1. 茶叶为何要坡地种植
不能
平原不适宜种植茶,茶是种植在多雾,气候湿润,海拔较高,温度适中的地方。 多如山地、丘陵等地。
种茶的地形条件主要有海拔、坡地、坡向种茶的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。等。
2. 茶为什么种在斜坡上
1 洛特村
在基诺山苍郁的树林深处，有一个小而精致的村庄，背靠着基诺族发祥地杰卓山，地属高山地貌区，村庄掩映在树林中，四面青山环抱，风景宜人，它便是洛特村。2012年被列入具有重要保护价值的第一批中国传统村落名录，2013年初被列为省级生态古村古寨重点保护“美丽乡村”之一。洛特——新奇而又独特的寨名，实为地名学瑰宝之一，本意是石头山脚的寨子。
地处山高1400米的洛特老寨村，路途遥远，谷深、密林交错，气候宜人，季风频繁，日照光强，雨量充沛。登上“杰卓山”，感受雨林气候，穿梭在古茶树地下，遥望山脚，云雾沉睡在千山万水、一马平川，阳光照射下的茶嫩叶显得格外清透明亮。基诺族发祥地是在洛特老寨寨子山头的“杰卓山”，说明洛特老寨是土著民族的原始部落尚未迁徙的文化迹象所向。
进入村寨，你便被眼前的景象惊到了，好一幅人与自然相融合的绝世风景画。青一色的杆栏式建筑，楼由木架支撑，用粗木做梁、柱，连榫为架，不用金属连接，楼板和四壁用木板或竹片排列铺成。村寨四面环山，更具有独特的热带雨林奇观。洛特老寨村沿山坡建成，村寨掩映在树林中，房屋依地形沿一条主要道路的两侧零散布局，无明显朝向，以主干道相顺，以便通行。
2 扎吕村
扎吕村位于景洪市基诺山乡。这里是纯基诺族的村落，散发着浓郁传统气息的舞台、陀螺场、祭鼓房、打铁房等设施，基诺山乡的第一个村史馆就在这里诞生。
这里的基诺族乡是中国普洱茶古六大茶山之一攸乐山的发源地，是基诺族的主要聚居地。基诺族是1979年6月6日国务院正式确认的我国第56个民族。基诺族乡有着悠久的历史，悠久的历史孕育了厚重的茶文化，据零星文史资料和古茶园现存分布情况推断，攸乐茶山明朝初年至少已有茶园四千亩以上，至今许多村村里共留下的两千亩古茶园依然郁郁葱葱，生机勃发。
3 巴坡村
巴坡村寨位于景洪市基诺山乡。这里现在发展将基诺族浓郁的民族风情、历史文化、神秘的原始宗教文化、古朴的生产生活方式、独具特色的基诺族民居、服饰及秀美的自然风光融为一体展现给游客……引人入胜，让人留连忘返。
4 巴卡老寨
巴卡老寨位于景洪市基诺山基诺族乡东南部，是典型的纯山区基诺族村寨。这里是基诺族古歌文化盛行之地。
5 曼春满村
景洪市勐罕镇曼春满村。傣族心目中的水，是孕育万物的乳汁，是生命的血源。丰富水源，是傣族选址建寨定居的重要条件之一，曼春满小组也不例外，村寨沿澜沧江而居，这里土地肥沃，灌溉方便，为村民种植水稻、蔬菜提供了优越的自然条件。
独栋房屋、每户带有庭院，庭院里种满热带果树这就是傣家，从建村到现在村落傣族干栏式建筑保持完整，村寨布局基本保持原样，村小组是传统风貌保留得较完整的傣族村寨之一。
6 曼飞龙村
景洪市勐龙镇曼飞龙村，是一个有着两千多年历史的古老傣族村寨，坐落在村里拥有800多年历史的曼飞龙佛塔让村寨名声远播，淳朴的民风民俗、传统的生产方式、宁静祥和的居住环境，吸引了虔诚的信徒和八方的游客前来观光。
曼飞龙佛塔是西双版纳著名的佛塔群，因群塔像春笋一样拔地而起，被人称为 “笋塔”。又因其洁白，唤作“白塔”，是西双版纳的象征。塔群始建于公元1204年，共9座，一座母塔，8座子塔，塔基呈多瓣形梅花状，主塔四周环抱着8个小塔，分布8角。佛塔正南向龛下的原生岩石上，有一人踝印迹，据传为释迦牟尼足迹，因而兴建此塔。曼飞龙佛塔在国内、缅甸、老挝、泰国有很高的知名度，每年都有很多信徒不远千里来朝拜，虔诚敬献礼物，表达对佛祖的崇拜和敬仰。
曼飞龙村的傣陶制作历史源远流长，目前仍有不少村民从事傣陶制作生意，“傣族慢轮制陶技艺”属省级非物质文化遗产。
7 半坡老寨
半坡老寨位于世界古茶第一村勐海县格朗和乡南糯山村。有人说“南糯山茶哪家好，半坡老寨数第一”。南糯山的“南糯”一词，无论在汉语还是傣语中，都有着绵软的寓意。尤其用傣语翻译，就是“笋酱”。据说那是在许多许多年以前，哈尼族人因进贡鲜美笋酱得到了西双版纳土司和傣王的赞誉，由此，便骄傲地将自己生活的这片土地，命名为南糯山。
