白茶手工制作与机器制作的区别？

传统手工制茶：更依赖制茶师傅经验，制茶时会根据茶青的特点适当调整，因此丰富茶质更易被保留，口感上会有较丰富的层次变化。但其劣势也很明显，由于制茶人的技术水平参差不齐，所做茶品也有好有坏，再加上人工成本高，受天气等因素限制大，无法大批量生产。

机器制茶：能够实现标准化量产，避免品质参差不齐，也能减少天气等因素的限制。但劣势是机器杀青往往会忽略许多细节，可能存在杀青不均的现象，影响品饮口感，人文情怀也有所欠缺。