1. 泡茶的技艺
【茶道】：是通过沏茶、品茶，以及相关的礼节、仪式感，来陶冶性情的饮茶技艺。起源于我国唐代，现盛行于日本。
2. 泡茶技艺的总结
1.一叶见方寸，一茶现万千
2.茶有益，茶有大益
3.用心做茶，做好茶
4.杯川红，品味四川
5.纯正易武，十年匠心
6.小产区，祥源茶
7.三百年非遗技艺传承，武夷岩茶品质标杆
8.300年家族传承只为一杯茶
9.让您知道大树茶的味道
10.好茶为您，始终如一
11.山一茶，峨眉雪芽
12.平常心，竹叶青
13.大气明理，知己好茶
14.一杯清茶,一抹清香
15.一股来自大自然的清香
16.好茶喝出健康来
17.一茶、一罐、一泡，尽享惬意人生
18.茶，从不高深晦涩，但足够宽广博大。
19.松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。
20.斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。
21.茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香。
22.写茶之味，快意通达，
23.疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。
24.写茶之形，唯美惊艳，
25.黄金碾畔香尘细，碧玉瓯中白雪飞。
26.写饮茶之感，就更引人入胜了，
27.茗津七碗腋生风，自在逍遥驾日虹。
28.十片建溪春，乾云碾作尘。
29.石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。
30.武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
31.仙人应爱武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽。
32.一帘春影云拖地，半夜茶声月在天。
33.淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
34.一杯永日醒双眼，草木英华信有神。
35.洁性不可污，为饮涤尘烦。
36.芳香清意府，碧绿净心源。
37.半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。
38.看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶。
39.从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。
40.竹无俗韵，茗有奇香。
41.美酒千杯难成知已，清茶一盏也能醉人。
42.茶给了时间味道
43.楼阁雅室中，叶蜷舒春，素琴漫卷。曲几石屏内，云脚初开，花浮乳凝。
44.人间草木，悲喜枯荣。人与茶，杯盏内，尽显精髓。
45.一味口感，变化万千，春水生津，秋香沁心。
46.月升中天，兴阑人散，斑驳茶影，夜色幽绝。
47.探境求索，从心归璞。传承着茶道，亦是传承着人道。
48.不生不灭，观音无相，不增不减，杯底留香。
49.茶若能言，饮者自惭。
50.茶为君，火为臣。盖杯蕰香，茶水涵香，杯底留香，三香合一，方为上品。
51.本能的快乐，让茶树越来越贪心，而收获的幸福，令茶人越来越满足。
52.或绚烂，或平淡，大美不言，却可感知。
53.茶改变着水的味道，而水的形状，也将因茶被塑造。
3. 泡茶的技艺和品茶的艺术称为
1、煎茶。
煎茶是一种烹煎方法，是茶的最早艺术品尝形式。其茶主要用饼茶 ，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。煎茶法在中晚唐很流行，此后煎茶法渐趋衰亡。
2、点茶。
点茶是宋代斗茶所用，不直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。于是发明一种工具，称为“茶筅”。
3、泡茶。
泡茶法直到明清时期才流行，泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。
4. 泡茶技艺的三要素
泡茶的基本步骤
1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。
3、投茶
根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。
4、冲泡
茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。
泡茶的注意事项
泡好一壶茶有四大要素：茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间、冲泡次数。
1、茶叶用量：需根据人的多少、壶的大小、茶的茶性、个人喜好、年龄选择茶叶用量。所以在为客人冲泡时应询问客人是喝浓的还是淡？
2、泡茶温度：水温高低与茶的老嫩、松散、碎叶的茶汁浸出要慢，所以冲泡水温要高。水温的高低还与冲泡茶的品种有关。
3、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡时间要短；形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形半球形茶冲泡时间要短；冲泡重香气的茶叶，如乌龙茶、花茶、时间不宜长；白茶加工时未经揉捻，叶细胞未遭破坏，茶汁不宜渗出，泡茶时间要延长。但是根据每种茶叶的茶性不同，每个人的喜好不同，其实泡茶的所用的时间也有所不同，泡茶次数多了就会有经验，多长时间出汤会有感觉。
4、泡茶的次数：与茶的种类、制造工艺、茶的好坏有关。
5. 泡茶技艺名称
茶艺表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程，下面来看看茶艺表演的详细步骤吧。
茶艺表演步骤1、神入茶境
茶者在沏茶前用清水净手，茶者要端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。
茶艺表演步骤2、展示茶具
茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。
茶艺表演步骤3、烹煮泉水
适度的水温，这样最能体现茶叶独特的香韵。
茶艺表演步骤4、淋霖瓯杯
淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”，就是先洗盖瓯，再洗茶杯。
茶艺表演步骤5、观音入宫
右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。
茶艺表演步骤6、悬壶高冲
提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
茶艺表演步骤7、春风拂面
左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。
茶艺表演步骤8、瓯里酝香
茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。
茶艺表演步骤9、三龙护鼎
斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙护鼎”。
茶艺表演步骤10、行云流水
提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。
茶艺表演步骤11、观音出海
俗称“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。
茶艺表演步骤12、点水流香
俗称“韩信点兵”，就是斟茶斟到最后，瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。
茶艺表演步骤13、敬奉香茗
茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。
茶艺表演步骤14、鉴赏汤色
品饮茶汤，先要观其色，就是观赏茶汤的颜色。
茶艺表演步骤15、细闻幽香
闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，清气四溢，使人心旷神怡。
茶艺表演步骤16、品啜甘霖
品茶味，品啜茶叶的韵味。