南糯山有超过12000亩的古茶园。这里的茶树最早是由布朗族的先民种下的，后来布朗族人因故迁离南糯山，遗留的茶树便被后来的哈尼族人继承了下来，到现在此地古茶园的面积，在云南所有的古茶山中位居首位，而半坡老寨又是南糯山古茶树最多的村子。
这里的茶人，依然生活在古老的传统中。日出而做，日落而息，生活简单宁静。行走在寨中，生活仿佛随着时间而静止了一样。
如果说在寨中行走，感觉时光是静止的。那么，走在茶山中，就会感觉时光是永恒且充满生命力的。千年的古茶树，茶树上的苔藓，辛苦劳作的茶人，构成了南糯山独特的山野气韵。
8 曼迈老寨
曼迈老寨位于勐海县，属于拉祜族村寨，居于海拔1600多公尺，隐藏在大山深处。共有古茶林7000多亩，经专家认可的古茶树树龄有的竟达800余年。
曼迈老寨有100多户拉祜族人家，这里男的姓扎，女的姓纳，居住在木质的吊脚楼上，相信着万物有神灵，伴随时光静静守护着千百载的古老茶园。
9 十字街村
位于西双版纳勐腊县易武乡。十字街村并不大，却以普洱茶闻名。几百年来，这里孕育出很多有名的茶庄。古茶庄从外表上看，并不起眼，可推门而入，里面装满的是沧桑故事。
从清代中期以来，其兴衰成败与整个普洱茶的起起落落紧紧融合在一起。最值得一提的是，村里古老的公家大园，是历史上易武贡茶进京的起运点。犹如古罗马斗兽场的公家大园内，榕树枝繁叶茂，几百年前，每到贡茶进京，都会先在这里举行隆重的仪式。如今，往日马帮的马蹄声虽已渐行渐远，但传统仍然保留下来。
十字街村户数较少，散居在山坡上，茶马古道贯穿其间，主要街巷呈“Y”字形，民居、茶号多坐北朝南或垂直于道路布置。自古以来，易武就是六大茶山之一，而十字街村是一个有着众多古茶庄和茶文化遗迹的自然村，以前通过马帮运到西藏的普洱茶和进京的贡茶就源于此地，穿越原始森林，一路向北。普洱茶的昔日荣光和过往，也浓缩在了一块“瑞贡天朝”的木匾上。
10 勐景莱村
“中缅第一寨勐景莱”位于打洛镇东南方向2公里处，距国家级打洛口岸2公里。村落与缅甸紧临，又紧靠昆洛公路，位于交通要道沿线，游客很方便就能见到这个傣家村寨。在傣语里，景意为城或居住人的地方，莱意为追赶。景莱村名意思为追赶金鹿找到的城，或追赶金鹿找到的地方。
走进勐景莱，人们一眼望见的是傣家生态自然村。村寨依山傍水，竹木掩映，古树遍及村寨四周，村寨周围有着丰富的水资源，为景莱村的人畜饮水、生产灌溉、生活用水提供了极其便利的条件。村寨坐落于纵横阡陌的平坝稻田间，被葱绿的竹林和婆娑的铁刀木及各种热带植物紧紧包围，村中花香扑鼻、古木参天。身在其中，便有陶醉之意。
勐景莱全村108户，保存着99.05%的传统干栏式建筑，这里保护性地开发了边城古寨、孔雀河、寨心、寨神、百塔林、护塔河、千年菩提神树、拴象树、情人树、神泉、佛寺、民间赶摆集市、少数民族民间工艺展示区等等。游客在这里可以了解傣族传统的染布、榨糖、盘条制陶、编结、造纸、打铁、酿酒、傣锦、高升、纺织等等手工技艺和工艺品。
3. 种植茶叶需要的地形条件
以茶叶生长所需的气候、土壤、地形条件为基础,借助相应的地质地貌资料,通过实地调查及运用MapGIS软件对区域地形进行坡度统计等综合分析.结果表明:羊楼洞镇具有生产优质茶叶的气候、土壤、地貌条件,茶叶生长的最好区域为红色、黄色酸性土壤覆盖的平原-缓丘地带
4. 茶叶种在平地还是山坡
茶叶是现在每家每户的必备饮品，是招待客人的必须品，并且中国的茶道文化历史悠久。尤其是喜欢喝茶的人们，围着茶桌谈经论道。茶水是很好的调理身体疾病的饮品，可以清楚肠道的垃圾，在养生的方面，有着很好的效果，现在就来学习茶叶的种植技术。
一、茶树种植
1.茶园选择
若是荒山、荒坡，只要成片地生长有铁芒箕、映山红、油茶、松树、杨梅等植物的一般呈酸性，可以种茶；
茶树是深根作物，其根系发达，根系的垂直深度可达1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土层；因此深厚的土层是创造茶树根深叶茂的先决条件。一般要求茶园土壤土层深度至少在60㎝以上，并且底土无硬盘层。
