1. 茶叶为啥起沫
可以喝。
茶中的茶皂素是引起泡沫的主要原因，茶皂素虽然的味苦、涩，但它具有消炎，抗菌等作用。茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。茶叶上有一些绒毛茶叶上的绒毛也是茶沫形成的原因之一。
茶叶上有许多绒毛，毛绒绒的又细又嫩，即使在制作的过程中也无法将它们去掉，而我们泡茶的时候遇到水，泡沫就出现了，这茶叶上的绒毛营养价值好，泡沫也是有营养的。当茶比较碎的时候，泡上水就会浮起一层泡沫。泡茶时，注水壶越高，产生的泡沫就越多。因上所述，泡茶时表面的泡沫不需求抹掉，这些泡沫对人的身体是有益的，可以放心的喝。
2. 为什么茶水会起沫
日常使用:
本咖啡机必须使用研磨咖啡粉制作咖啡，并且只能做制作咖啡、咖啡饮料(例如：卡布基诺、拿铁等)、加热牛奶、制作茶水。
本机器只能用以本身设定功能，其他的不规范使用都将有可能导致危险。
1.开机：
i 打开开关，开关上灯亮，机器屏幕显示“MACHINE NOT READY”
i 水位感应灯显示红色，机器内水泵启动，水被添加到机器内部的锅炉内。当水添加到锅 炉内规定水位时，水位灯为绿色。并水泵停止工作。
i 等待水位视窗内灯变为绿色，打开加热开关，开关上灯亮，电流送入锅炉加热器，锅炉开始加热。
i 旋转蒸汽手柄，将蒸汽口打开。
i 咖啡机此时压力表指针一直为大约20分钟~30分钟，蒸汽管放出冷凝水和空气，紧接着蒸汽管内的蒸汽变干。此时将蒸汽管关闭。
i 10分钟左右，咖啡机锅炉压力表达到工作压力, 屏幕显示：“HAVE A NICE DAY”或“NO FULL STOPS IN SPR COFFEE”,此时机器可正常工作。
冲茶操作(开水制作)：
· 将茶壶放置在热水口之下，按动相应的热水制作按钮。SDE型开水按键为fig 9中的
6.2/6.3 按键。
SDE型咖啡机制作开水，热水的制作量按照设定量控制。或者：
· 按住开水制作按钮:fig.9内的6.2或6.3控制按钮多于2秒钟，咖啡机会连续制作热水。
当再按动制作按钮时，机器停止制作热水。
3.制作咖啡：
u ·移开咖啡过滤头，清空过滤头，请勿损伤咖啡出口和滤网。
u · 加入1或2份咖啡粉，
u · 用压粉器将咖啡过滤头上的咖啡粉压成饼状，(咖啡粉必须使用配套磨豆机磨制的咖啡
u 粉。)
u · 清理去除在填压咖啡粉过程当中，咖啡过滤头边框外溢出的多余的咖啡粉。防止损伤咖
u 啡头上的密封垫圈。
★如果过多的粉残留在手柄边缘时，容易造成密封不良而漏水，长期不做清理容易损伤咖啡头上的密封垫圈。造成密封性降低而漏水漏粉。
u · 将咖啡过滤头装回咖啡分配头，并保证手柄密封不漏水。
u · 在咖啡头下放置一个或两个咖啡杯。根据需要按动3/4号操作盘上的咖啡操作钮制作咖
u 啡。咖啡水量到达设定值机器自动停止。
u · 制作咖啡过程当中，按动键可停止咖啡的操作。
u · 咖啡制作结束后请及时将咖啡手柄内的咖啡渣清理干净，并用热水冲洗干净。等咖啡口
u 放水冲洗干净后，将干净的手柄安装到咖啡出口上。等待下次制作咖啡。
u · 当使用时，小心机器温度较高的部分。尤其是咖啡制作口，热水和蒸汽制作口。操作时，
u 请不要以任何理由将手放在上述部分之下。
u
如何制作一杯好咖啡：
研磨咖啡豆和研磨的质量在很大程度上决定了制作的咖啡的好坏，制作一杯咖啡的时间应该控制在25~30秒左右的水平。如果咖啡研磨的过粗，咖啡萃取不足，味道会比较淡颜色较浅，油脂也会很薄。并且油脂的颜色呈白色。如果咖啡研磨的过细，会造成咖啡萃取过度，咖啡会过黑，并没有油脂。
好的咖啡必须使用新鲜的现磨咖啡豆(并使用磨刀式磨豆机)，使用合适的咖啡豆量(大概每次制作8g左右。
