1. 茶叶鉴赏师培训
表达了对茶的怀旧情感
2. 茶叶专业知识培训
中国茶叶学会成立于1992年4月,是跨地区、跨部门、跨所有制的国家一级社团组织,是我国茶叶行业的服务、协调和管理机构。
宗旨:学会自成立以来,坚持“发挥行业中介职能、服务中国茶叶事业”的宗旨,在维护行业合法权益、制订行业规划、反映行业诉求、提出政策建议、承担委托职能、组织人员培训、提供市场信息、规范自律行为、开拓茶叶市场、发展茶叶经济等方面开展了卓有成效的工作。
3. 茶叶品鉴师培训机构
品鉴茶的意思就是品鉴一款茶叶的好坏优劣。主要是感官鉴别,就是通过感官对冲泡前的茶干和冲泡后的茶汤、叶底的形状、色泽、香气、滋味等进行鉴别。
感官鉴别茶叶质量一般分为“干看”和“湿看”两个阶段,先“干看”后“湿看”。“干看”就是在冲泡前对茶叶干茶进行鉴别,而“湿看”则是在冲泡后对茶叶的茶汤和叶底进行鉴别。
4. 高级鉴茶师
做茶饮师,一是要懂得茶的历史文化,二是要有鉴茶能力,懂得品味与评价。
5. 茶叶鉴赏师培训内容
第一道:净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道:烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道:马龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道:洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道:冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已。
第六道:春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第七道:封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道:分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
第十道:分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
第十一道:奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十二道:闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道:品茗
现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
6. 茶叶鉴赏师培训班
一是可以磨练自己的性格,让自己能够安静下来,不再急躁。
二是可以学习丰富茶文化知识,提升自己的品位。
三是可以缓解释放工作和生活压力,有利于身体健康。
四是可以陶冶情操,增加生活情趣。
五是可以提高鉴赏水平,选购茶叶的时候能够辨别真伪好坏。
7. 茶叶评鉴师培训
有啊,完美保健品中的低聚果糖沙棘茶获得由国际风味暨品质评鉴所(ITQT)主办的“国际顶级美味品鉴”活动中的“顶级美味奖章(Superior Taste Award)”双星珍味奖,绝对国际大奖。
8. 茶叶品鉴师
酒水品酒师这个概念涵盖非常广阔,基本所有从事葡萄酒行业、受过品鉴训练的人都可以被笼统地称为“品酒师”;这些人都拥有品酒能力,但从事的工作却大不相同,可以分为酿酒师,酒水销售和市场推广,酒水采购,侍酒师,葡萄酒拍卖与鉴定,葡萄酒培训与葡萄酒写作这么几大类。
9. 茶叶审评培训
一、鉴定方式
评茶师考核分为理论知识考试(笔试)和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试,技能操作考核采用现场实际操作方式进行。考试(考核)成绩均采用百分制,两相皆达60分以上者为合格。评茶师、高级评茶师鉴定还需通过综合评审。
考评人员与考生配比:理论知识考试考评员与考生的比例为1:20;技能操作考核考评员与考生的比例为1:10。
二、鉴定时间:理论知识考试(笔试)120分钟,技能操作考核90分钟。
三、鉴定产所设备
(1) 理论知识考试在标准教室进行。
(2) 技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求,并具备必须的评茶设施和评茶器具。