一般选择海拔高度1200米以下，最高不能超过1600米。坡度最好选在25℃以下的坡地及丘陵地区，高山陡坡也不要超过30℃。
2.移栽定植规格
（1）定植规格：双行双株，大行距150cm，小行距0.33cm，窝距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每亩植苗4000株左右 。
（2）移栽要领： 移栽时，茶苗根部先打新鲜黄泥浆，放入茶苗并让根系铺开，回填深层土壤覆盖，用脚踩紧土壤。
分层填土踩紧2至3次，盖土深度一定要达到13～17厘米，确保栽深栽紧。移栽后进行第一次定型修剪，中小叶品种留5～7片叶，大叶品种留3～5片叶，保证修剪后茶苗露土部分最高超过15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮湿不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
（1）抗旱、防冻保苗：茶苗移栽后，要保持茶园土壤湿润。一周内无雨，要及时浇水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶园灌水等对预防冻害，也有很好效果。
（2）茶园行间铺草覆盖：防止水土流失、 抑制杂草生长、稳定土壤的水热变化、增加有机质，提高土壤肥力。
（3）补苗： 新建茶园，一般均有不同程度的缺窝断行现象，必须抓紧时间在建园1-2年内将缺苗补齐，否则难以补上。最好采用同龄茶苗补，补植后要浇透水。
（4）勤除杂草: 茶苗移栽后要及时除草，用手拔除茶苗附近杂草。
三、定型修剪
第一次定型修剪：
当移栽茶苗高达30cm以上，茎粗3mm以上时，在离地面15-20cm处留1-2个较强分枝，剪去顶端新梢。
第二次定型修剪：
在上次修剪后一年进行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶树高度为30-40cm。修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。用篱剪在第二次剪口上提高10-15cm，即离地面40-55cm处水平剪除上部枝梢，促进骨干枝正常生长。
四、投产茶树修剪
（1）轻修剪
轻修剪目的：刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，使树冠整齐、平整，调节生产枝数量和粗壮度，便于采摘、管理。
修剪时间：秋茶停采后的11月上旬-11中旬进行
修剪方法：茶季结束后剪去3－5cm树冠，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春茶开采期，造成春茶减产。
（2）深修剪
每隔4－5年一次，剪去树冠10－15cm枝叶，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）
修剪的枝叶有机质含量很高，养分含量丰富，是茶园很好的有机肥源；每年修剪的枝叶应设法归还土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接铺于土壤表面。
（3）重修剪：对象是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有较强的生育能力、树冠上有一定绿叶层的茶树 。
常用的深度是剪去树高的1/2或略多一些，留下离地面高度30～45cm的主要骨干枝 。
（4）台刈：茶树必须是树势十分衰老，采用重修剪方法已不能恢复树势，即使增强肥培管理产量仍然不高，茶树内部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的茎秆上地衣苔藓多，芽叶稀少，枝干灰褐色，不台刈不足以改变树势的茶树。一般采取离地面5～10cm处剪去全部地上部分枝干。
台刈要求切口平滑、倾斜、不撕裂茎秆，必须选用锋利的弯刀斜劈或手锯锯割，也可选用圆盘式割灌机切割。尽量避免树桩被撕裂，以防止切口感染病虫，而且破裂部分会有较多雨水滞留，影响潜伏芽的萌发。