每次使用咖啡粉制作咖啡，咖啡豆的新鲜程度相当重要，长时间的存放会使咖啡豆的油脂分解。
A制作卡布基诺：(使用传统式蒸汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一个专用钢杯，加入一半的牛奶。
l 将钢杯放在蒸汽管下。
l 打开蒸汽管，放出蒸汽。让蒸汽管浮在牛奶表面。
l 调节钢杯的高度，使牛奶起沫。
l 当牛奶和奶沫到达需要的量后，关闭蒸汽管，将牛奶和奶沫倒入咖啡杯。
!请立即清理蒸汽管，并放出管内的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上结垢，小心蒸汽管温度很高被烫伤。
4、B制作卡布奇诺：(使用TS式蒸
汽管)
l 制作一杯意式咖啡。
l 取一个专用钢杯，加入一半的牛奶。
l 将钢杯放在蒸汽管下。
l 按动TS蒸汽管按钮，放出蒸汽。让蒸汽管浮在牛奶表面。
l 当牛奶温度升高后将牛奶钢杯提高，将蒸汽管和温度感应器一起插入牛奶液面以下。
l 屏幕显示感应的牛奶温度。
l 当牛奶和奶沫到达需要的温度后，机器自动关闭蒸汽管。
C加热液体：(使用TS蒸汽口)
将带温度感应的蒸汽管(TS蒸汽管)放入需要加热的液体内。
打开蒸汽，当液体加热到所需温度，蒸汽自然停止。
!请立即清理蒸汽管，并放出管内的液体。以防止液体在蒸汽管上结垢，小心蒸汽管温度很高被烫伤
保养：
5.1每日保养
仔细清理咖啡机的表面，使用干净的湿布清理不锈钢
表面
· 清理蒸汽和热水出口，确认出口没有被异物堵塞。
· 使用咖啡机专用刷清理咖啡出水口和内部的密
封橡胶圈。
· 拆下过滤手柄仔细清理内部的咖啡渣。
· 将过滤手柄拆开，在清水中浸泡一晚。
· 将底盘拆下，用清水冲洗干净。
· 清理机器的机身。
请立即清理蒸汽管和温度感应器，并放出管内的牛奶。以防止牛奶在奶沫管上结垢，小心蒸汽
管温度很高被烫伤。
自动清洗程序：
如果机器启动了自动清洗程序，可按照此程序过程对咖啡机进行清洗。此清洗等同于每月10、
20、30日保养中的对机器清洗一步。
按动右侧图中的确认按键 大约5秒以上。直到显示
“Cleaning needed”
“press enter”
按动确认按键，清洗程序开始
屏幕显示：
“Insert the blind filters then press enter”
( (将机器提供的无眼滤网安装到机器的过滤手柄内，加入一勺专用药粉。)
并将过滤手柄安装到咖啡水出口。
每10、20、30日保养
!本操作必须在咖啡机处于正常压力下工作。
· 将机器提供的无眼滤网安装到机器的过滤手柄内，加入一勺专用药粉。并将过滤手柄安装到
咖啡水出口，做清理
· 按动咖啡制作按键，内部做循环30秒。
· 不拆下咖啡手柄，反复制作几次。
· 移开过滤手柄，取下无眼滤网，安置正常滤网。用干净的水冲洗几次。
· 使用机器做咖啡前，请使用咖啡粉制作一杯咖啡来去除残留的微量药粉味道。
调整设定(只限吧台管理人员使用)
1. 水量调节
设定水量
在控制按钮键盘上面可以对咖啡水量和开水量进行调节(如果设备具有此项功能)
1)按住按键2E，8秒钟后，咖啡出口水流停止，并且指示灯闪动时表示进入水量设定程序。
屏幕显示：DOSE Setting
屏幕显示：
“Cleaning runnign”
机器自动循环10次。每次的过程大概为10秒。
10次循环结束后，屏幕显示：
“Remove the filterholders,press enter”
(把咖啡手柄拆下移开过滤手柄，取下无眼滤网，)
安置正常滤网。用干净的水冲洗几次)
吧台员程序：
1)咖啡机杯数查询
l 同时按住“+”，“-”直到屏幕显示
l 按动“-”号一下
按动“ ” 确认
屏幕显示：
