1. 茶叶上有一点点白斑是什么
普洱茶上面的白点,其实分为两种情况,一种是普洱茶上的白霜;另一种就是普洱茶发霉。
一、如何区分普洱茶上面的白点是白霜还是发霉?
1、白霜
茶叶内含物质会在一定的温湿度情况下渗出,可能是咖啡碱、儿茶素,也有可能是糖类物质的析出,脱水变成白色的结晶体,还有些类似于白色萃取物。
这类物质需要在显微镜下观察其细微结构,用手一擦可以抹掉,一般溶于水,并无口感上的不适,是一种正常的现象,不需要过分担心。
普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”。
属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
2、发霉
霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。
有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服。
二、有白点的普洱茶还能喝吗?
正常的“白霜”,嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。
如果发霉很轻,只有一点点,就发霉变位置撬掉,然后保持干燥,仔细检查茶叶的霉变位置,以确保霉变的位置都剔除干净,放置在干燥的地方,观察几天,如果没有继续产生霉变,那就干仓保存。
注意,不要拿去晒太阳,放置在干燥的地方就行,晒了太阳的话会有太阳味!
若发霉的普洱茶有刺激性的霉味,根据常识很容易再从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。
为了身体安全健康着想,要果断扔掉,也不要舍不得丢掉。因为无论喝什么茶,对身体好的茶才是好茶!
三、普洱茶如何储存才不发霉?
通常存放普洱茶,都建议开窗通风、不能有异味,远离卫生间、厨房、工业原料以及吸烟环境。
其实是有失偏颇的,特别是开窗后,因为打开窗户之后,水汽将会渗透至存茶的室内,使湿度更加大,高湿的环境促使茶叶迅速变化,这种变化往往是“霉变”的表现。
尤其是在雨水很多的地区储存普洱茶,更要防止茶叶受潮,要高处存放,最好在二楼以上。
放的时候,离墙一定的距离,不可紧挨墙壁;地板上放垫板,让茶叶与地板有一定的空间。
2. 茶叶上有白色斑点图片
正常的“白霜”,嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。
如果发霉很轻,只有一点点,就发霉变位置撬掉,然后保持干燥,仔细检查茶叶的霉变位置,以确保霉变的位置都剔除干净,放置在干燥的地方,观察几天,如果没有继续产生霉变,那就干仓保存。
注意,不要拿去晒太阳,放置在干燥的地方就行,晒了太阳的话会有太阳味!
3. 茶叶上有白点是怎么回事
那是毛还是白点?
白毛,有的茶是有的,说明茶叶好..
没图,不清楚你的情况,去附近的茶铺问下人咯
她店里的水不同,泡的人手法不同,味道就不同了
4. 茶叶上的白点是什么
在普洱茶发酵的过程中,需要翻堆,为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀。所有会翻堆和开沟。部分在发酵时处于中间位置的茶叶温度比较高,翻开后突然的温差,会导致部分发酵有益菌突然停止活动。最后就会停留在茶叶表面,形成白点。 只要是没有异味、没有继续扩散。基本多茶叶品质没有什么影响。
我自己的处理办法:用自己泡茶的烧水壶的蒸汽过一下,然后用干燥的养壶笔或者牙刷刷一下,再放到通风的地方吹干水汽,基本就可以清除这部分白点。 喝茶多年,见过各种千奇百怪的问题,普洱茶也就这样了。
这种问题本人基本可以接受(个人观点。。。。。)
5. 茶花叶子有白色斑点是什么
茶花叶子发黄有几个原因 土壤酸度不足或过强,致使某些微量元素不能被茶花植株吸收利用,或是土壤中缺磷、铁、硫等营养元素,导致茶花生理活动受到障碍,使叶绿素发育受阻,引起缺绿发黄。
氮肥供应不足,也会出现叶子发黄现象 还有一种黄化病,是由于土壤中缺乏可溶性铁引起的生理性病害。
如将茶花栽培在含碱性较多的土壤中,常出现黄化症,受害叶片呈乳白色斑点,或者全部变成黄白色,严重时叶片局部坏死。
6. 茶叶上有一点点白斑是什么原因
1、家里的砖茶中出现了一些黄色霉状物,不是长霉,而是“金花”,且越多越好。“金花”是一种“益生菌——冠突散囊菌”, 砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分,砖茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢,并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
2、茶叶和其他食品一样,有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了,就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。
3、黄曲霉外观也呈黄色片状分布,在人为的作用下,也可以造成“金花”的样子,常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看,霉菌是丝状成片分布,呈黄色,通常分布在饼面一角,霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm,高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏,叶间界面不清楚,茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶,霉菌体干缩,形状不规则,且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部,呈点状颗粒,呈金黄色,茶面分布时偶有十数个金花同处分布,但花体清晰,花间界面清楚,两种茶冲泡后区别明显,霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊,味道有极强霉变的呛人气味,4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊;有金花茶的茶味更适口,并有圆顺爽滑口感,有金花特有甜香,茶色红亮,不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
7. 茶叶上面有黑色斑点
茶叶中的黄色霉点一种可能是“金花”。“金花”学名为“冠突散囊菌”,属于有益真菌,对人体无害。可以放心食用。
另一种可能是黄曲霉菌。黄曲霉菌能够产生黄曲霉毒素,是一种剧毒物质,能够对人或是动物肝脏造成破坏,严重时还会导致癌症和死亡。到底是哪一种还需细细观察判断。
8. 茶叶有一点点白点怎样处理
白霜是普洱茶发酵过程中出现的一种益生菌,不是霉变。保持通风,干燥,阴凉就可以了。如果发现有黑色的菌丝就不好了,那才是发霉。但保存得当的普洱茶,有时也有淡淡的霉味,只需除去外包装,在干燥,通风处放置几天,茶叶原本的清香又会散发出来