五、施肥
追肥：
1.定植当年9月，亩施茶叶专用肥5kg。
2.第二年亩施茶叶专用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年亩施茶叶专用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年亩施茶叶专用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。
5.投产后，每年每亩施不少于40kg茶叶专用肥。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
基肥：每年11月中旬结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于25cm，施后盖严。
六、采摘
幼龄树：当三次定型剪后，树高70cm以上时，新梢长
一芽五、六叶以上时，实行采高养低、采中养边，摘去顶端一芽一二叶，留3－4叶，着重养蓬。
成龄树：采高留低，采主枝留侧枝，采中间留两边，以采为主，采养结合。
5. 为什么茶树要种在山坡上
顺坡种植茶树的主要目的：一是改造天然地貌，消除或减缓地面坡度；二是保 水、保土、保肥；三是可引水灌溉。
而山坡上因为地形的原因，地势比平地高，太阳从升起到降落的过程中，茶树更容易得到充足的光照，而且山坡上就算下雨也不怕水淹；加上山坡树木多，泥土下水分比较多，平时云雾多，空气湿度大，日夜温差没那么大，对茶树的生长非常有利
6. 为什么茶树种在山坡上
那是因为山坡地更利于茶树生长。老话常说“高山出好茶”，这句话是有道理的。因为茶树普遍都是喜温、喜湿、喜漫射光，非常适宜栽种在雨量充沛、气候温和、无霜期长的相对海拔高的地方。
而把茶树种植在一些相对来说偏湿润的山坡上，这样不仅能满足其湿度的要求，而且这样的地形还有利于排水，有效避免了积水成涝。在这样的环境中生长的茶叶，品质更佳。
7. 茶树多种植在山坡是因为山坡
问茶树为什么都在山上，据悉茶树种在山上是因为土层厚达1米以上且不含石灰石，排水良好的砂质壤土有机质含量为1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好。
影响茶树种植的地形条件主要有海拔、坡地、坡向等，随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树的生长有利。
8. 茶叶为何要坡地种植呢
基本农田不能发展茶叶。
茶叶树，是灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，长4至12厘米，宽2至5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5至7对，边缘有锯齿，叶柄长3至8毫米，无毛。
花1至3朵腋生，白色，花柄长4至6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3至4毫米，无毛，宿存；花瓣5至6片，阔卵形，长1至1.6厘米，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8至13毫米，基部连生1至2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2至4毫米。
蒴果3球形或1至2球形，高1.1至1.5厘米，每球有种子1至2粒。花期10月至翌年2月。
在热带地区也有乔木型茶叶树高达15至30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。栽培茶叶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8至1.2米间。茶叶树树龄一般在50至60年间。茶叶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。
生长环境
