看到了就进来聊聊吧。
老茶有什么特点？甘醇爽滑香，偏偏就没有涩味，为什么？因为主涩味的茶多酚发生了复杂的变化，变成了能中和咖啡碱涩味的物质，糖类变得丰富，所以老茶口感甘甜醇厚，温和爽滑。
话分两头，老茶没有明显的界限，熟茶也是奔着老茶的方向走的，一款熟茶如果有涩味，排除人力故意，应该是发酵不成功的表现。
题主喝老茶喝出了涩味，说明茶叶可能就不对了，或者茶底不好，仓储不好等等。
再说了，老茶一直在消耗中，主力已经走到九十年代了，早年间的所谓老茶，价格都上天了，你确定你喝的就是老茶？谁说的呢？怎么证明？
不对的地方，欢迎沟通交流，谢谢！
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