1. 红茶芽头是什么
b就是茶叶“等级”的标志，用来标示茶叶部位和大小的信息。
等级是茶叶经过筛分等程序来整理尺寸和形状确定的。不同类型、等级的茶叶，其茶叶的分量和浸泡时间也会随之改变。
F.O.P:长度为10~15mm的茶叶，含有大量的芽头。芽头比例越大，茶叶等级越高。
O.P:长度为7-11mm的大片细长型茶叶，用力揉捻制作而成。由柔软细嫩的叶片和芽头制成。大吉岭红茶和祁门红茶多属此类。
P:长度为5~7mm的茶叶。其比O.P等级的茶叶叶质更硬，且茶叶粗短，香气和汤色均比OP更浅薄。
B.P:将P等级的茶叶切碎过筛的产品。其不含芽头，比BPS等级更细小。
B.O.P:将O.P等级茶叶切碎而成，长度为2~3mm。因为其含有较多的芽头，滋味更好，所以在市场上非常常见。锡兰茶多属此类。
B.O.P.F:将B.O.P等级的茶叶过筛得到的产品。长度约为1~2mm，用于拼配茶或者茶包中。常作为等级较高的茶包广泛流通。
2. 茶树上的茶叶发红
枫叶、乌桕叶、柿叶会在秋天变红，因为植物叶肉细胞中主要含有有三种色素：叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，这三种色素的合成与温度有关。秋天温度下降时胡萝卜素的分泌增多，而胡萝卜素是橙色的，所以树叶会变黄或者变红。
叶的形态：
1、椭圆形：形如椭圆，中部最宽，尖端和基部都是圆形，如樟树、橡皮树、木犀、茶树、黑枣树、樱草的叶；
2、心形：形如心脏，基部宽圆而微凹，先端渐尖，如甘薯、牵牛、紫荆、麻的叶。如果是心形倒转，叫做倒心形，如酢浆草的小叶；
3、掌形：叶片三裂或五裂，形成深缺刻，全形如手掌，如棉花、蓖麻、葡萄、槭树、梧桐的叶；
4、扇形：形如展开的折扇，顶端宽而圆，向基部渐狭，如银杏的叶。
3. 茶树叶发红怎么回事
一，叶斑病，二，缺素引起的。
这两种原因都容易在多雨，高温的条件下发生。会造成苹果梢、叶的褪绿变黄、落叶、病斑等症状。由于上一年残留的越冬病菌消灭不彻底，导致在适宜的气候条件下发病。包括，冬剪时病枝没有彻底剪除，春季没有及时抹芽，或秋季修剪不合理，不彻底。使果树内堂生出过多徒长的无用枝，造成树形密闭不通透引起发病，落叶。剪枝后和落叶后，都要及时把残枝清理出果园，采用焚烧深埋的方式预防。
4. 什么茶叶全是芽头
对于茶农来说，选购茶叶苗是一件极为重要的事情。因为一旦栽种茶苗到正式采茶需要3-5年的时间，如果品种选的不好，那么就意味着要浪费6-10年的时间。
那么茶叶苗什么茶叶最好呢？从实现茶农增收的角度来考虑，具有这些品质的茶叶是最好的:出茶早，茶叶越早越好卖，价格也越好；产量高，茶树品种分支多，产茶量高，经济效益越好；茶叶品质好（比如芽头粗壮等）越好卖。
一般来说具有上品质的茶树都是经济效益好的茶树，这样的茶树苗更能够帮助茶农实现增收。当然了每个产茶地区具体情况都不一样，比如有些产茶区追求古老品种的茶树，老品种茶树制作的茶叶价格更好，那么就需要根据实际去种植这种老品种的茶树苗，总之就是要结合当地的实际决定选用什么茶树苗。
5. 茶叶根部发红
很多人认为绿茶叶是翠绿色的，因此在选购的情况下一直期待选购到色调更艳丽的绿茶叶，但是有的人在品味绿茶叶的情况下，会发觉绿茶叶的色调并并不是绿的，乃至一些变黄乃至泛红。实际上它是一切正常状况，绿茶叶由于本身的烘焙全过程会导致翠绿色素的一定损害，可是并不影响茶自身的味儿。那麼，绿茶叶怎么会发红呢?
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一、绿茶叶怎么会发红
1、温度过高(绿茶叶的温度应在80-85°为最好，温度过高损害了茶的实质和作用)
2、茶叶等级过低(可能在其中掺入陈茶或者非荼叶等物质)
3、侵泡時间太长(导致绿茶叶内很多的茶氨酸溶解，与氧化后产生的茶汤颜色太重)。
二、好的绿茶叶应该是那样
好茶叶芳香浓厚，花草茶香味更甚，味道淳朴，余味无穷，回味无穷醇厚，茶叶茶清亮淡黄;劣茶、假茶无茶韵，茶叶茶浑浊带青绿色，释放出清臭味，并带苦涩味。
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三、绿茶的分类
绿茶叶依照加工工艺的制做技术性又可以区别为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶叶。
1.炒青类是一种长条状炒青绿茶在其中分成：长炒青(是一种长条状炒青绿茶，经特制后称之为眉茶)、曲炒青(是一种条型打卷的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形平扁的炒青绿茶)、特殊炒青(是一种炒青茗茶)及圆炒青(是一种表面呈圆珠形的炒青绿茶)。
2.烘青类一种选用风干方式使绿茶叶干躁的绿茶叶又分成：条型型(条型烘青一种採摘鲜嫩、生产加工细致的茗茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或环形烘青绿茶)、扁型型等(扁型烘青是一种茶条呈扁型烘青绿茶)。
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3.蒸青绿茶类是一种选用蒸汽开展茶叶杀青后经揉捻、干躁的绿茶叶。
4.晒青绿茶是一种运用阳光开展干躁而成的晒青绿茶分成：芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度非常高的芽尖形晒青绿茶)和条型晒青(条型晒青是一种外产生条形的晒青绿茶)。
6. 茶为什么芽头红色
花茶金针和银针的区别是很大的，它们的茶叶属性是不同的，茶叶的生产工艺是不同的，茶叶的口感是不同的。
金针王滇红选料一芽一叶初展，芽叶细嫩，茶汤金黄，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润，延绵。特点身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，叶底红匀鲜亮
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
7. 红色芽头是什么茶叶
海堤红，是一种红茶品牌，属于红茶，外形乌黑有光泽，有明显的金毫芽头，滋味醇厚、甘滑，尤其是具有丰厚的似桂圆干似的干果甜香，即具有特殊的高山韵香，汤色红浓、艳丽，耐泡，又耐放，贮放1至2年后，香味更加醇厚、甘甜。“海堤红”曾荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。之所以命名为“海堤红”，是因为厦门曾是福建茶叶主要出口口岸，包括红茶在内的许多福建茶都是经由厦门出口至世界各地，海堤又是厦门的标志性建筑。
8. 茶叶 芽头
茶芽是尚未发育成长的叶的雏形，所谓独芽，也就是经过了鱼叶之后，发出的第一个芽，还没长成叶子，其采摘下来属于上品，生长成茶叶之后又长了一新芽，这便是一芽一叶，然后是一芽两叶之类的，越往上数，价格也会更亲民一些。
一芽一叶，就是一个芽头带一片叶子，这类的茶冲泡之后最为甘醇，在形状上，虽没有独芽那般挺直树立，但属茶叶中的珍品；那一芽两叶就是一个芽头带两片叶子了，茶的味道更甚过独芽和一芽一叶，虽然没有它们那般冲泡后轻飘飘的感觉，但这类的茶更贴近大众消费。
