大红袍属于乌龙茶,要用小壶小杯。把水烧开,先把壶和杯烫洗一遍、放茶入壶(大约放壶体积的五分之二到二分之一),浇入开水,用壶盖拨去壶口的泡沫、用开水冲干净壶盖,盖上壶盖把水倒出(这个过程要快)。然后再往壶里注水,然后再用开水浇一下壶的外表,等待一分钟,倒出茶汤。然后每注一次水比上一次泡的时间延长十五秒(喝乌龙茶讲究“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”),大红袍是正宗的半发酵乌龙茶、也是极品的乌龙茶,九泡犹有余香(桂花香)。
最好的茶汤是用本山的水泡本山的茶,这样是色香味俱佳。不具备条件的用矿泉水或者自来水皆可。泡茶讲究器为茶之父、水为茶之母,壶和水都很重要。
您慢慢品吧。
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内,h泡5秒,然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水,h泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水,h泡15秒后享用。
大红袍属于乌龙茶,一般我们都是用功夫茶具泡饮的,用紫砂壶,陶瓷盖碗之类的都可以~
武夷山市虎啸岩茶业
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茶中之王,属于乌龙茶,要用95度以上,软水冲饮,不可久泡