1. 优质的茶叶其生长环境都有哪些共同点
咖啡与茶相同点：
咖啡和茶都是饮品，且是世界三大饮品之二；
咖啡与茶都含有咖啡因。在咖啡中被称为咖啡碱，在茶叶中被称为茶碱。故而两者均可以达到一定的提神效果，另外咖啡因还有很多的作用，所以你搜咖啡和茶的功效时，二者很多方面有惊人的相似度；
咖啡和茶都有一定的利尿效果和清肠效果，所以他们都常常与减肥、健身、健康等功效挂钩。
咖啡和茶叶都可以热泡和冷泡；
咖啡与茶之间的不同之处：在中国历史记录中，茶叶是当之无愧的国饮，已有几千年的饮茶文化，而咖啡则属于舶来品，进入国内至今仅有一个世纪出头；
咖啡和茶在植物属性上不同。咖啡属于茜草科常乔木，茶则属于山茶科灌木或小乔木。
咖啡饮用的是咖啡樱桃果内的果核，也称为咖啡豆，而茶饮用的是茶树枝上的牙尖及周边嫩叶部分；
处理工艺完全不同。咖啡豆的处理相对茶叶要简单且技术较少，茶的处理方式在历史中已经有很多成熟分支。
成品形态不同。咖啡豆成品为豆粒状，而茶叶的成品因为制作工艺不同，形状各异，既有叶状、也有饼状、陀状、砖型、刀（剑）型以及各种工艺形状；
汤汁制作方式不同。咖啡需要磨粉后过滤且仅冲泡一次，茶叶则可以直接冲泡且可以多次冲泡，也可以使用专用茶具。
口感不同。相对而言，咖啡口感会更加浓烈，茶叶则相对温和。
文化不同。中国有茶道，外国也有独特的咖啡文化，只是在国内尚未成型。
2. 茶叶的生长环境及生长过程
1． 茶树生长对气温和热量的基本要求
茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下，茶树才能生长良好。气温在10-35度之间时，茶树通常能正常生长，在20-25度时生长最快，气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。在春季一般日平均期望稳定在8-14度时，茶树的越冬芽开始萌发。气温降到15度左右时，新梢就停止生长，但根系一般在温度低于8度时才停止活动。因此，在我国大部分地区，茶树在冬季不能正常生长，处于休眠期，在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。除了对温度要求外，茶树对积温也有一定要求。一般情况下，一年之中大于10度的活动积温越多，茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为760-1060度。
2． 茶树生长对水分条件的基本要求
水分是保证茶树正常生长的基础条件之一，雨量不足，空气湿度太低，对茶树生长不利。降水是茶园水分最主要来源，保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间，月降水量通常不能少于100毫米。当月降水量少于50毫米时，茶树缺水。空气相对湿度对茶树生长也会产生影响，一般认为，在茶树生长期比较适合的空气相对湿度为80%-90%，低于50%对茶树生长发育不利，而且使茶叶质地粗硬，品质降低。
3． 茶树生长对土壤的基本要求
茶树对土壤条件有一定要求，一般要求土层深厚、排水良好，特别要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最为适宜，PH值高于6.5的土壤不能种植茶树。我国适合种茶的土壤主要有砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。
3. 适合茶叶生长的自然环境
茶树适合生长的环境条件
1。土壤:需排水良好的砂质壤土，最适宜茶树生 长的土壤酸度为pH5。5。
2。雨量:雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。
3。温度:年平均温度在摄氏十八度~二十五度。
茶树并非何时何地都能生长，它受温、光、水所左右。因此，气候因素是决定茶叶品质优劣的关键。一般年均气温在13°C以上，全年大于10°C的积温 3000°C~4500°C以上，年最低气温多年均值在-10°C以上的地区，可以种植。
通常日均气温稳定过10°C时，茶树开始萌发，当气温在20° C~30°C，茶树生长旺盛。气温大于35°C，则新梢生长缓慢，若空气湿度很低时，茶树停长，这种高温低温天气连续几天，会灼伤嫩枝叶。秋季当气温下降至10°C以下，秋梢将停长。在有水分供应下，大于10°C年活动积温愈高，年采茶次数多，产量越高。
茶树在不同生态环境中形成各种变种，具有不同的气候适应性。中国小叶种最耐寒，在气温-10°C时开始受冻，-l2°C至-l3°C嫩悄、叶芽受冻，叶缘发红变枯，春茶减产。云南大叶种的印度阿萨姆变种最不耐寒，在气温低于0°C时，受冻害。
