煮茶叶蛋时茶叶、盐和酱油的量根据鸡蛋数量添加。一般8个鸡蛋准备15克茶叶，40毫升酱油、15克盐。
茶叶蛋的做法一般都是有茶叶的很多调料组成的，但是没有酱油。
茶叶蛋可以放也可以不放酱油的，如果不放酱油这样比较健康，茶叶蛋上色主要是靠茶叶和香料的。