不知道你要的是什么文章?是关于介绍龙井茶叶的文章呢?还是文章名字就是龙井茶叶?杭州驰名天下的是丝绸，古时候就已是钦定的供品。受营业员的热情推荐，我买了几套睡衣，几条沙巾，准备回去后作为纪念品送给朋友们。总共花了不到贰佰块钱。天知道我买的是不是赝品?????杭州是古城，出名的东西数不胜数，我最感兴趣的是作为国务院指定的供品-西湖龙井茶。其实，我并不怎么喜欢喝茶，大概是我没有入茶道吧。我父亲喜欢喝茶，却不甚讲究。读书的时候，学经济地理，我始知杭州盛产茶叶，以西湖龙井为最，暗暗立下誓言:工作以后，一定到杭州买些龙井茶来孝敬父亲。现在这个誓言终于可以实现了，我却苦恼自己不会买茶叶，花钱多无所谓，只担心买到假茶叶。????因为茶叶的名字叫龙井，又都是产在西湖边上，所以，杭州的茶叶对外称都是西湖龙井。然茶叶对产地的要求十分挑剔，即使同是西湖周围的山头，不同的山头产的茶的质量也有区别，最好的是产自‘狮峰山’的龙井;此外，按行政区来划分，有钱唐区龙井茶，西湖区龙井茶以及临安区的龙井等，口感大不一样。所有的龙井有三个共同特征:一是龙井茶刚冲入沸水的时候，茶叶在杯中呈倒立装，根在上，叶面在下;二是龙井茶的香味好象炒熟的黄豆味一般清香爽口;三是泡开的龙井茶会全部沉到杯底，而不会漂浮于水面。????关于龙井的来历也很有意思:传说清朝的时候，乾隆皇帝下江南，游历到杭州郊区的山上，陪感口渴，就向一山村老妇讨杯水喝。老妇十分热情，当即请乾隆皇帝在自家门前的水井打水洗尘，自己去冲茶。水井有名，曰:老井。乾隆洗完后，迫不及待地端起茶水就喝，直觉清香扑鼻，沁脾爽喂。询问老妇，水中何物?老妇答:不过是门前山上的野茶。乾隆赞叹不已，回京后，当即命杭州知府采摘附近山头的野茶作为一年一度的宫廷供品。两年后，乾隆故地重游，来到当年洗尘的老井旁边，想起自己曾用老井水洗去一身疲惫，便对老井予以册封，挥笔在‘老井’中间题了一个‘龙’字，从此，这口井的名字就是‘老龙井’，井附近的山头就是现在的狮峰山，所产的茶就被称为龙井茶。这口井被保存至今，井外壁‘老龙井’三字清晰可见，切中间的‘龙’字由于是后来乾隆所题，因此稍显大些，字体也不同于‘老井’二字。????杭州的茶在二月份后就开始采摘，第一道茶味道最好，通常被定为特级茶;到清明前后，茶叶大面积采摘的时候，就是杭州当地人说的‘女儿茶’了，(女儿出嫁用来待客的好茶)相对特级茶稍微差了一些，只是平常人却不易品味出其中的差别。????我来到专卖店里，营业员给我介绍他们店的茶叶有几道防伪，越讲我越怕:如果不是假货泛滥，何必要加这么多的防伪标志?直到最后一家专卖店的营业员详细给我介绍了西湖龙井的产地、级别、特点、价位以后，我才确信买到的是好茶叶。
西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外，是名茶中的珍品，凡真正品尝过西湖龙井茶的人都能体会到色、香、味、形四绝的独特品质。西湖龙井茶清代被指定为皇室贡品，新中国成立之后列为国家礼品茶。西湖龙井茶生产历史悠久，唐代茶圣陆羽在《茶经》中就记载天竺、灵隐二寺产茶。那时按林洞山峰产地称茶名，叫“香林茶”、“白云茶”、“宝云茶”。 以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，建国后合并为狮、龙、梅三个字号，五十年代茶叶实行统购统销后统称西湖龙井茶。 西湖龙井茶独特的品质，是特殊环境水气土壤条件孕育和独特加工工艺制作而成。龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，恋峰起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布；茶树长年处于“不雨山长涧，无云水自阴”的水气生态环境中。由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。 龙井茶是以泉名冠茶名，龙井村上有龙井泉，一年四季取水不干。相传龙井泉直通东海，早在三国时代，人们就在井旁祭神求雨。明朝驻浙总兵李德领兵驻扎在凤篁岭下，正统十三年（1448年），杭州天大旱，兵卒到龙井取水，一时流量不足，李令兵士掏井，掏出吴国赤乌年号银条、玉佛，北宋时金元宝等祭神之物；再掏，忽然乌云密布，泉水汹涌。后来李德在龙井泉旁建寺，以泉名冠寺名，称龙井寺，也就是现在的龙井茶室。 清乾隆皇帝六次下江南，四次视察龙井茶区，品茶作诗，赐封狮峰山下胡公庙前十八棵茶为御茶。四次作诗对龙井茶的采摘、炒制、形状品质及茶农的辛苦都作了深刻的描述，在《坐龙井上烹茶偶成》一诗中，更是对龙井泉水冲龙井新茶品味，独特的烹茶方式，茶叶土壤、采摘季节作了刻划，特别是称赞其高雅的品质，把凤团御茶给比下去了。诗全文为： 龙井新茶龙井泉， 一家风味称烹煎。 寸芽出自烂石上， 时节焙成谷雨前。 何必凤团夸御名， 聊因雀舌润心莲。 呼之欲出辩才在， 笑我依然文字禅。 辩才：天竺寺主持，姓徐名无象，法号辩才，1091年80岁圆寂于龙井。 历代文人墨客对西湖龙井茶大加赞誉，现已发现的专著有40余篇。苏东坡、唐韬的绝句“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”，“如此湖山归得去，诗人不许做茶农”，反映出历代文人对龙井茶的酷爱。 建国后，毛主席、周总理、朱德委员长等老一辈党和国家领导人与邓小平、江总书记、李鹏委员长等多次到茶区视察，关心龙井茶的生产。毛主席写有“龙井茶、虎跑水，天下一绝”的词句。朱德委员长写有《看西湖茶区》“狮峰龙井产名茶，生产小队一百家；开辟斜坡四百亩，年年收入有增加。”的诗。周恩来总理曾五次到龙井茶区的梅家坞村视察指导龙井茶生产，两次亲自修改由著名作曲家周大风先生创作的《采茶舞曲》。现梅家坞村建有周恩来总理纪念馆，已成为茶区的一个旅游点。 《采茶舞曲》现已被联合国教科文组织列入中小学音乐教材。歌词中写道“多快好省来采茶，好换机器好换钢”，表达了西湖龙井茶在物资短缺的时代，为国家的经济建设作出了重大贡献。 今天，当我们乘列车即将进入杭州站时，可以听到列车上播放的一曲《采茶舞曲》的优美旋律，仿佛把我们带到了梅家坞，带到了当年的龙井寺，倾听周总理的教诲，共商共和国的建设大计；与爱新觉罗·弘历对饮西湖龙井茶，谈古说今论英雄