1. 茶叶店店长工作计划
茶楼主管岗位职责:协调各班组的关系,协助茶楼经理布置各项工作,督导服务员工作,保证为宾客提供优质服务,对茶楼经理负责。 一、 职责范围 (一) 服从茶楼经理领导,完成茶楼经理指派的工作任务,做茶楼经理的助手。 (二) 发挥带头人作用,以身作则,对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工做好茶楼开档,营业接待及营业后收档工作。 (三) 检查本区域物品,设备到位情况,及时的作好申领补充或报修工作确保达标。 (四) 检查下属员工出勤、仪容、仪表及服务用具服务态度业务技能情况,出现问题及时纠正,并对员工工作做好评估上报。 (五) 彻底了解茶叶、酒水知识熟记每天出品品种,利用纯熟的销售技巧,做好顾客的点单顾问并做好服务员的一线辅导员。 (六) 妥善处理客人投诉,属于职权范围内的投诉,独立解决,无法解决的上交茶楼经理解决,并做好记录。 (七) 按照经理要求及分工,做好每月及月末资产盘点及保管工作,并做好填写正规报表。 (八) 协助经理督导员工,积极参与客情工作,适时与客人保持良好关系,积极宣传主动沟通,承揽生意。 (九) 有能力做好高档接待的环境及台面的设计,布置工作,并新自为贵宾提供高水准的服务。 (十) 做好每日工作总结,填写工作交接日志,检查节水、节电及安全工作到位情况。 二、 工作程序 (一)、提前十分钟到岗,接受茶楼经理分派的任务。 (二)、做好接班前的准备工作。 1、 了解员工到位情况,检查员工及自身仪表仪容,随身物品达标情况。 2、 了解客人订餐情况,包括订餐单位,姓名、人数、桌号、特殊要求等。 3、 了解吧台出品情况,包括:沽清急推,新出品等。 4、 召开班前会,交接注意事项,总结前一天的工作,分派当班工作。 5、 检查卫生、物品及其它准备事项,做好申领、维修及新自带领服务员按经理及顾客要求开档。 6、 接待前,最后确认一切达标,指挥服务员站位待客。 (三)、搞好服务过程中的工作。 1、 有礼貌地迎接宾客,对重要客人要亲自带领客人走近台位,接待请坐,关注客人,并协助员工做好开台工作。 2、 积极向客人派发名片,向客人介绍茶楼环境及装修特色,介绍菜肴特点,直到客人点菜完毕。 3、 对重要客人亲自服务,注意主宾讲话情况,注意停起菜时间,注意服务员行动,注意督导员工按标准程序要求服务,多台看主台,做到行动统一,动作协调。 4、 对菜点增减,出菜速度,与服务质量问题,引起客人的投诉负责,并应速度反应,技巧应对及时上报,准确记录。 5、 收集顾客资料及对茶楼的意见,填写客人情报告。 (四)、搞好接待后的清理工作 1、 搞好接待后的环境、台面复位工作,检查员工餐具桌布,口布贵重物品回收保管工作,对遗失损坏财物查明上报。 2、 带领员工打扫卫生。 3、 中午班后合理安排培训工作。 4、 午、晚市收档后,填写报表交接,向经理总结当月工作,检查本部上锁,安全情况。 每家茶楼的开门时间是不同的,下面给出一般茶楼主管的工作流程: 茶楼主管每日工作流程表 : 早班:9:00——17:30; 具体工作安排: 1、早上9:00集合,由主管负责召开例会,安排当日各项工作,宣读当日茶品沽清情况、注意事项、主要工作要求等; 2、9:10左右开始做卫生,9:50左右卫生工作完成后,由组长负责第一次检查,主管复查;安全服务人员打开毛巾柜电源、背景音乐、空调、热水器等,安排服务人员摆台、站位。 3、(09:00—10:20)(17:00—17:30)员工分批吃饭,具体由组长安排。 4、10:30—11:00是茶坊到库房领料时间。 5、17:00—17:30早班与晚班交接,交接完毕后,统一下班,离开公司时接受当班保安安全检查。 晚班:17:30——凌晨01:30; 具体工作安排: 1、17:30—18:00是茶楼到库房领料时间; 2、17:00集合,由主管召开班前会,安排当晚工作,当场宣读由早班组长交接的客人资料等;出品的沽清情况等。 3、24:00—24:30送夜宵(针对包间棋牌顾客)员工轮换吃宵夜。 4、例会完毕后,和早班进行交接,迅速进入工作状态,接待服务客人。 5、凌晨01:30后,由领班安排人员值班,值班人员继续上班;领班负责计算当日营业总额及记录当晚发生事件于领班记录交接本上。其余晚班人员下班休息;凌晨01:30后如还有客人消费,值班人员开始计算加班补贴(由收银负责记录),一个小时补贴3元。 6、晚班所有人员在离开饭店时主动出示自己包袋,接受当值安防员安全检查。
