1. 普洱生茶存放久了会变成熟茶吗
如果你掌握生毛茶制作熟茶的工艺,那肯定可以的,如果就是这样存放,那肯定不行,生普最后只是成为老茶,永远不会是熟普。
2. 普洱生茶存放久了会怎样
不会。
普洱生茶压制会比较松,所以就算存放久了,也不会变硬。
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。
由于茶多酚与咖啡碱的减少,茶汤的苦涩味降低,收敛性下降,刺激感减弱;氨基酸的变化使得茶汤更加的醇和饱满,多糖类物质的分解增加了茶汤中可溶性糖的含量,茶汤更加的香甜。
茶汤的颜色会由黄绿色逐渐转变为橙红色;香气会由高扬的花香转化为更加浓郁的花香蜜香,最后再转化成为较为醇和的陈香、药香和木香类香气。
生茶自然转熟的进程相当缓慢,时间越长,在良好的仓储条件,品质优异的普洱生茶,存放时间相对久一些,是有利于后期最佳品饮体验的。
对于普洱茶,不少人追求年代的久远和价格的昻贵,认为年份越久就越好。似乎年头越长,就如古董般越值钱。普洱茶是跟红酒一样可以陈放,但是普洱茶的陈放年份也是有所讲究的。生茶的年限是3年到20年间,熟茶应该是3年至8年间。
而百年迈茶的卖点在于珍藏,饮用价值不大。茶友应该改相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”。
3. 普洱生茶存放久了会变成熟茶吗对吗
第一,普洱茶可以长期存储,一般标注“长期保存”,存放忌潮湿、忌异味、忌不透气密封保存、忌阳光直射。
第二,生普的滋味层次感更强,口味更丰富多样,更能喝出香、苦、涩、甜、厚、滑、回甘、生津等滋味,在我们普洱茶茶源地的人,大多喜欢喝生茶。尤其是3年以内的生茶。
第三,熟普由于是用生茶二次加工渥堆发酵,所以失去了大自然的味道,滋味层次感弱,口味比较单一,一般只喝厚滑度,甘甜度。我认为,熟普只要做工没有问题。喝着舒服就行。其他滋味就不要要求太高。
喝茶一定不要空腹喝,饭后半小时再喝。
我常年制作普洱茶,有什么不懂可以问我。我会分享关于普洱茶基于实践的好的见解。
4. 普洱生茶存放久了会变成熟茶吗为什么
普洱生茶2014年的过期了,不能喝了。
普洱茶是分为了生熟两种茶的,一般生茶的保质期是在5年左右,而熟茶的保质期则是在15年以上了。不同的茶,它的保质期都是不一样的。云南地区的普洱茶,制作手法特熟,反而是存放的越久越好。若是保存的好,那在过了保质期,茶叶并没有回潮或者是变味,当然是可以喝的。但是若是在保质期以内,反而变质了,那这样的茶叶便不可以再使用了,要扔掉呢。
5. 普洱生茶时间久了会不会转变成熟茶
十五年的普洱生茶用盖碗或紫砂壶冲泡出淡红色是正常的,深红色属于不正常。
十五年的普洱生茶用煮茶器或蒸茶器蒸、煮出来鲜红或深红的茶汤属于正常。
十五年的普洱生茶,己经是从生茶转化成熟茶了。所以可以先泡后煮喝到这款茶从生到熟的变化,也可以鉴别这款茶的好坏。
6. 普洱生茶存放时间长了会变成熟茶吗
,生茶放久了最多会变成“陈茶”“老茶”,永远都不会变成熟茶。因为在普洱茶的工艺里面,有明确的定义: 普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。 把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境,由于空气中相对湿度的提高,容易造成茶叶麴菌的孽生,加速陈化,这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。 普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,所以很受大众喜爱。 历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。 然而普洱生茶和熟茶的不同之处是:熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,但是永远不会变成熟茶。 即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法,但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。
7. 生普洱存放久了变成熟普洱
熟普洱也就是普洱茶,熟茶是经过发酵而成的。普洱熟茶的工艺流程为采摘、鲜叶摊晾、杀青、揉捻、解块、晾晒干燥、渥堆、干燥、筛分、存储、成型、包装等,总之,熟茶的大部分制作流程跟生茶是保持一致的,最大的区别在于熟茶需要经过渥堆发酵,而经过渥堆后的普洱熟茶汤色晶莹红润,味道醇厚且甘甜。
但是它的保存相对于生茶更简单一点,只要在熟茶外裹一层布袋或纸盒,放在通风处,不要太潮湿的地方即可。这样存放半年内一般不会发霉和产生异味。
如果是十年的话,可能会产生霉变。
8. 普洱生茶放多久才会变成熟茶?
普洱茶的生熟茶是没有有效期的说法的。普洱茶存放的时候讲究避光干燥无异味,在这样的环境下,可以存放很久。只有没有潮湿发霉,不存在过期的说法。老茶越沉越香,在有利的储存空间里面,生茶里面的苦味和涩味会慢慢的转化,更加的香甜。