请问，鸭蛋和鸡蛋煮茶叶蛋,哪种要更健康？

一、请问，鸭蛋和鸡蛋煮茶叶蛋,哪种要更健康？

我建议用鸭蛋

是有科学依据的

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。

二、茶叶蛋和水煮蛋，你更倾向哪个？

从营养方面考虑，我更倾向水煮蛋，水煮蛋一般用开水煮的时间比较短，保留更多营养成分。

茶叶蛋是经过长时间水煮浸泡做成的，营养成分会流失一部分。

所以，很少吃茶叶蛋，我经常吃水煮蛋。

个人更倾向白煮蛋，首先女生要是减肥的话首选白煮蛋；茶叶蛋更好吃，但是也添加了很多佐料。

水煮蛋，茶叶蛋更好吃，可以偶尔吃，但水煮蛋更有营养，且味道还行。

三、茶叶蛋vs水煮蛋 谁更加营养?

有种说法是茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。但貌似没看过什么学术性的文章进行实验分析什么的。还有专家说无妨碍的。话说都是空口白话,拿不出证据的“废话”。不过茶叶蛋大多都会煮很久,应该不太好。还是白煮的好,大不了半小时后来杯茶,两全其美