1. 形容茶叶有回甘的句子有哪些
口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语:回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。共13种形容。
常见形容茶味道的词语
甜美【解释】泛指气、味美好。【出处】北魏贾思勰《齐民要术·种蒜》:“蒜宜良輭地。白輭地蒜甜美而科大。”
清香【解释】清淡的香味。【出处】南朝 宋 谢灵运《山居赋》:“怨清香之难留,矜盛容之易阑。”
浓郁【解释】(花草等的香气)浓重:浓郁的花香迎面扑来。【出处】明 田汝成 《西湖游览志馀·偏安佚豫》:“宫姬韶部,俨如神仙,天香浓郁,花柳避妍。”
苦涩【解释】又苦又涩的味道【出处】《后杞菊赋》序:“ 天随生自言常食杞菊,及夏五月,枝叶老硬,气味苦涩,犹食不已。”
香醇【解释】(气味、滋味)香而纯正。【出处】《战国策·齐策四》:“ 孟尝君 使人给其食用,无使乏。” 宋 叶适 《除淮东总领谢表》:“伏念序迁学校,固惭课业之荒唐;内迫家门,重困食用之微薄。”
齿颊留香【解释】齿颊,嘴巴。 留香,保留香味。吃了或饮了东西后嘴巴还保留着食物的香味。【例句】品茗者尽享茶趣,啜饮一口,齿颊留香。
回味无穷【解释】回味:指吃过东西以后残余的味道。比喻事后越想越觉得意味深长。【出处】宋·王禹偁《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴。
人们对茶味的分类
毫香
毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶,在冲泡时散发出来的香气。
一般有毫香的茶,原料等级都比较高,而且茶叶一定要有大量的毫毛,毫香明显的多见于新茶。例如白毫银针就会有明显的毫香。
火香
火香一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。通常浓香型的乌龙都会带有,而炒青绿茶和黄大茶等也会有。火香与高火味不同,高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。
陈香
陈香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期还可以继续转化的茶类在转化过程中,自然氧化带来的香气。
果香
茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝红茶。自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。
清香
清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同,清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。青味一般则是杀青不足,带来的令人不适的类似青草的气味。
嫩香
嫩香是一种清鲜、细嫩的香感,植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。
甜香
甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。其他茶类也会见到,比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。
松烟香
干燥过程中,使用特殊松木等熏烟制作的茶,一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。
花香
花香的类型很丰富,根据花香给人的感受,将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香,既有茶树品种的关系,也离不开工艺。
通常以品种为主带来的花香,以广东单丛茶为代表,而红茶的花香,则主要是工艺带来的。还有一种花香,以是花茶为代表,利用茶叶的吸附性,吸收外源花朵的香气。
高香
一般指香气高扬而且持久,刺激性强。
纯正
一般指香气纯净,既不高扬也不沉闷,没有异杂味。
闷气
闷气是属于不愉快的香气,沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后,未适当摊凉而形成的。
高火味
这是指茶叶加温干燥过程中,温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。
陈气
一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。
青气
一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的,也称青臭气。
透兰
透兰,是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。
细锐
指茶香高扬,香味仿若有实体、有质感,细腻如丝,令人愉悦,同时给人清晰的感受。
2. 什么茶叶回甘
一般来说,回甘的茶就要求内含物质丰富,因为析出的物质多口感才有层次。比如乌龙茶、红茶等等。或者西南地区的大叶茶类。比如工艺最讲究的武夷岩茶,比一般口粮茶好一点的回归就很明显了。
3. 形容茶叶有回甘的句子有哪些呢
形容茶好喝的成语
1,香如兰桂,味如 ; 2, 香气洋溢 ; 3, 馥芳; 4,茶香四溢; 5,清香可口; 6,悠香。
清洌醇厚芬芳 浓酽 清香 沁著茶香 齿颊留香 芝兰之气 舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉,四肢百骸是说不出的轻松快慰。
形容茶叶的句子
描写喝茶的优美1、千年茶文化,昔日今朝共传扬
小小绿尖,遇水承叶,一杯清茗沁人心肠。
世间怡然心情,只在一杯清茶中。
2、一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候,一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。
3、山僧后檐茶数从,春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴。
什么叫做茶叶的霸气
茶叶的霸气就在于它的气味中性绵和悠扬长久,置于其它味道中时间一长就取代了其它味道的本味.
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4. 形容茶香回甘
“口感形容”在茶叶评审上就是——滋味评语回甘、浓厚、醇厚、醇和、纯正、淡薄、粗谈、枯涩、熟味、水味、高火味、焦味、异味。共13种形容。
5. 形容茶叶回甘好的成语
怎样形容一款好:汤色清亮,香气高扬、兰花香清正,滋味醇厚甘鲜,回甘持久,干茶黄绿润泽,香气饱满馥郁,茶汤鲜而厚重,回味甘甜;香气浓郁丰富,滋味强劲厚重,回甘生津持久。
一、比如赞美铁观音的关键词有:汤色清亮,香气高扬,兰花香清正,滋味醇厚甘鲜,回味持久。干茶条索卷曲,沉重匀整,肥壮圆结。干茶颜色砂绿。冲泡后,茶叶有天然馥郁的兰花香,滋味甘醇,回甘悠久。口感鲜爽。
二、老白茶关键词;入口稠糯带甜,香气复合度高,木质香、药香、粽叶香、枣香,纯净而绵长,茶汤细腻顺滑。干茶黄绿润泽,香气饱满馥郁,茶汤鲜而厚重,回味甘甜等等不胜枚举。
6. 形容茶叶有回甘的句子有哪些词语
商人重利轻别离,前月浮梁买茶去
《琵琶行 / 琵琶引》
唐 · 白居易
酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶
《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》
宋 · 苏轼
矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶
《临安春雨初霁》
宋 · 陆游
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红
《寒夜》
宋 · 杜耒
7. 怎么形容茶叶回甘
1.
茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性。 包括香型和苦涩度,常用「强、弱」来形容。
2.
茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。 包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用「厚薄」、「重、淡」来表达。
3.
香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。 在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4.
苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。 苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5.
回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
8. 喝茶回甘怎么形容
1.水位
一般形容茶汤滋味的。指喝茶时,明显感到茶味和水的分离、不融合,尤其在咽下之后,口腔中空无茶味的感觉。
一般茶水分离的情况,会有两种可能:冲泡不当或者茶叶品质不佳。
2.化
形容茶滋味,多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。通常来说,苦味和涩味能在口腔中迅速化开的茶,才算是好茶。
3.生津
生津,是喝茶时茶汤中的多酚类等物质,刺激口腔内壁,使其紧缩收敛,口腔中分泌出唾液的感觉。
一般可分为舌面生津、两颊生津和舌底生津。舌底生津又被生动地描述为舌底鸣泉,是高品质的茶偶有的难得表现。
4.喉韵
茶汤咽下后,带给喉部的舒适感,或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生,持久不断。
通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。
5.锁喉
指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感,或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等,也会称为挂喉、叮喉咙。
通常带来锁喉的茶叶,其品质会存在严重的问题或缺陷。
6.回甘
指饮完茶后,口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连,有“苦能回甘”之说。
7.苦涩
构成茶叶中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡碱等,既呈现涩味、又具有苦味。茶的苦味和涩味总是相伴而生,两者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。
8.鲜甜
茶叶中氨基酸成分主要起鲜爽的甜味的作用,良好的氨基酸和茶多酚比例,是一款好茶必备的基础。
酚氨比小时,茶汤呈现鲜爽的甜味,酚氨比太大茶汤呈现苦涩味道。
香气类型术语
9.毫香
毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶,在冲泡时散发出来的香气。一般有毫香的茶,原料嫩级都比较高,而且茶叶一定要有大量的毫毛。
10.火香
火香一般是茶叶在干燥时温度比较高,或者在精制时适度焙火带来的。通常浓香型的乌龙都会带有,而炒青绿茶和黄大茶等也会有。
火香与高火味不同,高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。
11.陈香
陈香一般是形容黑茶、普洱茶等,后期还可以继续转化的茶类在转化过程中,自然氧化带来的香气。
12.果香
茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的,也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的,比如荔枝红茶。
自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。
13.蜜香
香气持久耐闻,口中留有余韵。
14.花香
花香的类型很丰富,根据花香给人的感受,将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香,既有茶树品种的关系,也离不开工艺。
常以品种为主带来的花香,以广东单丛茶为代表,而红茶的花香,则主要是工艺带来的。还有一种花香,以是花茶为代表,利用茶叶的吸附性,吸收外源花朵的香气。
15.清香
清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同,清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。
青味一般则是杀青不足,带来的令人不适的类似青草的气味。
16.嫩香
嫩香是一种清鲜、细嫩的香感,植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。
比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。
17.甜香
甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受,比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。
其他茶类也会见到,比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。
18.松烟香
干燥过程中,使用特殊松木等熏烟制作的茶,一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。
19.高香
一般指香气高扬而且持久。
20.纯正
一般指香气纯净,既不高扬也不沉闷,没有异杂味。
21.闷气
是属于不愉快的香气,沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后,未适当摊凉而形成的。
22.高火味
是指茶叶加温干燥过程中,温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。
23.陈气
一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。
24.青气
一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的,也称青臭气。
25.透兰
透兰,是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。
26.细锐
指茶香高,香味仿若有实体、有质感,细腻如丝,令人愉悦,同时给人清晰的感受。
与众人共饮一款好茶,回甘、喉韵、生津、香气纯正......听到这些术语,再也不会觉得恍惚了。
而面对一款好茶的评价,也不光只有一句:“好喝!”而已。
9. 形容茶叶有回甘的句子有哪些成语
就我所知道的告诉你,有糯米香普洱茶、小青柑、祁门红茶、滇红茶、正山小种、凤凰单丛、白毫银针、碧潭飘雪、老茶头、碎银子等,茶叶都具有生津回甘的特点,冲泡时需注意茶水比例,正确的茶水量以及出汤时间,其冲泡的茶汤显甘甜、清爽。
10. 描写茶回甘的句子
“入口微苦,回味清甜”回甘,让我们对茶叶产生好感,甜味让人感到愉悦,这是本能上对于茶叶口感风味产生的反馈。茶叶的“回甘”能带来关于它自身的很多信息,抓住这些信息我们就能分辨它的优劣。回味甜美。品味方法:茶叶喝进嘴里,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,然后慢慢的送进喉咙到肚里!张开嘴巴,轻轻吐口气