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此时的茶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为工艺茶。
据本人对茶的看法，“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断”这几个词形容碧螺春是最适合的，应该指的是制作过程中所呈现的状态和制成后的状态，这几个词里讲到了条索、色泽、香味，正是上好碧螺春所呈现出的状态，细读这几个词就能在众多的茶中一眼认出它就是碧螺春。
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