一、怎么做茶叶蛋最好吃？
茶叶蛋
如何自制风味特殊段茶叶蛋？
一般煮茶叶蛋是以红茶差也为主，其实可以利用家中剩下蛋零散茶叶末，如龙井、香片、乌龙等，比例多少可随自己等喜好调配，再加是少许等八角，就可以自制一锅香喷喷的茶叶蛋了。
材料
鸡蛋 …………1个
红茶茶叶………少许
乌龙茶叶………少许
五香粉 …………1小包
八角 …………4粒
盐 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
做法：
1、鸡蛋煮熟后取出轻敲，使外壳略呈裂痕。
2、将白煮蛋放入锅中，加入茶叶、八角、盐、五香粉、味精及清水，水要将蛋浸没，煮滚后改小火慢煮约一个小时，期间若觉得水减少要随时加水，免得煮干，茶叶蛋煮好后即可取出食用。
以上谢谢!
二、怎样做茶叶蛋好吃
材料：
鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶叶、姜、老抽、生抽、糖、盐、五香粉
做法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟
2、煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离
3、茶叶冲泡开
4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮
5、煮约半个小时
6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好
灰的建议：
1、香料越齐全，卤水的味道就越香，所以除了以上调料，我又加了些五香粉
2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味
3、泡的时间越长，味道越浓厚。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
三、怎样做茶叶蛋才能好吃..
蛋煮熟之后，尽量地把壳敲成甲骨文那样，再放进卤汁中煮，茶叶蛋煮滚后，小火煮个30-60分钟之后关火放冷，放到隔天。之后再加热，就会很入味很好吃。
四、怎么煮茶叶蛋，茶叶蛋怎么煮才好吃
原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅
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五、怎么做好吃的茶叶蛋？
将鸡蛋用水煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂痕备用。另外准备八角、陈皮、桂皮、酱油、茶叶、盐和适量的水（以淹过所有材料为准）备用。 将所有所有的料放入锅中煮开，接着入煮好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火煮1小时后熄火，浸泡一夜，接着再煮开一次，转小火再卤煮1/2—1个小时即可。