一般茶区年降水量1150毫米~1400毫米，年降水云超过5000毫米的茶区，只要排水良好也不会影响茶树生长。年降水量不足1000毫米，但茶树生长期间，雨量分布均匀，仍不会造成影响。月降水是大于300毫米对茶树生长不利。若连续数月，雨量小于50毫米，则受旱。
茶树喜弱光又耐阴。在弱光下，茶树鲜叶中合大量叶绿素，它能有效地利用日光中的蓝紫光和紫外线。蓝紫光能促进植物体内蛋白质和含氮物的合成与积累，紫外线有利于芳香物质的增加。当云雾多时，空气湿度较高，温度适用，柔和的漫射光有利于增加茶叶中含氮和芳香物质。
在茶树生长期间，日照百分率若小于45%，茶叶品质较优，若小于 40%更甚。因此，茶叶适宜中高山多云雾冷凉山区种植，平原、河谷地带因光照强、遮荫条件差，不宜神植。茶树在长日照下生长较好。当冬季有42天短于11 小时40分光照，茶树相对进入休眠期。
若用人工延长光照至13小时，即可打破其冬眠，促长新梢，抑制开花，提高产量。
我国南方夏季炎热干旱，茶区蒸发量大，在阳光暴晒下影响茶叶产量和品质。当日最高气温大于35°C，日蒸发量在9毫米以上，连续7天以上无雨滴，要对茶园喷水或灌水，增加空气中湿度。
4. 茶叶按生长环境分类可分为
1.粮食作物： 水稻：性喜温凉，水分条件和光热较好的平原，如我国的长江中下游平原的水稻土适宜种植 小麦：耐旱耐寒耐盐碱，适应性强，分冬小麦和春小麦两种。
冬麦多分布于华北和黄土高原；春麦则分布于东北地区 2.糖料作物： 甘蔗：高温多雨的热带、亚热带，多分布于东南沿海地区和海南，台湾 甜菜：气候温凉的中温带，分布于东北,宁夏，新疆北部一带 3.油料作物： 花生：对热量要求较高，多分布于华北平原，集中分布于山东丘陵一带 油菜：土肥地平，光热较好的亚热带地区，如长中下平原 4.棉麻作物 棉花：光照充足、灌溉水源、土壤肥沃，多分布于长中下平原和四川盆地及华北地区（新疆的长绒棉质地最好）
黄麻：喜高温,水分足，土壤肥沃，地形平坦的三角洲地带。典型分布区是恒河三角洲 5.茶叶：喜温好湿，喜酸好阴.适宜我国江南丘陵酸性红壤生长
5. 适合茶叶生长的环境条件有哪些
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。茶叶的保存技巧：
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。
6. 适合茶树生长的环境为
1． 茶树生长对气温和热量的基本要求
茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下，茶树才能生长良好。气温在10-35度之间时，茶树通常能正常生长，在20-25度时生长最快，气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。在春季一般日平均期望稳定在8-14度时，茶树的越冬芽开始萌发。气温降到15度左右时，新梢就停止生长，但根系一般在温度低于8度时才停止活动。因此，在我国大部分地区，茶树在冬季不能正常生长，处于休眠期，在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。除了对温度要求外，茶树对积温也有一定要求。一般情况下，一年之中大于10度的活动积温越多，茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为760-1060度。
2． 茶树生长对水分条件的基本要求
水分是保证茶树正常生长的基础条件之一，雨量不足，空气湿度太低，对茶树生长不利。降水是茶园水分最主要来源，保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间，月降水量通常不能少于100毫米。当月降水量少于50毫米时，茶树缺水。空气相对湿度对茶树生长也会产生影响，一般认为，在茶树生长期比较适合的空气相对湿度为80%-90%，低于50%对茶树生长发育不利，而且使茶叶质地粗硬，品质降低。
3． 茶树生长对土壤的基本要求
茶树对土壤条件有一定要求，一般要求土层深厚、排水良好，特别要求土壤呈酸性，PH值在4.5-5.5最为适宜，PH值高于6.5的土壤不能种植茶树。我国适合种茶的土壤主要有砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、褐土和紫色土等
7. 茶叶生长环境的特点
绿茶中高山茶比平地茶茶味品质好，也主要是高山茶园群山环抱，云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，茶树较多的生长在荫蔽高湿的环境里，受雾露滋润，茶树生长慢，持嫩性好，茶中氨基酸含量特高，所以高山出好茶。