大红袍作为武夷岩茶，是武夷山岩茶中的代表性存在，是乌龙茶中的精品，有着茶中之王的称号，汤色红润，滋味甘醇，回甘明显，而且有浓郁的松香味。冲泡时水温掌握在85度左右为好，冲泡投茶量在七至八克之间，一般头三泡茶的出汤时间在10至15秒之间，四到六泡则延长到20秒。