将嫩芽放在摊平在平底的瓷盘中，一次少放一些，将瓷盘放入能较准确定时的微波炉内，用最高热档;定时加热30秒后拿出，这时你可以看到盘里有许多水份并冒热气，然后用手将茶叶抖拌，让趁热让水气蒸发;将瓷盘再次放入微波炉中加热30秒，重复上述过程;如此反复四次。在每次用手抖拌时，最好再上揉搓动作，让茶叶成卷成团。这样四次后已经很干燥了，看嫩叶含水情况，可以适当增加一二次过程。每次盘中放的嫩叶不要多，否则抖拌揉搓不易。最后因为茶叶已经干燥收缩，体积变小许多，也可以集中在一起，再进行最后的加热烘干
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