1. 什么叫擂茶
寓意是美美满满的爱情和幸福。“无论婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，客家人都以擂茶待之。
我们小时候吃的客家擂茶是普通的‘煎茶’，用的是炒米和炒黄豆，再加点少量的粉干和粉皮制作而成的。
而现在的客家擂茶，已然成了客家的标志性美食，也成了千千万万客家人追捧的美味，制作起来口味自然丰富多了。
2. 什么叫擂茶,是怎么做的?
准备充足的材料，把茶叶和材料充沛融合在一起。
一：材料
花生（剥好壳的） 200g，绿豆100g，黑茶（别的茶也可以）5g，胡椒粉（可加可不加）1~2g，开水许多，凉水许多，雷钵或豆浆机一个。
二：做法
（1）花生剥壳，用水冲洗干净，并用冷水浸泡1/2的花生（水约是花生的两倍）三分钟，泡好后将全部绿豆拿出，与泡过的花生一起再用水冲洗干净，加入热开水一起泡（水没过花生与绿豆）15分钟。
（2）泡好后用雷钵采用画圈，｜字形捣法将其捣烂，如捣得干燥了，可加一些热水继续捣。（用豆浆机的话，打烂了就行）。
（3）将剩下的一半花生与胡椒粉，黑茶一同搅拌，方法如步骤2，但是不用加水了。将步骤2中捣好的花生与绿豆加1500克水用大火煮，煮至水烧开关火。
三：简介
（1）擂茶只当作一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
3. 擂茶又叫做
莫道醉人惟美酒，擂茶一碗更生情
有一种渴，叫思乡的渴；有一种香，叫擂茶的香。
一碗擂茶标语：
品一杯浓浓的茶，有一种香,叫擂茶的香。
客家人喝茶的习惯，从古至今，客家人热情好客，从中原至现在，客家人以擂茶待客，更是传统的普遍的礼节。
中国茶文化的久远是众所周知的，但是我们听过普洱茶、龙井茶、大红袍，却不一定听过“擂茶”，当然擂茶也不是传统意义上嫩枝无毛的灌木或小乔木，它其实是湖南益阳桃江的一种特产，在中国华南六省都有分布，主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。
4. 擂茶中的擂指什么
顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，主要以陆河擂茶为代表。也有如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成；广东的陆河、揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（为吃擂茶而特制的瓷器）擂成粉末后，加上捣碎的熟花生、芝麻后加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成；湖南的桃花源一带有喝秦人擂茶的特殊习俗。是把茶叶、生姜、生米放到碾钵里擂碎，然后冲上沸水饮用。若能再放点芝麻、细盐进去则滋味更为清香可口。喝秦人擂茶一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。
5. 什么叫擂茶?
擂茶是客家一种特色食物，读音是lei（二声）cha（一声）
6. 擂茶有哪些
擂茶是一种传统特色食品，不是由单一的茶叶制成的，其主要原料是花生、绿豆、茶叶、山苍子等食物，擂茶主要分布在湖南、广东、江西、福建、广西、台湾等地，主要品种有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。八宝擂茶是把茶叶放进牙钵（内壁有纹路的擂茶陶盆）擂成粉末后，依次加上熟花生、芝麻后旋转研捣，再加上一点盐和香菜，用滚烫的开水冲泡而成
7. 擂茶是什么茶
擂茶是客家的
陆河擂茶是客家人的待客茶，以客家文化茶之称，称为待客茶，解暑茶。
陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂茶棍和擂茶钵
8. 擂茶为什么叫擂茶
揭西擂茶是广东省揭阳市揭西那边的传统小食，它的由来据说是有个姓何的老婆婆用大米拿来炒或者做成爆米花，跟花生啊，芝麻，茶叶，金不换或者薄荷，放在大盆或者擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲开水，然后再放萝卜丝，瘦肉丝，黄豆，虾米，鱿鱼等（材料可以根据自己喜欢的口味增减），有七种也有十五种材料一起混合，让人胃口打开，食欲大增！何婆婆把这些放街边摆地摊，吃过的人都喜欢再来品尝，然后就流传下来了。当然了，现在也有把原材料之类用开水泡着吃的也有，炸花生炒芝麻也香香的，也有弄成饭团形状的！方法差不多吧，品种多样化了。