土壤：一般是土层厚达1米以上不含石灰石，排水良好的砂质壤土，有机质含量1%至2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5至6.5为宜。
雨量：雨量平均，且年雨量在1500毫米以上。不足和过多都有影响。
阳光：光照是茶叶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。
温度：一是气温，二是地温，气温日平均需10度；最低不能低于零下10度。年平均温度在摄氏18度至25度。
地形：地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶叶树生育有利，但也不是愈高愈好，在1000米以上，会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大，一般要求30度以下。
9. 茶树种植在山坡上
1. 气候。茶树喜欢在温暖的环境下生长，温度大约在10度至30 度之间，太热或太冷的地方均不适宜。中国种植茶树最多的地区，均在长江流域一带，因为那里气候温和，茶叶产量不但丰富而且质量佳。茶树亦喜欢生长在潮湿的环境，年降雨量约为1,000-1,250毫米的地方最适合种植茶树。而各地栽种茶树的时期也不一样，一般来说，浓雾、微雨、土壤潮湿的季节最适宜茶树的生长。
2. 地势。中国古语有云：「好茶采自高山上」。茶树的海拔越高，茶叶的味道就越醇，质量也就越高。海拔高度约300-2,130米的地方最适宜种植茶树，因为高海拔地区云雾多，薄雾可以帮助茶叶躲避强烈的阳光，提供合适的温度和湿度让茶叶慢慢生长，并保持茶叶的新嫩。事实上，世界上许多著名的茶叶都来自于海拔1,200米的灌木种植地，如福建的武夷山、印度的大吉岭等。
3. 土壤。种植茶树亦需要深厚的土层和肥沃的土壤，pH4.5-6.5的红黄壤最适宜茶树的生长。而种植茶树的山坡亦不宜太陡峭，坡度应在25度以下。
10. 为什么茶叶种在山坡上
种植技术：
1、选择园地。要求选择在环境条件好，周围有林区，有山有水，空气清新，泉水清沏，土壤深厚或肥沃，呈微酸性，适宜茶树生长的泥土或泥土，最好是香灰土。要想出好茶应该是得天独厚的地域。
2、开垦整地。首先是清理地面的树木、灌木和石头等；第二是清除树根、杂草根、竹鞭根等；垦殖深度在50厘米以上，对多年生的杂草宿根和藤类根系一定要清除干净，决不留死角。第三是平整地形，高出的土堆要推开，低洼坑地要填充。周围开好隔离沟，地块中间根据情况，隔一定距离设置排蓄水沟。晴旱时蓄水，雨水多时排泄出去。
3、选用良种。要引进现行国家、本省所推广的优良品种，如浙农117、龙井43、平阳特早茶等，能够很快在本地区适应生长和所产茶类的要求。并根据生产发展的需要进行早中晚品种搭配。要引进健康的符合国家标准检疫的茶苗。
4、茶树种植。种植方式：单行条栽的行穴距为150*33厘米，每丛定植2株；双行条栽的大行小行穴距为120-125*30-25*33厘米。栽种季节：秋季或春季均可。要根据各地当年的气候条件、发展面积、人力按排、茶苗调运、茶树品种等具体情况来决定。一般种植面积大、发展任务重，茶树萌芽早的品种、可在霜降后即开始栽种。如果种植面积少，发展任务轻，茶树萌芽不是特早的，可在春季进行栽种。种植前要开好沟，施足有机肥，底肥施好回浮土。在干燥的高地或风口的地势要深垦浅种，在低洼易积水的地方要开浅垦浅种，栽种覆土与茶苗泥门平齐，分层踏实，茶行苗脚跟上覆浮土，铺盖草料。栽后即进行修剪，离地面留苗高12-15厘米处剪去，作为第一次定型修剪。苗期管理要做好防冻、防旱工作，要勤除杂草、溥肥勤施争取壮苗和全苗。缺株的要及时补齐。
5、茶园施肥。要使用有机肥和农家肥料为主，农产品的加工副品及下脚料，如菜籽饼、糖蔗渣等都是很好的肥料。有机肥料无公害处理中要防止二次污染。施用底肥、基肥时一定要开深沟（35厘米以上）埋土，有条件的可多施一点，这样根系才会向下伸育扩张，尽量满足茶树生长的需求。
6、种植绿肥和间作豆类作物为茶园多积累有机物质。是解决茶园肥源的重要途径。绿肥种植与有选择性留草养草相结合。