2. 茶叶店店长工作计划和目标
茶叶的利润还是很可观的。茶叶的利润以及卖茶叶的利润,比较严谨的计算方法是从财务角度、套用财务计算公式,将一家茶店每月实际真实的营业额、固定成本、变动成本导入,才能得到精确的净利润(有些茶店由于经营不善,计算结果则是每月的净亏损额了)。
以2014年8月中下旬、一家80平米、毗邻福建厦门主流商业街——思明区中山路步行街、租金相对低廉的次商业街上的茶叶店为例。
其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金为4.48万元,通常近百平的茶叶店需要配备一名店长6名营业员,则员工薪资总额为1.85万元,据调查,该地段上的茶叶店主要锁定外来游客及当地茶礼馈赠者,均价为每斤1000元的商政礼品茶最畅销,而该茶品采购均价400元左右,同时该地段上的茶叶店,月均营业额为22万元。
则该店每月的净利润=营业额14万-租金4.48万-员工月薪1.85万-茶叶采购成本5.6万-每月其他支出0.3万=1.77万元。
3. 门店茶店的工作计划
茶叶这么多种想样样精通新手上路是不可能的,只有你想卖哪种茶为主挑就挑哪种茶去找个炒茶师傅最好,绿茶的等级是很好分的,看芽头就知道了,关注一下我,我有图片在上面,你们自己看看
4. 茶叶店长的工作内容
1、职校、高中或中专以上学历,2年店铺从业经验;
2、具有丰富的市场营销知识及商品知识,熟悉掌握国家相关法律法规;
3、有良好的组织能力与团队合作精神,乐于培育良好的店铺工作氛围,能有效激励团队士气;
4、有较强的执行能力,带领团队达成店铺销售目标并能积极正面的处理员工问题;
5、较强的内外协调能力和公关能力,具有较强的文字及言语表达能力、沟通能力、应变能力。
5. 茶叶店的工作计划
茶叶店可以雇人干,店里除了卖茶叶,也可以卖一些功夫茶的茶具,已基各种茶杯,另外还有各种茶盘,以及礼盒,招两个形象好一点的穿着旗袍,底薪加奖金和提成即可,需要每月固定销售任务,每日可以拍一些抖音通过短视频推送出去,制定促销活动计划
6. 茶叶店长工作计划怎么写
如果你想离职了可以给你们的店长提交辞职申请,然后让店长安排人跟你工作交接,交接清楚以后就可以办理离职手续了,你参加奈雪的茶招聘被录用以后,你是随时都可以提出离职的,这是你的个人权利和自由,不会强迫你留下的。
7. 茶叶店店长工作计划表怎么写
一 茶楼摘要:
我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心,让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的,气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,
二、经营指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、 茶楼业务描述:
以人人平等为宗旨,我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生。从少年到老年。我茶楼既可以是学习看书的场所,也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰,我会增加包厢的数量,每个包厢气氛一定要幽雅,安逸。
四,营业员的素质
1、具有吸引力的仪表:着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。
2,具有对品茶深有研究的人员优先录用,以便为一些品茶高的人服务。
