章参考:陈淦邦《传统7542与近代7542》[J].《茶艺·普洱壶艺》,2013(44)