GR1 表示第一个咖啡出口
T表示相应的从上到下的咖啡按键
后面的数字为相应按键的使用次数
1. 温杯器(1A)
当按动开关，显示屏会显示温杯器温度，按顺序有4种状态(关闭—最小—中等—最大)
如果2秒钟内按动按钮，可以对温杯器的温度进行调节。每按动一次，温度状态变化一格。
当温杯器启动(即，状态：最小—中等—最大)显示灯会亮。
在手柄中加粉，制作1或2杯
的相应咖啡，按动咖啡制作按键。
(以2A按键 最小杯为例)
按动2A按键，制作一杯ESPRESSO
3)当咖啡到达要求的量，按动2A按键。
咖啡停止，程序储存咖啡量。
4)按动2E按键，退出程序设定。(也可先不退出程序，其他A，B，C，D设定如上所述。)
热水调节(按动1B热水按键或按动1C开水按键)和咖啡调节相同
按动“+”
GR2 表示第二个咖啡出口
T表示相应的从上到下的咖啡按键
后面的数字为相应按键的使用次数
来源：
威尼小镇老的博客
3. 茶叶为啥起沫了
泡红茶有泡沫是正常的
但事实真的如此吗？这恐怕要让不少人大跌眼镜了，茶沫不是脏也不是有害。它，反而是个“宝”！“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”，这是魏晋杜育所著的《荈赋》中的诗句，以简单的12个字描述茶汤的特点。这里的“沫”实则是指茶沫，在当时茶沫被视为茶中精华“焕如积雪，晔若春敷”。后来到宋朝时期社会流行斗茶，它以点茶后盏中茶沫的色泽和持久度作为评比标准，色泽以白为贵，同时茶沫咬附盏壁时间越久越好，所以泡茶时有泡沫是正常的。
4. 茶叶会起沫吗
1、茶中所含茶皂素在起作用。茶皂素又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。
2、茶叶是多毫品种所制。多毫品种制成的茶叶冲泡时很容易产生泡沫，如景谷大白毫冲泡时，就很容易出现泡沫。
3、茶里的碎末儿、茶屑较多。一些较细碎的茶叶如红碎茶，或者茶叶中含的碎末较多，冲泡时也会形成泡沫。当然，发酵茶，如果工艺不得当，也会出现泡沫过多的情况，但这种情况很少见。茶里的泡沫不是脏东西，因为灰尘是不可能形成泡沫的。
5. 茶叶有泡沫是什么原因
沏茶后茶杯水面有白色的水沫是因为热水浸润泡，升起的气泡而已，冲泡茶叶上面浮的白沫是类似皂刺的东西，茶叶、中药往往都有这样一种泡沫，是无毒。只是气泡而已。 冲水第一泡时都有一层白色物质泡沫！应该去掉，相等是洗茶的概念！这个并不大碍。主要是看茶叶储藏时间与是否还有色香味！如果时间太久那就没有营养价值了！ 如果时间放得很久，而且没冷藏有可能是，但是如果是新鲜茶，那叫白毫，只有刚出炉的茶才有的。
6. 茶叶起沫是什么情况
跟肥皂水会起沫是一个道理，水中溶入了大分子物质，改变了水分子团之间的粘接性，因此水，气过渡层——也就是水面的张力加大，剧烈晃动时，空气深入液面下形成气泡，由于表面张力大，不易破裂，就成了你看到的白沫。实际上白水在剧烈晃动后也产生泡沫，只不过因为张力小，很快就破了，所以感觉上象是什么也没有。
有一种说法是“头道汤，二道茶”，确实茶水是第二、三道的比较香，有的人将第一道的茶水倒掉，叫“洗茶”。其实，洗茶一说较多应用于乌龙茶类，特别是潮州的功夫茶。其目的有两方面，通过浸泡，把茶叶表面的一些物质，如茶灰末等冲洗掉，另外，通过浸泡有助于降低茶叶的火功味，促进香气的散发。对我来说，第一杯茶我通常并不倒掉，特别是平时不是用专门的茶具，而是将茶叶直接搁杯里泡着喝时。
7. 茶叶为什么起沫
一般冰红茶摇一摇都有泡沫的。只要不是有沉淀物瓶盖鼓起来之类的应该是没有问题的。
冰红茶摇出泡沫是正常现象，是可以喝的。茶里面的茶皂甙有很强的起泡能力。
8. 茶叶为什么起泡沫
冲泡茶产生泡沫的原因：