茶叶蛋煮多久能入味？
茶叶蛋煮多久能入味？
茶叶蛋是一种传统的小吃，也可以做早点、也可以做零食，茶叶蛋的营养价值非常丰富，含有蛋白质，茶叶里含有咖啡，可以提神醒脑、消除疲劳，茶叶蛋中含有丰富的氨基酸和微量元素，我们平时多吃一些，可以帮助人体补充营养物质，很多人对茶叶蛋都非常喜爱，它物美价廉做法简单，携带也比较方便，全国各地无论是南方还是北方，无论车站还是街头、无论商场门口，大街小巷，都有制作和出售茶鸡蛋的，它是比较方便快捷的一种小吃，原来我有一个好朋友的老母亲做茶鸡蛋非常好，平时到了周六周日，我就跟我的好朋友经常到她家里去玩儿，她母亲就做一些茶鸡蛋来招待我，吃上一口味道还真不错，逢年过节，我也会买一些小礼物送给我好朋友的母亲，老人家非常高兴，阿姨知道我特别爱吃茶鸡蛋，后来就把它制作茶叶蛋的小秘方告诉我，我照这个小秘方做了一些茶鸡蛋送给我的同事们品尝，大家都说比外面买的还好吃，下面我就把制作茶鸡蛋的方法介绍给大家。
首先准备鸡蛋5斤、一两茶叶。
调味料：大料5克、桂皮5克、小茴香5克、花椒3克、辣椒—份、香叶4片、老抽三勺、白糖5克、食用盐10克、鸡精三克。
【制作过程】
1.把鸡蛋用清水洗干净，锅中放水，将鸡蛋凉水放入锅中煮15分钟，鸡蛋煮熟后捞出过量，用勺子把煮好的鸡蛋轻轻的拍出裂纹来。
2.锅中放水加入调味料小茴香、大料、桂皮、香叶、花椒、辣椒、五香粉、食用盐、老抽、白糖、茶叶大火烧开，把调味料的味道煮出来。
3.将煮熟的鸡蛋放入调料锅中再煮5分，关火焖制一个小时，茶叶蛋就入味了。
4.茶叶蛋捞出装在盘里就可以食用了。吃不完可以放在冰箱里头保存。
香气四溢提神醒脑的茶叶蛋我们就做好了，如果您喜欢请关注我哟。
煮茶叶蛋的方法与技巧是什么？
材料：
鸡蛋1斤半(约13个）、沙姜5g、八角3枚、桂皮1片、花椒1g、香叶3片、红茶包2个、生抽20ml、老抽15ml、盐12g、白糖5g。
做法：
鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟；
2.鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹；
3.和鸡蛋一起放入煮锅中，加入足量的水槐培没过鸡蛋，放入茶叶包、花椒、大料、香叶，调入生抽、老抽、盐和白糖搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用。
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，启亮多在车站、街头巷尾，游客行人悄明宽较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。