卖茶叶蛋的利润和成本？
鸡蛋占成本70% 利润为50%
“鸡蛋大概4.8元至5.6元一斤,每斤七、八个。”四川大学校内的重庆麻辣小面店老板夏女士讲到,“煮茶叶蛋的原料包括茶叶、八角、茴香等,加起来一锅原料的成本近20元,每两天要换一次新料。”
谁知道煮茶叶蛋配料到哪里买呀
做茶叶蛋的配料（都是大料，市场都有卖）如下： 主料：鸡蛋吧个，茶叶一5g 辅料：八角一个，桂皮一小片，花椒三g，茴香5g，香叶三片，草寇一个，老抽一勺，盐5匙 做法： 把鸡蛋清洗干净煮熟； 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹； 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸； 汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮； 盖上锅盖，中小火闷煮一0分钟关火，浸泡吧个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
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