印象大红袍的结构顺序如下：
采摘、倒青（也叫晒青，雨天则烘）、晾青、做青（摇青与做手，反复多次）、炒青、揉捻（双炒双揉）、初焙（即毛火，俗称“走水焙”）、扬簸、晾索（摊放）、拣剔、复焙（足火）、炖火、团包、补火、毛茶装箱、精制分筛、归堆等近二十道工序。