五,目标定位
1.面对竞争我必须发扬我公司的优点,定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽,以为客人服务为宗旨。管理科学化、经营连锁化。
2、为打好我公司的名声,我决定花一部分基金在广告上,如街边路牌标志,我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动,以及与一些高级公司联系,给她们一些优惠劵,提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源。
六、产品以及服务
我公司的产品一定要有一定的质量。例外我公司规定不提供外送服务,如果真的想静,请到我茶楼来。如果这两年里资金充裕,我决定扩大它的规模。根据以上情况,3年后我会开连锁店。
七、附录
我公司的地图,以及我公司的管理层的简历。
8. 茶叶店店长工作计划书
茶叶的利润还是很可观的。茶叶的利润以及卖茶叶的利润,比较严谨的计算方法是从财务角度、套用财务计算公式,将一家茶店每月实际真实的营业额、固定成本、变动成本导入,才能得到精确的净利润(有些茶店由于经营不善,计算结果则是每月的净亏损额了)。
以2014年8月中下旬、一家80平米、毗邻福建厦门主流商业街——思明区中山路步行街、租金相对低廉的次商业街上的茶叶店为例。
其月租金每平每月560元,80平米每月需要支付的租金为4.48万元,通常近百平的茶叶店需要配备一名店长6名营业员,则员工薪资总额为1.85万元,据调查,该地段上的茶叶店主要锁定外来游客及当地茶礼馈赠者,均价为每斤1000元的商政礼品茶最畅销,而该茶品采购均价400元左右,同时该地段上的茶叶店,月均营业额为22万元。
则该店每月的净利润=营业额14万-租金4.48万-员工月薪1.85万-茶叶采购成本5.6万-每月其他支出0.3万=1.77万元。
9. 茶叶店店长工作计划范文
要在谈完公事后和客户稍微拉会家常谈些客户感兴趣的问题你也可以根据自己平时和客户的交谈中发现的问题,时间自己把控不宜过长不宜过短一般再15分钟以内,行为举止注意就行了,只要别让人第一印象坏了就行了,关键重中之重就是对于客户的任何问题要择轻避重的回答,再每次要答应客户的时间一定要做时间的宽限尽量不要失信于客户,不要吧自己和公司捆死.每当逢年过节,或者定期的给客户送上点特别的小礼物,或者茶叶类似的东西,对比较成熟的客户可以经常出来吃吃饭要以朋友相待对你将来绝对有好处,销售和做人本身有着很大的联系.
10. 茶叶店长工作总结与计划
20万元左右
以一家内陆城市、坐落于高端物业楼群商圈上的80平米的茶叶店为例,“开一家小小的茶叶店”大概需要20.39万元。开一家茶叶店需要多少钱,具体核算如下:
茶叶店转让费:一万元
茶叶店租金:押一付三四个月租金6400元(每平每月租金按20元计算)
店内设备采购款:6万元(以置办基础入门级的茶桌椅、冰柜、展示柜计价)
首批茶叶进货款:5万元(以基础入门级的茶叶每斤进货价200元计算,五万元可以采购到250斤左右,当然扣除包装物流费,还有不同茶类的采购成本不同,实际能够采购到的茶叶斤数介于100-200斤这个区间居多)
茶叶店设计装修费:6.4万元(基础入门级的装修费每平米800元)
一名店长三名营业员月薪总额1.2万元左右、每月其他固定杂项支出1500元左右,
结论,开一家小小的茶叶店大概需要启动资金总额=装让费1万元+租金6400元+设备采购款6万元+茶叶进货款5万元+装修费6.4万元+月薪总额1.2万元+杂项1500元=20.39万元。
11. 茶叶店店长工作计划怎么写
1、对于学历没有硬性要求,因为我们更看中人品和能力。
2、重点是一定要喜欢茶、喜欢传统文化。如果你的气质干净古典,还能泡一杯好喝的茶,那么你就是我们要找的人选。
3、性格方面,宜动宜静,不过要记得:爱笑的女生最美丽。
4、另外,我们希望你爱生活、爱自己;有较好的沟通表达能力;工作有条理,细致认真、有责任心。
5、无茶艺师的相关工作经验尚可,有经验者优先。