非常好吃的五香茶叶蛋的制作方法？

一、非常好吃的五香茶叶蛋的制作方法？

用料：鸡蛋 800克、红茶15克、八角6克、冰糖6克、桂皮4克、酱油 30克、盐 6克、生抽50克；

做法步骤：

1、凉水入蛋，水开煮3分钟；

2、各种香料，喜欢辣的可以放两个辣椒；

3、加水，所有香料全放锅里，加入茶叶，我加的茉莉香味的茶，太香了；

4、鸡蛋磕出花纹；

5、加入生抽老抽，老抽容易上色；

— 食材清单 —

主料:鹌鹑蛋10个

辅料:八角5个，白糖适量，五香粉适量，茶叶1-2包，香叶适量，盐适量，味精适量

— 烹饪步骤 —

1· 先将鹌鹑蛋煮熟 捞起 捏碎

2· 在锅里放其他材料 ＋蛋下去煮 熬多久都可以 半小时至一小时

3· 煮熟可以放一夜 隔天在热下 比较入味

二、茶叶蛋怎么做的？

材料；鸡蛋、茶叶、火腿、水。混在一起煮就OK啦、很简单的

三、自制茶叶蛋怎么做？

主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

做法：

（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。

（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。