1、食材：鸡蛋6个，鹌鹑蛋400克，茶叶大量，酱油适量。
2、鹌鹑蛋，鸡蛋冷水入锅，煮熟。
3、将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹。
4、茶叶煮沸后，小火再煮5分钟。5、将茶汤滤入锅中。
6、加酱油煮沸，关火。
7、鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时。
8、食用时，再次煮沸即可。
茶叶蛋吃起来确实是很好吃，那么茶叶蛋要怎样做才能更加好吃又美味呢？
它的做法很简单，我们首先要在煮锅里放上足够多的水，然后往里面加入几片茶叶再把准备好的鸡蛋放进锅里一起煮开锅，那么茶叶蛋就煮好了，茶叶蛋的味道确实不错，很好吃。
做法步骤
1
鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。
2
卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，
3
加茶叶（推荐熟普、岩茶、红茶等深色茶叶）、姜片、盐、冰糖、老抽，
4
再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），
5
大火煮开后转小火卤半个小时，关火。
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