1. 盖碗用来喝什么茶
盖碗直接喝正确使用方法
1、三指法,拇指与中指捏住茶碗撇口,拿捏时注意要等于或超过撇口周圆的一半,食指抵住茶盖的盖扭,茶盖与茶身之间留出一条出汤的缝隙。出汤时要注意的是,并不是用手臂控制出汤,而是用手腕发力,扭动手腕控制盖碗出汤,同时要保持身体平衡,手腕、手肘与身体形成一个三角,手肘不能超过手腕的高度。
2、抓碗法,此方法相对于‘三指法’使用的人会更少,虽然此方法更简单,且显豪迈、大气,多为男性使用,但因为需要整个手抓住盖碗,用不习惯,反而会更容易烫到手。使用时,先调整碗盖,留出出水口,拇指放在盖扭上,中指与无名指放在碗底的圆足上,出汤时底部朝外,盖扭向着自己,扭动手腕让盖碗垂直出汤即可。
2. 盖碗用来喝什么茶最好
是的。
一个盖碗可以泡多种茶,盖碗是用高白泥为原料烧制,器具表施加高白釉,质地细腻又光洁,其质地紧密,毛孔更细,在泡茶时,盖碗不会吸附茶香和茶味,更不会影响茶汤风采的完整展现,因此泡完一种茶叶之后,做简单清洁处理,便可以继续泡另一种茶,并不会形成干扰
3. 盖碗冲泡什么茶
个人使用盖碗冲泡的步骤
1,温碗:将沸水注入盖碗之中,再将盖碗的水倒入小茶杯内,目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
2,置茶:以120毫升的盖碗为例,绿茶与红茶3克,乌龙茶7克,普洱茶5-8克。
若打算只冲泡一次,建议放2克茶叶(仅供参考,无实际意义)。
也可依个人的喜好稍作调整。
3,注水:以适当温度的热水冲泡。
茶叶老水温高(100℃),茶叶嫩水温低(80-90℃)。
注水的手法:高冲发香,低吊成汤。
注水时尽量不要注得太满,注七分满为宜,注水太满,碗沿受热面积大,倒茶时容易烫到手指。
4,浸泡:注水后盖上杯盖浸润片刻,在此之前也可以用杯盖翻动茶叶,使每片茶叶充分地舒展开来。
但在整个冲泡过程中应注意保温,茶叶晾后再泡会影响口感。
出汤的速度,从快到慢,逐泡加长。
乌龙茶类忌闷泡,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平稳快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干。
沥干水后的盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通气,这样茶汤会更好喝。
5,饮用:打开碗盖,嗅闻熏于盖底的香气,用碗盖拨动茶汤,欣赏茶汤的颜色,茶叶舒展后的姿态。
将盖子斜盖腕上,留出一道缝隙,大小足以出水即可,按住盖纽,端起饮用。
在正式场合,要连托端起。
二,多人使用盖碗冲泡步骤
1,赏茶:取少量的茶叶,置于茶荷上,供客人观看茶的形态,察看茶的色泽,嗅闻茶的清香。
2,温碗:用开水冲洗盖碗,目的在于洁净茶具,提高盖碗的温度,以免泡茶时水温被盖碗抢走,影响茶汤的风味。
3,置茶:根据实际情况,放入适量的茶叶。
4,注水:注入所需温度的热水,以绕圈的方式将热水注入盖碗内,让每片茶叶都得以充分地滋润。
注水高度以盖子不浸到水为原则,不能过多,过多容易烫手。
5,浸泡:用杯盖翻动茶叶,使茶叶充分的伸展,注水后盖上杯盖浸润片刻,即可出汤。
6,倒茶:将盖碗作为茶壶使用时,将碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水即可,快速倾倒碗身,将茶汤倒入公道杯内。
7,分茶:持公道杯将茶分别倒入小茶杯内。
8,奉茶:奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,应放置在客人的右手前方,请客人自行端取杯子。
9,品茶:茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
10,完成泡茶和品茶后,就需要把茶具收好并且清洗干净。
4. 盖碗适合泡啥茶
红茶。盖碗可用于冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类,特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时,更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等。
盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法,也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水,冲泡茶叶用量控制在5~6克即可。另外,冲泡红茶时,不少茶友认为温度不宜过高,差不多90°即可,但实际上高品质红茶,也照样可以使用沸水冲泡。
5. 盖碗用来喝什么茶比较好
喝盖碗茶,在姿势,盖碗的拿放以及盖碗的摆放形态上都颇为讲究。错误的做法可能闹出大笑话。
姿势:左手拿起碗托,右手拇指中指提碗盖并将盖轻轻翻开一道缝儿,举到嘴边小啜,此处碗托与碗盖都不能单独留在桌上。寓意天地人不可分也。
6. 盖碗适合泡什么茶最好
1、绿茶:可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
2、黄茶:可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
3、白茶:可选用白瓷壶杯具,或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具,以衬托出茶的白毫。
4、红茶:可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
5、乌龙茶:可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂质地的茶具。衬茶色,聚拢茶香
6、黑茶:可选用紫砂壶、白瓷杯具,或是飘逸杯等茶具。
7、花茶:可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气扑鼻,最好的体现出花茶的品质。
拓展资料
吃茶叶的好处:
1、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效茶叶地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、预防消除暗疮
一些年轻人应为皮脂分泌旺盛,常常会长痘痘暗疮,可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用,金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。
3、止泻
茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。
4、口干解渴
喝茶可以生津润喉,清除内热,口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法,尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香,口干也有红茶的醇厚,乌龙茶温热适中,不会寒不会热,所以很适合口干解渴。
5、帮助散热
在炎热的天气里,很多人都会喜欢喝冷饮来解暑,但其实喝凉的东西会把热给遏制住,不容易散出体外,导致生病,多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话,应该喝些热茶,发一发汗,很快就将体内的热散。
参考资料 中国普洱茶网
泡茶器具各有讲究,7种茶分别用什么茶具?
7. 盖碗喝什么茶比较好
粗陶表面粗糙不致密,透气性良好,以柴烧工艺为佳,窑内氛围变化不同,也能出来独一无二的茶器作品。
正是由于这些特性,粗陶更适合冲泡黑茶或者红茶,我说的是滇红之类,而不是金骏眉一类。这类茶品饮的时候更重茶韵变化和口感,尤其是黑茶熟普,对于香气要求并不是特别高。